Pike torta - főzés receptek

előző ◈ a következő

Pike torta - főzés receptek
Az északi konyha egy közös, de nagyon ízletes étel - hal vagy hal torta. Készítse elő a folyami vagy tengeri mintákkal. Különösen jó ebben a csukahegyben. Ez a hosszú orrú ragadozó nagyszámú északi folyókban és tavakban található, és gyakran halászok, majd az asztalukon fogják őket.

A halak sütemények készítésében nincs semmi bonyolult. A fő feltétel az, hogy a hal friss és nagy, és az élesztő tészta jó.

Előkészítő szakasz: tészta

Vásárolhat készen vásárolt előkészített félkész terméket, de jobb tésztát készíteni.

  • 0,5 liter tej;
  • 0,5 csomag gyors száraz élesztő;
  • 2 tojás;
  • 1 tk. só;
  • 1 evőkanál. l. cukor;
  • 100 gramm vaj vagy margarin;
  • lisztet, amennyire szükséges a meredek tésztához.
  1. A tejet kissé felmelegítik.
  2. A tojásokat fehérjékre és sárgákra osztják. A fehérjéket cukorral sújtják, és a sárgáját őröljük.
  3. A vajat egy tálban megolvasztják, amíg folyadék nem folyik.
  4. Az élesztőt a tejbe öntjük, olajba öntjük és a sózott sárgáját összekeverjük, és a szitált liszt elaludni kezd. Gyúrja a meredek tésztát.
  5. Végül öntsük a rohított fehéreket, és alaposan keverjük össze.
  6. Tare a tesztet egy tiszta törülközővel borították és meleg helyen helyezték. Amikor a tészta kétszer emelkedik és a kézzel tapad, készen áll a sütésre.

Halfeldolgozás

  1. Az egész csuka kibúvódott, levágta a fejét, alaposan megmostatta és enyhén szárított szalonnal.
  2. Egy nagy halat félre vágnak, a közepét teljesen el lehet hagyni, csak egy sütési tálcára.
  3. Mindegyik részt sóval sózzuk és saliváljuk. Hozzáadhatunk őrölt fekete borsot.
  1. A kész tésztát egy téglalap alakú 1 cm vastag rétegbe sodorják. A közepén van egy hal. Ezzel vágott gyűrűket vagy felét hagyja. Hozzáadhat fűragasztót vagy kakukkfűvet (opcionális).
  2. A tésztát egy borítékba csomagolják: először az oldalak szélessége ellentétes, majd csatlakoznak a téglalap hosszához. A teteje enyhén szabotázs, ami egyfajta varrat. Kenje meg egy megvert tojással és átszúrja több helyen villával, hogy a szellem kijusson.
  3. A sütőt 200-180 ° C-on 1-1,5 órán át helyezzük a sütőbe. Ha észrevehető, hogy a kéreg pörölyöd, fóliával kell fednie.
  4. A kész tortát a sütőből vettük, és hagyjuk állni a helyiségben. A hőtől a hő nem eszik. Rybnik vágja át a kerületet, távolítsa el a "fedelet". A halfogat darabokra van osztva, és egy kenyérkéregből eszik. Csuklós gyümölcslevekkel van ellátva, és szokatlanul ízletesek, mint a hal.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő