Pácolt paradicsom citromsavas receptekkel
A háziasszonyoknak, akik szeretnének magabiztosan tartani a tartós eltarthatóságot, egyszerű receptet kínálunk a fűszeres paradicsom citromsavval. Az összetevő hozzáadásával megállíthatja az ecetet.
Pácolt paradicsom citromsavval: a nap receptje.
A főzési idő 2 óra, és ezen összetevők mennyiségéből 1 liter tartósítás érhető el.
- Bolgár bors - 1 db;
- citromsav - ¾ tsp;
- paradicsom - 1 kg;
- bors peas fekete - 3 db;
- cukor - 1 evőkanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só - 1 teáskanál;
- szegfűszeg - 2 db;
- petrezselyem - 7 ág;
- babérlevél - 2 db.
1. Sterilizáljuk a fedelet és az üvegtartályt, hogy a paradicsomot citromsavval télen megőrizzük. Ügyeljen arra, hogy ne sérüljenek meg, majd tisztítsák őket szódabikarbónával. A szóda porát sok folyó vízzel le kell mosni. Ezután tartsa a fedelet forró vízben, és sterilizálja az edényt a sütőben 15 percig. Hámozzuk le a fokhagymát, és mossuk meg a petrezselymet. Tegye őket a jar aljára, ott is küld egy pep borsó és egy babérlevél. Elvagadhat néhány apró petrezselymet paradicsommal. Válasszon közepes méretű érett, elasztikus, rugalmas paradicsomot és húsos bolgár borsot. Öblítse le ezeket a zöldségeket és a törülközőt szárazra. A paradicsom a marinázás előtt többször átszúrja a kocsány növekedését. Bors, hogy hántolják a szár és a magok, vágva nagy gyűrű. Fektesse a paradicsomot és a bors gyűrűket egy edénybe. A maradék zöld petrezselyem tetejére került. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az üvegbe a peremre. Fedjük le a tartályt és hagyjuk 20 percig.
Emlékezzünk vissza, hogy legutóbb a paradicsomot hagymával és zöldséggel konzerváltuk.
2. A kapron kupakkal ellátott nyílásokkal csavarja vissza a vizet a forró edénybe. Adjuk hozzá a folyékony sót, szegfűszegeket, citromsavat és cukrot. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 2 percig.
3. Öntsük a pácolt anyagot a forró vízbe. Töltsük fel a tartályt a vége felé, a folyadéknak kissé túlfolyónak kell lennie ahhoz, hogy tovább sterilizálhassa az edény nyakát (helyezze a tartályt az edényre, ezáltal nem segít a festés megakadályozásában). Ezután zárja le az edényt fedéllel ellátott kupakkal. Egy invertált tartályt citromsavval pácolt paradicsommal kell napi melegtakaró alatt tartani.
4. Amikor a bank lehűl, áthelyezheti egy tárolóhelyre. Az ilyen megőrzés semmiképpen sem rosszabb, mint az ecetet használó üresek. A legfontosabb az, hogy hűvös helyre tedd. Télen finom pácolt paradicsomot önthetünk citromsavval. Körülbelül egy évig tárolhatók. Bon appetit!
- Paradicsom citromsavval
- Marinált karfiol citromsavval
- Ízletes pácolt paradicsom a télre
- Paradicsom, pácolt, édes
- Dzsem a körtéből a télre
- Pácolt válogatott a télért az uborka és a paradicsom
- Szeletekre marinált zöld paradicsom
- Pácolt uborka és paradicsom harang paprikával (válogatott)
