Roll Caesar
Az összetevők
- Csirkemell - 80 g.
- Tortilla búzaliszttel - 1 db.
- Romagna saláta - 3 levél.
- Parmezán sajt - 10 g.
- Szósz Caesar:
- Tojássárgája - 3 db.
- Növényi olaj - 150 ml.
- Tabasco szósz - 5 csepp.
- Fokhagyma - 2 fog.
- Szardella - 1 db (filé)
- Lemon - 1 szelet.
- Mustár édes - 1 tk.
- Só és bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
Kezdjük a mártással. Sok receptje van, de ilyen módon főzök. A fokhagyma és a szardella foszlány turmixgép, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk a tojások sárgáját, mustár, leállítása nélkül a turmix öntse az olajat vékony sugárban, vagy kis adagokban, fokozatosan tömeges sűrűsödik, add Tabasco (Felhívjuk a figyelmet, hogy a Tabasco volt 2 alkalommal gyengébb, mint az eredeti szósz, légy óvatos), nyomja össze a citrom szelet, kész a mártás. Az említett összetevők mennyiségének kap körülbelül 150 g szójaszósz Mix méz, adjunk hozzá fokhagymát a sajtón keresztül, öntsük ezt pác csirkemell, így állni legalább 30 percig. Ezután sütjük, konvekciós üzemmódban 200 fokos, pontosan 20 perc alatt! A hús legyen a legmagasabb. Kiderült? Tovább mennünk. Kapunk egy tortilla, enyhén melegszik fel neki (tettem 5 percig nem hűtött csirke után a sütőbe), amely lepshka nem törés a kanyargó roll. Saláta leveleit és törölközőre rakva, parmezán dörzsölgetett egy kis rácsra. A tortilla okozni 50 gramm mártással Caesar megállapított saláta megnyomása után tenyerét a szilárd alapot hagyja, hogy a repedt és meglágyul, majd megrakta vágott véletlenszerűen mell, megszórjuk parmezánnal, tekerünk szigorúbban, át egy pergament papír, fedjük le a másik oldalon a lap , és helyezze a kontakt grillsütőbe 7-8 másodpercig. Nem egy ilyen grill, ezért használtam a grillezőedénybe jól fűtött, tedd egy tekercs az egész edényt, óvatosan szorította a kezét, csak 7-8 másodpercig, majd átlósan vágott, és. Bon appetit!
Lépésről-lépésre fotó recept
