Paradicsommártás téli receptekhez fokhagymás spagettivel
A modern élelmiszerpiac egész évben lehetővé teszi a friss paradicsom ízét. És mennyi különböző mártást kínálnak nekünk a szupermarketek, és nem számítanak. De egyik sem, még a legmagasabb minőségű áruház termék sem hasonlítható össze függetlenül készített paradicsomszósszal, és gondosan tárolható a télen. Ebben a cikkben számos receptet fontolunk meg egy ilyen csodálatos billetre, mint paradicsomszószra.
Sokoldalúsága miatt a paradicsomi mártás sok háziasszony számára népszerűvé vált. Használható mind önállóan, mind egyéb ételek összetevőjeként: levesek, kötszerek, spagetti stb. A paradicsom más termékek ízét is hangsúlyozza, minden ételnek piquantumot ad. Nagy a sült hús és a spagetti.
Paradicsomszósz
- Paradicsom - 1 kg;
- Bolgár bors - 1 kg;
- Fokhagyma - 5-7 gerezd fokhagyma;
- Só, bors ízlés szerint.
Elkészített mosott zöldségeket keverőben vagy csavarással húsdarálóval őrölni. Kész burgonyapürével, forraljuk fel, folyamatosan kevergetve. Forraljuk 7 percig, adjunk hozzá fokhagymát, sót és borsot. A kész termék sterilizált edényekbe öntse, feltekerhető és tiszta. Ez a recept nagyon alkalmas a "Bolognese" spagetti készítés fő összetevőjeként.
Paradicsomszósz hagymával
A recept szerint elkészített paradicsomszósz jó harmónia a hússal. Tankoláskor borschtot, levest, spagettit használhat. Az ilyen öltözettel elkészített spagettit tartalmazó zöldséges tészta nem hagyhat senki sem közömbös.
- Piros paradicsom - 2 kg;
- Hagyma - 2 kg;
- Fahéj (föld) - 1 teáskanál;
- Carnation - 1 teáskanál;
- Piros bors - ízlés szerint;
- Cukor - 1 üveg;
- Só - 5 teáskanál;
- Apple almaecet - 1 pohár.
Mossa meg a paradicsomot és vágja szeleteket. Hámozzuk le a hagymát, vágjuk le őket. Grillezni a zöldségeket húsdarálóval vagy keverővel. Kész burgonyapürével alacsony forróságig felforraljuk. Keverjük össze többször. Adjunk hozzá minden fűszert, és főzzük kb. Egy órán keresztül, folyamatos keverés közben. Ezután adjuk hozzá az ecetet, öntsük a palackot és a parafa télre. Távolítsa el a meleg helyre, amíg teljesen lehűl, lefelé fordítva a fedelet.
Paradicsommártás télre tormaben
Mosson minden zöldséget, csavarja át egy húsdarálóval, adj hozzá sót. A kapott masszát műanyag kupakkal borított dobozokban lehet elhelyezni. Hűtőszekrényben vagy pincében tárolandó. Ez a munkadarab jól illeszkedik a spagettihez.
Fűszeres paradicsomszósz
- Paradicsom - 1 kg;
- Hagyma - 1 közepes fej;
- Fokhagyma - 3-5 fogselyem;
- Fekete bors (föld) - ízlés szerint;
- Szárított bazsalikom - 1 evőkanál;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Ecet 9% - 2 evőkanál;
- Bay leaf - 2 darab;
- Só ízlés szerint.
A paradicsom felmelegíti és eltávolítja a bőrt. Finom leves hagymát. Fokhagymát sajtolnak sajtóval. A serpenyőben fel kell melegíteni a növényi olajat, a hagymát fel kell itatni és 3-4 percig meg kell sütni. Ott is, fokhagymát és süssük még egy percet. Adjunk apróra vágott hámozott paradicsomot és fűszereket. Főzzük alacsony lángon, amíg a szósz kb. Egyharmadával elpárolog. Öntsük az ecetet és a babérlevelet. Szétterül a bankokon, és feltekerhető. A télen jobb féltéri edényekbe előkészíteni.
A recept a paradicsomszósz sárgarépa
- Paradicsom - 3 kg;
- Sárgarépa - 0,5 kg;
- Bolgár bors - 1 kg;
- Napraforgóolaj - 1,5 pohár;
- Fokhagyma - 2-3 fog;
- Cukor - 1 üveg;
- Ecet - 2 evőkanál;
- Só - 2 evőkanál;
- Zöld petrezselyem - 1 csomó.
A paradicsom megszabadulni a bőrtől, előzetesen, miután forró vízzel lezuhanyozta őket. A sárgarépa tiszta és vágott. A bolgár paprikákat mossák, a magokat eltávolítják, vágják. Fokhagymát sajtolnak sajtóval. Paradicsomot és borsot keverjünk egy turmixgépben. Az így kapott pörkölt burgonyát egy serpenyőbe kell küldeni, és felforraljuk, kevergetve. Főzzük kb. Fél órát. Add fokhagymát és apróra vágott petrezselymet, vajat, cukrot és sót. Forraljuk még 5 percig. Adjuk hozzá az ecetet, forraljuk fel és öntsük át a sterilizált edényeket. Cork, meleg helyre tegye, felfelé fordítva a feneket. A téli takarítás ilyen receptje jó a spagettivel vagy levesekhez készült zöldségtapasztával.
Paradicsommártás mustárral a télen
- Paradicsom - 5 kg;
- Hagyma - 2 kg;
- Fokhagyma - 7 fog;
- Fahéj - 1 teáskanál;
- Carnation - 1 teáskanál;
- Pepper illatos (föld) - 1 teáskanál;
- Mustármag - 1 teáskanál.
A mosott és vágott paradicsomot főzzük és szitán áttörjük. Kész paradicsom pürét tegyen egy serpenyőbe és forraljuk. Finoman vágja le a hagymát, nyomja meg a fokhagymát egy sajtón keresztül. Miután a paradicsom főtt, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Főzzük 15 percig alacsony hőtől, emlékezzünk, hogy keverjük. Adjunk hozzá fűszereket, forraljuk 5 percig, és öntsünk ecetet. Forraljuk fel, öntsük üvegekbe és parafa. A recepttel készített mártás örömmel fogja lepni a vendégeket.
A fentiekben ismertetett receptek természetesen megérdemlik a hostessek figyelmét. Ők képesek jelentősen diverzifikálni a főmenüt. Különösen kellemes az ilyen termékek télen történő használata, mert a nyárra emlékeztetnek.
