Thai saláták
ezek a "kiválasztott receptek", abban az értelemben kiválasztott és kiváló. másoktól.
Thai saláta
válogatott receptek snackek és saláták számára
Egy másik konyha egyre népszerűbb Oroszországban - thai.
A thaiföldi ételek megjelenése az asztalunkon a Thaiföldi nyári vakáció turisztikai útvonalainak köszönhető.
A turisták, akik éles és egzotikus ételeket kóstoltak az ünnepek alatt, hazatértek és megpróbálták lefordítani a thaiföldi konyha alapjait a mi körülmények között.
Néhány vidámság jól csinálja.
A thaiföldi főzés megközelítésének alapja az ízlés különböző ízlésének ötlete. Ennek megfelelően egy edényben található termékek találhatók, amelyek kombinációja az európai konyhában lehetetlennek tűnik. De hatalmas mennyiségű különböző fűszerekkel ízesítve, egy hús, hal, zöldség és gyümölcs keveréke egy lemezben valami harmonikus és mágikus ízű formát ölt.
Érdemes megjegyezni, és a különleges vágási ingredintov Thai saláta (bár hogy ez saláta?) - termékek vágjuk vékony hosszú csíkokra vagy chips, ami blyuduochen étvágygerjesztő megjelenés.
Ennél is fontosabb, hogy a thaiföldi salátákat közvetlenül a kiszolgálás előtt készítik el, és gyakran közvetlenül az asztalnál. Próbáld ki, nem fogod megbánni.
Ha nem érkezik Thaiföldre, akkor legalább menjen.
Thai saláta marhahússal
- steak marhahús - 500 g
- uborka - 1 db.
- paradicsom - 2 db.
- bazsalikom - 3 gallyak
- zöldhagyma - 3 toll
- növényi olaj - 30 ml
- Thai bors - 4 db.
- koriander - 10 g
- fokhagyma - 1 szegfűszeg
- granulált cukor - 1 teáskanál
- lime - 1 db.
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál
- halszósz - 1 evőkanál. egy kanál
Nagyon szeletelt uborka és paradicsomot vágunk, a vöröshagymát ferde irányban. Steak sütjük a növényi olajban, amíg főzni, vékony csíkokra vágva és zöldségekbe küldeni. Készítünk egy öltözködést - apróra vágott fokhagymát és thai borsot összekeverünk egy lime, hal és szójaszósz, egy kanál cukorral. Salátát öntsünk erre az öltözködésre, apróra vágott korianderrel megszórjuk, és bazsalikomra díszítjük.
Thai csirkés saláta grapefruitnal
- mell csirke - 1 db.
- rózsaszín grapefruit - 1 db.
- lime - 1 db.
- chili vörös - 1 db.
- zöld chili paprika - 1 db.
- koriander - 10 g
- menta - 10 g
- szezámolaj - 1 evőkanál. egy kanál
- szójaszósz - 2 tk.
Főtt csirke vágjuk nagyobb kockákra, öntsük szezámolaj és szójaszósz, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát gyűrű. Szintén hozzá a levét, és reszelt héja lime lé perc 10. Addig is grapefruit - megtisztítsák a film, vágjuk nagyobb kockákra, adjuk hozzá a salátát. Meghintjük apróra vágott zöldek a koriander és a menta.
Thai saláta Som Itt a tenger gyümölcseivel
- papaya - 1 db.
- fokhagyma - 4 szegfűszeg
- paradicsom - 2 db.
- vesebab - 30 g
- citromlé - 1 evőkanál. egy kanál
- halszósz - 2 evőkanál. kanál
- szárított garnélarák - 50 g
- piros hal sózva - 20 g
- chili - 3 g
- földimogyoró - 2 evőkanál. kanál
Shinkuem szalma papaya, dörzsölje fokhagymával, öntsön citromlevet és halszósszal. Hozzáadjuk apróra vágott chilit, paradicsomszeleteket és főtt spárgát. Saláta sült mogyoróhagymát adunk, piros halat, vékonyra szeletelt szalmát és szárított garnélarákot adunk.
Lazac saláta
- pomelo - 1 db.
- lazac - 300 g
- piros hagyma - 1 db.
- földimogyoró - 100 g
- dió olaj - 2 evőkanál. kanál
- mészhéj - 1 tk.
- szójaszósz - 1 evőkanál. egy kanál
- Bazsalikom, koriander, kapor, petrezselyem - 100 g
Megszeleteljük a pomelit félig, levesszük a teljes pépet, és nagy darabokra vágjuk. Vágja le a lazacot vékony lemezekre, apróra vágott fűszerekkel. A vörös hagymát félig gyűrűkké vágjuk, enyhén megpirítjuk anyával. Földimogyorót szárított egy száraz serpenyőben. Keverjük össze az összes összetevőt, tegyük fel a pomelo felét és vigyük fel az öntetet. A szósz szószmártással, mogyoróvajjal és mészhéjjal készül.
