Vareniki áfonya receptrel fotóval
Mondja, szereted az áfonyát? És mit szoktál főzni vele? Egy tortát? Nagyszerű, és mégis? Nehéz válaszolni? Aztán elmondom, milyen étel van főzve a családunkban ezzel a bogyóval. Varenikiről van szó, áfonyával - csodálatosak, nagyon szépek és lehetetlenek ízletesekké válnak. A kefirön áfonya gombócra adott receptem mindig nagyon egyszerű. De a tészta nagyon sikeres, szelíd és puha. Az áfonya gombócok készítése rendszerint nagyon kedves a gyerekeknek - örömmel segítenek a teszttel, örömmel gondoskodnak a töltésről, tudatosan a gombócok vakulnak ...
És talán el kell távolítanod egy kicsit többet (akkor kockáztatod, hogy a lisztet a leginkább helytelen helyeken eszik), de nagyon szórakoztató lesz, ígérem! Tehát ez nem csak egy recept, hanem egy nagyszerű szórakozás minden családtag számára. Tudod, milyen nagy lesz akkor együtt enni mindazt, amit ilyen buzgalommal készítettek! És ne felejtsd el felhívni a papot - biztos vagyok benne, hogy ő is csatlakozni szeretne! Két lehetőség van, hogyan kell főzni a gombócokat az áfonyával - csak forralni vagy párolni. Én inkább a második utat - végül is, ebben az esetben nem csak finom, hanem nagyon szép is - buja-puffy.
- 0,5 liter kefir;
- 1 teáskanál szóda;
- 1 teáskanál ecetet;
- egy csipetnyi sót;
- 3-4 teáskanál cukrot;
- körülbelül 4,5 pohár búzalisztet.
- körülbelül 2 pohár áfonya;
- 3-6 evőkanál cukrot.
Hogyan kell főzni gombócokat áfonyával:
Varenikinek tésztát készítünk áfonyával. A kefiret egy keverő vagy élelmiszer-feldolgozó tálba öntjük. Sót, cukrot, szódát, ecetet adunk. Keverjük.
Fokozatosan, részben, adjunk hozzá lisztet, miközben keveredik.
Próbálunk puha és bolyhos tésztát kapni. Egy kicsit többet fog a kezedhez, de nem adunk hozzá lisztet, hogy a kefir áfonya gombóc nem válik "kővé". 10-15 percig félretesszük a tésztát.
A munkatáblát megszórjuk liszttel. A lisztek többé-kevésbé megyek - a tulajdonságaitól függ.
A tésztát egy hosszú kolbász formájában alakítjuk ki, melyet kb. 40-45 darabra vágunk. Megpróbáljuk elkészíteni a tészta darabjait, majd a vareniki ugyanolyan méretű lesz.
Az egyes darabokat kb. 0,5 cm vastagságú, körülbelül 10-12 cm átmérőjű körbe forgatják, és nem szabad túl kicsi, mert a tészta nagyon finom, a főzés során megszakadhat. Minden egyes tészta tészta középpontjában tegyen egy csésze teáskanálnyi áfonyát és megszórja a cukrot. A cukor és az áfonya mennyisége eléggé indikatív. Az áfonyákat annyira adagoljuk, hogy a gombóc élei könnyen és megbízhatóan védettek. És a cukor mennyisége teljesen az ízlésedtől függ.
Megvédjük a vareniki széleit, és a liszttel porított felületre rakjuk.
A vareniki modellezésével párhuzamosan egy multivárkát (gőzölő) vagy egyszerűen egy gáztalanított vízcserét készítünk a párnák készítésére. Most már vannak külön tárolók a tűzhelyen lévő tűzhelyhez, nagyon hasonlítanak a többnyelvűekhez használatosakhoz: furatokkal is rendelkeznek a gőzzel. Ez a kapacitás fel van téve egy fazék víz, és forralni vareniki benne nagyon kényelmes.
Cook vareniki áfonyával pár órán keresztül a tűzhelyen 5-7 percig. Speciális készülékekben, például gőzös vagy multivarker esetén a fókuszálandó módokra kell koncentrálnia - az idő automatikusan beáll. Keverjük össze a gombócokat a vajjal, hogy ne ragadjanak össze. Tálaljuk az asztalt.
Most már tudod, hogyan készítsd a gombócokat áfonyával. Ami a bejelentést, akkor nagyon helyénvaló a tejfölt. És áfonyával és mentával díszítheti a gombócokat.
Ezek a finom vareniki, áfonyával, amit általában főzünk. És milyen szokás a varenikit főzni a családjában?