Receptek az akut adzhika elkészítéséhez cukkini télen paradicsommal
Kjachkovaya Adzhika a télen: a finomságok minden finomsága
- A cukkini színű és konzisztens Adjika nagyon hasonlít a cukkini kaviárral. De a különbség érezhető, amint megkóstolod. A kaviárral ellentétben nagyon éles a paprika égetése miatt.
- Minden háziasszony felveheti azt a mennyiségű forró paprikát, amelyet szükségesnek tart. De ne feledd, hogy ez a darab éles legyen.
- A fő összetevő a cukkini. Annak érdekében, hogy ne legyen sok víz az adzhikában, kizárólag 20 cm-nél hosszabb gyümölcsöt kell használni. Az ilyen gyümölcsökben gyakorlatilag nincs vetőmag, és vékony bőrük van.
- A készítmény élessége köszönhetően a bors égő, telített színe ad a paradicsomot, és a piquancy zöldeket és fokhagymát ad.
- A munkadarab sűrűségére és homogenitására az összes összetevőt húsdarálóval vagy keverővel őröljük, majd legalább egy órán át forraljuk.
Adjika receptje a télen cukkini sárgarépával
Annak érdekében, hogy cukkini adzsika a téli sárgarépa, készítse el a következő termékeket:
- Fiatal cukkini - 3 kg;
- Piros paprika bolgár - 0,6 kg;
- Juicy young carrots - 0,6 kg;
- Forró paprika - 6 darab;
- Húsos érett paradicsom - 2 kg;
- Fokhagymafejek - 4 darab;
- Só kő - 3 evőkanál;
- Sand cukor - 2 evőkanál;
- Növényi olaj - 200 ml;
- Ecetes tábla - 140 ml (9%).
A cukkini adzhika elkészítése a recept szerint:
Recepció az Adzhika számára télen cukkini és paradicsompüré
Az Adzhika elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- Fiatal cukkini - 3 kg;
- Paradicsompüré - 200 g;
- Fokhagymafejek - 4 darab;
- Chili paprika - 4 darab;
- Só kő és granulált cukor - 2 evőkanál;
- Növényi olaj és asztali bor 9% ecet - 100 ml mindegyik.
A készítmény az alábbi lépéseket tartalmazza:
- Először készítsd el a fedőket és az edényeket. Jól mossa és sterilizálja őket;
- Squash öblítse le, vágja el a szárat. Szükség esetén tisztítsa meg a bőrt és a magokat. Vágja a gyümölcsöt nagy darabokra;
- Pepper öblítse le, távolítsa el a magokat és a szárat;
- A fokhagymás fej fogakra oszlik, lehámozza a méhcsontot és öblítse le;
- A borsot és a cukkiniet kényelmesebben össze kell zúzni az Ön számára. Öntsük a kapott növényi pürét egy mély serpenyőbe. Adjuk hozzá a cukrozott cukrot, a nagy sótartalmú kőzetet, a növényi olajat és a paradicsompürét. Keverjük össze alaposan és tegyük a tálat a tűzhelybe. Kapcsolja be a hőt, forralja fel a masszát, és legalább 40 percen keresztül forralja fel a hőt;
- A fokhagymás csicseriborsót megmérjük a fokhagymán, és hozzáadjuk a sörfőzéshez. A fokhagymát hozzáadva kb. 15 percig főzzük az adjikát, és 5 perccel a főzés befejezése előtt öntsünk ecetet a serpenyőbe;
- Készítse elő a forró, kész Adzhika-t steril edényekre, és jól zárja le őket fedéllel.
Téli recept a cukkini paradicsompüré és paradicsom
Az Adzhika elkészítéséhez használja ezt a receptet:
- Fiatal cukkini - 2 kg;
- Érett paradicsom - 1 kg;
- Paradicsompüré - 200 g;
- Bolgár bors - 1 kg;
- Forró chili paprika - 4 darab;
- Fokhagymafejek - 4 darab;
- Kősó és granulált cukor - 2 evőkanál;
- Növényi eredetű olaj és asztali ecet - 100 ml.
Az Adzhika elkészítésének módja ennek a receptnek megfelelően:
- Először készítsd elő a dobozokat és a fedelet. Ellenőrizze a hibákat, mossa jól és sterilizálja;
- Rizs cukkini öblítse le, távolítsa el a kocsikat. Szükség esetén tisztítsa meg a gyümölcsöket a bőrről és a magvakról. Ezután vágja őket darabokra. Formát és méretét úgy kívánja, ahogy kívánja;
- Pepper és édes és éles öblítés, vágja le a szárat, és távolítsa el az összes magot. Vágja el a paprikákat több lobulába;
- A paradicsom érett, jól öblítse le, vágja ki a kocsikat, és vágja fel 6 részre;
- Fordítsa a fokhagyma fejét a fogaskerekekbe. Távolítsa el a héjakat, és folyó vízben öblítse le őket;
- Elkészített édes paprika és paradicsom keverővel vagy húsdarálóval. A kapott püré át egy tartályba, további főzés, és tegye egy tányérra. Főzzük 50 percig mérsékelt hővel;
- 50 perc elteltével növényi olajat, paradicsompürét, kősavat és granulált cukrot adjon a serpenyőbe. Az összes összetevőt a serpenyőben jól keverjük össze;
- Használjon keverőt vagy húsdarálót, hogy keverjen egy forró borsot és a fokhagymát. Adjuk hozzá a forró pörkölt burgonyát a zöldség tömegéhez, és további 15 percig főzzük.
