Tare a mézért - mi a legjobb a méz tárolására annak érdekében, hogy megőrizze hasznos tulajdonságait
A méhészeti termékek megőrzésének feltételeitől függ, hogy mennyi ideig fog megjelenni az egyedi tulajdonságai. A természetes édesség több évig megőrzi gyógyító tulajdonságait, ha sötétített sarokba helyezi, száraz és hűvös, távol eső tárgyaktól, szúrós szaggal. Borostyánfolyadék egy napsugár alatt maradt üvegben, néhány óra múlva elveszik.
Fontos a csomagolás, ami egy bánásmód. Milyen tartályt választani a mézért, hogy értékes terméket tartson egészségesnek?
A tartályokra vonatkozó követelmények
A csomagolás elsődleges feltétele a biztonság. Nem szabad vegyi reakcióba lépnie a mézzel, megőrizve annak előnyeit, ízét és aromáját.
A nagy tételek szállítása során a tartósság, a megbízhatóság és a tágasság érkezik először.
Milyen követelményei vannak az ideális tartálynak a méz számára? A különböző típusú csomagolások elő az egységes feltételek: a tisztaság és a szárazság, az éles szagok hiánya. Kegs, edények és edények szorosan szorulnak. Fontos megfigyelni a feszességet, különben a termék elkezdi felszívni a külföldi illatokat és nedvességet, vándorolni és elrontani.
Korábban használt konténerek használata megengedett. Előbb lemossák őket, alaposan öblítették vízzel és jól szárították. A tisztítószer előnyben részesíti a mosószappant vagy szódabikarbóna oldatokat.
Lehetetlen, hogy újratölteni friss élvezet maradványait tavalyi szüret: ez is provokálja a fermentációs folyamat romláshoz vezet.
Az olcsó, könnyű és praktikus műanyag csomagolás egyre népszerűbb. Az élelmiszerek tárolására minőségi anyagot használnak, amely megfelel a biztonsági előírásoknak. A mézes műanyag tartálynak erősnek és elég erősnek kell lennie: a termék nehéz, és egy vékony anyag nem képes ellenállni a terhelésnek és repedésnek.
Bővebben: Egészségügy minden betegségre - a mézre szaggatva
Könnyű szállítani még kis műanyag vödröket is: sűrűn és biztonságosan vannak elhelyezve, fogantyúval vannak ellátva.
A nagykereskedők bizalmat nyertek egy újfajta csomagolásban - kocka tartályokban. A gazdaságos, könnyű, tágas és hermetikusan lezárt, élelmiszer-polietilénből készült dobozok kompakt formában tárolhatók és könnyen tisztíthatók. A standard opciók mennyisége 12 és 23 liter.
A műanyag szállítás és értékesítés előnyei nyilvánvalóak. Nehéz megmondani, hogy lehet-e méz tárolni műanyag tartályokban, nincs egyhangú vélemény. A kockakonténerek és a műanyag vödör gyártói pozitív választ adnak, anélkül, hogy meghatározott időkeretet adnának.
A szakemberek szkeptikusak ezzel az elgondolással kapcsolatban, úgy vélik, hogy a méz tárolása műanyag tartályban nem tekinthető ideális megoldásnak. Az ilyen konténerben legfeljebb 1 év méhészeti termékeket tárolhatnak. A természetes desszert biológiailag aktív anyagokra utal - ne ellenőrizze, hogy mennyire inert az adott csomagolás.
Egy hagyományos üvegedény hagyományos megoldás, idővel tesztelve. Az üveg nem lép be kémiai reakcióba, megőrizve az amber édesség értékes tulajdonságait. Az otthoni tárolás optimális módja egy hátrány: a törékeny konténerek gondos kezelést igényelnek, könnyű megszakítani.
Ha az üveg átlátszó, a méztartalékot sötét helyen helyezzük el, sötét papírral vagy ruhával borítva, a fénytől való védelem érdekében. Ideális választás - sötét üvegtartó csavaros fém fedéllel.
A fuvarozók nem kedvelik a törékeny anyagokat: az áruk szállítása drága és problémás.
Agyag és kerámia edények a méhészeti termékek tárolására bizonyított és megfizethető módszerekhez tartoznak. A kerámia porózus szerkezetű, amely segít fenntartani a kívánt hőmérsékleti rendszert. Az ilyen anyagból készült edények nem engedik a napfényt, a pazarló hatásokat a finomságok gyógyhatására.
A hátrányok listája ugyanaz, mint az üveg: törékenység, tisztességes súly, magas költségek.
A köhögést glicerinnel, citrommal és mézzel kezeljük
Fa és nyírfa kéreg
A legdrágább csomagolás - nyírfa kéreg, megőrzi a természeti csemegék értékes tulajdonságait és esztétikailag kellemesnek látszik. Könnyű, elegáns dallamok vonzzák a figyelmet, gyakran vásárolnak ajándékként.
Bővebben: A méz kalória tartalma mindenki számára érdekes
A fa csomagolás nem olyan drága, mint a nyírfa kéreg, de a drága anyagok csoportjához is tartozik. Nem minden faj alkalmas a méhészeti termékek tárolására. Optimális opció - hárs, nyír és éger hordók. A csomagolás előkészítése jól szárított fa. A nyersanyag kapacitása repedés, és szivárgást tesz lehetővé.
A tölgyfahordók a sötétfehér folyadékot színezik, és a nyárfák keserűséget adnak. A fenyő, a lucfenyő és más tűlevelű fajok jellegzetes gyanta illatot közvetítenek a termékhez, ezért ezeket nem használják fel.
A fa nem szívja fel a nedvességet a termékből, ha a hordó belső falát viasszal vagy paraffinnal kezelik.
Fémek és ötvözetek
A fém ételek nem alkalmasak a tárolásra: a természetes édesség hatása alatt oxidáció zajlik, íz és aroma elromlott, és a reakciótermékek veszélyesek az egészségre. Vas, réz, cink - olyan opciók, amelyek kizárják a méhészeti termékek tárolásának kérdését.
Megfelelő megoldás zománcozott vagy nikkelezett tartály, amely erős és megbízható. Biztosítani kell, hogy a belső bevonat sértetlen maradjon, zseton és repedés nélkül. Hátrányok - olcsó ár és szilárd tömeg. A rozsdamentes acél és ón lemezek ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek.
Alumínium dobozokat használnak a mézben a méz szivattyúzására, de nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. A természetes termék részét képező sav reagál a fémmel.
Hasznos megtakarítás
A borostyán csemege erősíti az egészséget, visszatér a vivősség és az optimizmus. Hogyan lehet megőrizni értékes tulajdonságait? Óvatosan válassza ki a csomagolást és tartsa be a megfelelő tárolási feltételeket. A sötét, hűvös és száraz helyen elhelyezett, biztonságos és légmentesen záródó edény hosszú időn át gondosan megőrzi a méhek gyógyító erejét.