Mit kell főzni egy pikniken májusban húsból vagy halból?
Tavasszal az oroszok megnyitják a piknikek szezonját. Azok számára, akik úgy döntenek, hogy mit főzni a szabadban - egy shish kebab vagy egy füle - mindannyiunk receptjét kínáljuk az Altai Terület lakosainak. A bónusz egy receptet ad a paradicsomos húsnak, az úgynevezett "Altai yummy" -nak. A recept neve nem a régió neve, hanem az azonos nevű körzet neve. Ebből származik a főzés titkai és a másik két étel az alábbiakban.
Shish kebab "Palychból"
Hús (sertés, bárány, marhahús), 0,5 kg hagyma, fekete és piros paprika, fűszernövények, gyógynövények keveréke.
A shish kebab húsának feltétlenül frissnek vagy hűtve kell lennie. A húsból eltávolítani a felesleges zsírt, hogy amikor a sütés nem ég, vénák, vágja a húst (lehetőleg a szálakon, akkor könnyebb lesz rágni). A húst 200-250 gramm darabokra vágják, vöröshagymát. Hagyma, só, fűszerek, gyógynövények, fekete és pirospaprika, hús keveréke - minden rétegben van. Amikor marinál hús a shish kebab alternatív rétegek: hagyma-hús-zöld, az első és utolsó réteg hagymát. Ügyeljen arra, hogy a marinázás során használjon főzetet. Shish kebab 2,5-3 óráig marinált.
A szálak mentén húzza a nyársakat a szálak mentén, és ne tegyen hézagot a darabok között, a nagyobb húsdarabok közelebb legyenek a középponthoz. A rizzsel ellátott shish kebab-fonák a lehető legközelebb helyezkednek el egymáshoz, így egyfajta kupolát hoznak létre, amely lehetővé teszi, hogy optimálisan használják a szénmeleg melegét a shish kebab sütéskor. Gyakran szükség van arra, hogy a shish kebabot ne égesse el.
Fül a Pustovalovból
Újdonságok az országban főzni. Receptek shish kebabs, bordák-grill, grillezett zöldségek
Ez a leves kezeli a vendégeket, és felkészíti minden ünnepre.
5 kg ponty hal "White Cupid", 10 liter víz, 6 kg burgonya, 4 hagyma, fűszerek, zöldek.
Hal tiszta, vegye ki a kopoltyúk, öntsön hideg vizet, adjunk hozzá burgonyát, kockára vágott, 1 hámozott hagyma (egész), 2 evőkanál. l. sót, 1/4 ts. borsóbors. Mindez hideg vízben van. Kigyullad a tűz, és tegye az üstöt a tűzre. Halat azonnal a felkészültség után, tegyen egy edényt, sót, megszórja zöldhagymával. Forralás után a habot keverni kell, és nem szabad eltávolítani. 2 perccel a 300 gramm apróra vágott vöröshagyma készítésére való felkészülés előtt. Mindegyik lemezen adjunk hozzá sót, őrölt borsot, zöldhagymát ízlés szerint.
"Altai fincsi"
A kormányzó tájékoztatta a vendéglõket, hogy kiegészítsék a menüvel az "Altai étkezés"
Ez az étel mind a téten, mind az otthonban főzhető. 4 ember veszi körülbelül 1 kg maralatin (lóhús, sertés vagy marhahús), 2 nagy hagyma, körülbelül egy tucat közepes paradicsom, petrezselyem zöld. A húst szeletekre vágjuk, és egy kis bográcsba vagy mélyedénybe helyezzük, amelyben fél pohár növényi olajat öntöttünk elő. Fektessen egy réteg szelet húst, majd egy réteg paradicsom, vágott gyűrűket. A hús- és paradicsomrétegek száma attól függ, hogy milyen edényekben készülnek az edény (bogrács, serpenyő, gosyatnitsa stb.), És az ételkészítő emberek száma, vagyis az étel elkészítése. és az eredeti termékek mennyisége is függ az igényektől.
Tehát rétegek a hús és a paradicsom van elhelyezni, megszórva megszórt hagymával, 2-3 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. anélkül, hogy a tetején a sót, a földre vörös és fekete bors, petrezselyem, tedd 2-3 babérlevél, zárja le a fedelet. Előmelegítjük a magas hőt, amíg a tartály forr, majd pároljuk, amíg készen áll a körülbelül 40-45 percig.
Amikor elkészül ez az étel, csodálatos illat származik az egész területről. Mindegyik ételhez szolgál, természetesen jobb a forró burgonyával. Zöldséggel és gyógynövényekkel díszítve.
Az "Altai-i étel", az ízletes és hasznos receptek az Altai Terület lakóitól. " Photo. ffprom22.ru.