- 15 perc elteltével adja hozzá az adzhika ecetet;
- Forró ostrenkuyu billet terjedt a tégelyek és szorosan tekerni őket. Fordítsa át az edényeket a munkadarabra, csomagolja be, és hagyja teljesen lehűlni. Tárolja télen hűvös helyen.
Recept a cukkini Adzhika-hoz
Vényköteles termékek:
- Paradicsom érett - 1 kg;
- Fiatal cukkini - 2 kg;
- Pepper sweet - 1 kg;
- Fűszeres chili paprika - 4 db;
- Ground paprika - 4 evőeszközt;
- A kő só nagy - 4 evőkanál;
- Fokhagymafejek - 4 darab;
- Szárított bazsalikom és koriander - 4 teáskanálnyi;
- Asztalos ecet - 100 ml (9%).
Hogyan készüljünk az Adzhika a cukkini a télen:
- A munkadarab elején készítsen üvegeket és fedőket. Ellenőrizze a hibákat, mossa és sterilizálja;
- Ezután készítsen zöldséget. Zucchini jól öblítse le, vágja le a szárat. Ha szükséges, héj és vetőmag. Vágja a gyümölcsöt darabokra;
- Öblítsük ki a borsot, távolítsuk el a magokat és a farokot. Szeletekre vágjuk;
- Élesített fokhagyma fejét a fogakra, vegye le a héjat és öblítse le;
- Töltött paradicsomot mosni, felforralni vízben 2 percig, majd héj. Vágjunk 2 részre;
- Minden elkészített zöldség, nevezetesen: borssal, cukkinivel, paradicsommal és fokhagymás szegfűszeggel pörkölt húsdarálóval vagy keverővel;
- A növényi burgonyát mártott serpenyőbe töltsük és tűzre helyezzük;
- Forraljuk fel a masszát, majd tegyük a tűz minimálisra. Ezzel a tűzzel főzzük fél órán keresztül a keveréket. Miután hozzáadták a szárított bazsalikom és koriander, paprika, növényi olaj és só tömegéhez. Keverjük össze, és fél órán át főzzük;
- Az adjika előkészítési folyamat végén add hozzá ecetet, keverje alaposan;
- Egy másik forró megszórjuk az elkészített edényeket, és jól forgassuk őket. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket, vásároljon és várjon a teljes hűtésre. Tárolja az alagsori télen.
Recept zucchini adzhika a téli alma
Ahhoz, hogy felkészüljön a télre éles darab almával a receptre, szüksége lesz:
- Fiatal cukkini - 5 kg;
- Alma - 1 kg;
- Bolgár bors - 1 kg;
- Fiatal lédús sárgarépa - 1 kg;
- Fokhagymás szegfűszeg - 200 g;
- Pirospaprika égetése - 5 db hüvely (ha azt szeretné, hogy a billet élesebb legyen, használjon több borsot);
- Kősó - 100 g;
- Sand cukor - 150 g;
- Finomított növényi olaj - 400 ml;
- Asztalos ecet (9%) - 200 ml.
A készítmény a következő lépésekből áll:
- Kezdetben kezelje az edényeket. Ellenőrizze, tisztítsa meg alaposan, és helyezze őket kényelmesebb módon (pár, a sütőben, mikrohullámú sütőben, gőzösben). A fedőt is sterilizáljuk vagy átöntjük forró vízzel;
- Mossa meg jól a zöldségeket. Ezután zsírozza a cukkit a bőrből és a magokat (ha szükséges), vágja le a szárat. Hámozzon almait a bőrfelületről és távolítsa el a magot. Paprikában vágja el a magokat és a szárakat. A sárgarépa csak tiszta. Hámozzuk le a fokhagymát;
- Az összes elkészített zöldséget (kivéve a fokhagymát) úgy kell őrölni, hogy több mint elfogadható és jól keveredett homogén masszát képez;
- Helyezzen egy zöldségtartályt a tűzre, és forraljuk fel. Ha a forralást minimális tűzre redukálják, és folyamatos keverés közben egy órán át főzzük;
- 10 perccel a sütés befejezése előtt adjunk hozzá fokhagymát a tömeghez és keverjük össze;
- Miután beöntik a tömeg a granulált cukor, só, ecet. Keverjük és várjuk a forralás pillanatát. Öntsük üvegekbe, és tekerjük őket.
A legjobb és kellemes étvágy.