Thai saláta marhahús és bab
- marhahús filé - 400 g
- Csírázott bab - 200 g
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál
- chili paprika - 2 db.
- gyömbér - 5-7 g
- levél saláta - 1 gerenda
- koriander - 1 tk.
- olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál
- lime - 2 db.
Egy nagy tűzön süsse meg a húst chilival, vékony tésztával vágja le. A húsba salátát, csírázott babot, reszelt gyömbért és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá. Keverje össze az olívaolajat, a gyümölcslevet és a mészhéjat, az apróra vágott fokhagymát és a korianderet, öntsön salátát aromás mártással.
Eredeti uborka thai saláta
- uborka - 4-5 db.
- koriander - 20 g
- chili paprika - 1 db.
- szezám - 3 evőkanál. kanál
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál
- méz - 5 g
- lime juice - 1 tk.
- olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál
Egy speciális növényi vágóval vágja el az uborka vékony tészta, adjunk hozzá chili, szeletekre vágva. Szezám könnyed sütés, koriander vágott. Mindegyik vegyes és ízesített savanyú mártással. A készítmény elkészítéséhez keverje össze a mézet, a szójaszózt és a lime-italt.
Dinnye és görögdinnye saláta
- dinnye - 300 g
- görögdinnye - 150 g
- Kesudió - 50 g
- gyömbér - 1 tk.
- menta - 5 g
- koriander - 20 g
- szójaszósz - 1 evőkanál. egy kanál
- lime - 1 db.
- granulált cukor - 1 teáskanál
- chili paprika - 1 db.
Finoman vágja fel a menta és a koriander zöldjét, vágja le a chilit. Keverjük össze vékony szelet dinnye és görögdinnye, megszórjuk a kesudió. Pour salátát szójaszósszal, reszelt gyömbérrel, cukorral és lime-lével.
Thai saláta narancsokkal
- salátafa - 30 g
- narancs - 2 db.
- spenót - 1 gerenda
- avokádó - 1 db.
- reszelt gyömbér - 1 evőkanál. egy kanál
- rizs ecet - 2 evőkanál. kanál
- növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál
- szezám - 1 evőkanál. egy kanál
Elkészítjük az első salátaönteteket - vágjuk a vágott saláta rizs ecettel, növényi olajjal és reszelt gyömbérrel. Könnyedén szélesztje szezámmagot, és tegye bele mártásba. Kicsomagoltuk az avokádót és a narancsokat, összekevertük őket a spenóttal. Öntsük a salátát főtt mártással.
Thai saláta tésztával és garnélával
- tojásos tészta - 200 g
- zöldborsó - 2 evőkanál. kanál
- nagy garnélarák - 500 g
- koriander - 100 g
- zöldhagyma - 100 g
- vörösbor ecet - 2 evőkanál. kanál
- reszelt gyömbér - 1 evőkanál. egy kanál
- piros bors - 1 db.
- mártással chili - 2 evőkanál. kanál
- szezámolaj - 2 evőkanál. kanál
- szójaszósz - 1 evőkanál. egy kanál
- lime - 1 db.
Forraljuk a tésztát 1-2 percig, keverjük össze a főtt garnélarákkal, apróra vágott borssal, hagymával, korianderrel és zöldborsóval. A salátát mártással öltözzük fel, amelynek elkészítéséhez reszelt gyömbért, vörösboros ecetet, chili szószot és szóját, szezámolajat keverünk. A salátát vékony mész szeletekkel díszítjük.
Thai saláta tenger gyümölcseivel
- polip - 200 g
- Tintahal - 200 g
- Póréhagyma - 1 szár
- garnélarák - 300 g
- olajbogyó - 100 g
- Kesudió - 50 g
- íj zöld - 3 toll
- krém és olívaolaj - 50 g mindegyik
- forró thai szósz - 3 evőkanál. kanál
- halszósz - 5 evőkanál. kanál
Forraljuk fel a polipot, vágjuk darabokra, és könnyedén megszórjuk halmártással. A vajat, a tintahalat és a rákot. Keverjük össze a tenger gyümölcseit, adjunk hozzá a vágott póréhagymát és az egész olívabogyót. A salátát olívaolajjal töltöttük, thai és halszósszal keverve. Megszórjuk kesudióval, és díszítjük zöldhagymával.
A bemutatott "kiválasztott receptek" legtöbbjét még nem próbáltam. De a receptek érdekesek.
És a "ehető" összetétele. És kiváló. Másoktól.
Próbálja ki, finom lehet.
szendvicsek
sushi és tekercsek
saláták és rágcsálnivalók
első kurzusok
második tanfolyamok
desszertek és sütemények
italok
konzervipari