Paradicsommal és édes paprikával pácolt paradicsom - receptek főzéshez

előző ◈ a következő

Paradicsommal és édes paprikával pácolt paradicsom - receptek főzéshez
A paradicsomok olyan zöldségekre utalnak, amelyek önálló étellel és más összetevökkel kombinálva jók. Leggyakrabban paradicsommal és bolgár borssal főzve, mert egyszerre lépnek fel és javítják egymás ízeit. A padlizsán, valamint a paprika és paradicsom mellett számos módja van.

A padlizsánok otthon stílusban pácolták

A billet elvenni kis kicsi, vékony kék, belsejében kevés a mag.

1 kg padlizsánt vettünk:

  • érett piros paradicsom - 1,5 kg;
  • a legnagyobb vörös bors - 2-3 db;
  • hagyma - 200 g;
  • növényi olajüveg;
  • borecet, fehér - félüveg;
  • babérlevél - 2-3 db;
  • sót és cukrot - evőkanálon.
  1. Sinenki óvatosan mossa le és távolítsa el a szárat. A héj eltávolítása nélkül 0,5-1 cm vastag körökkel vágják őket.
  2. A borsot és a hagymát nagy, félgyűrűvel megtisztítják és vágják.
  3. A paradicsomot mossa le, távolítsa el a kocsány rögzítési pontját, és félkörökbe vágja.
  4. Egy terjedelmes serpenyőben tegyél fel minden zöldséget, szórjuk meg őket sóval és cukorral, olajjal és ecettel töltsük, helyezzük a babérleveleket, és hagyjuk 30-60 percig a fedél alatt.
  5. Ezután a tartályt lassú tűzre helyezzük és forraljuk fél órával a forralás után.
  6. Forró formában a pácolt kéket steril edényekben adják ki, lezárva, csomagolva, és így teljesen hűtött állapotban maradnak.

Az ilyen készítményt az alagsorban hosszú ideig tárolják, és forró burgonyával vagy rizszel együtt használják.

Zöldségben marinált pikánsok

  • kék - 2 kg;
  • paradicsom és paprika - 10 db egyenként;
  • fokhagyma - 5 közepes fej;
  • petrezselyem - 1 csomó;
  • Napraforgóolaj - 200 ml;
  • víz és 9% ecet - fél csésze;
  • só - 1 evőkanál;
  • cukor - 200 g;
  • babérlevél és bors fekete föld - ízlés szerint.
  1. A zöldségeket megmossák, felszabadítják a pedicelektől, a paprikától - magoktól.
  2. A paradicsom 2 részre van vágva, belsejében keresztmetszeteket készítenek, anélkül, hogy károsítanák a héjat. Mindegyik rés egy fokhagymás kuplungból kapott rúddal van feltöltve.
  3. Egy nagy fazékban a padlizsánok leborultak. Tetején szétszórják a félbörtört. Azután jönnek a paradicsomok, amelyek szintén keresztmetszetűek.
  4. Zöldségeket megszórjuk őrölt borssal, és a launderekbe egy babérlevelet helyezünk.
  5. Egy külön edényben olajjal, vízzel, ecettel és sóval tenyésztik. Ez a pácé tele van zöldségekkel.
  6. A főzőedényt másfél órán keresztül melegítjük előmelegített sütőben 180 ° C-ra.
  7. A kész formában üvegeket raknak és fedéllel zárják.

Zöldség ebben a receptben lehet tenni a serpenyőben a zöldségek, vagy már használt, amikor az étel szolgált az asztalon.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő