Kekszkrém krémes krémmel - az íze tökéletességével
- Ossza meg a VKontakte-t
- Ossza meg a Facebook-on
- Ossza meg a Twitteren
Úgy tűnik, hogy a sütemények kiürítésénél tökéletességet élvezhet, természetesen krémes krémet, könnyű ízzel és sifon-kekszel. De hogyan kell egy ilyen ünnepi asztalra lenni, ha a sütemények készítése csak felületes tudás. Mint a gyakorlat azt mutatja, a kezdők mindenképpen szerencsések, de a desszertek leírásának részletes leírása szerint mindent gyönyörűen és finoman lehet tenni.
Úgy tűnik, túl nehéz a vajat krémkrémmel elkészíteni. Ha tudod, hogy a klasszikus kekszekből álló termékcsalád csak három összetevőből áll, akkor a sütés valódibb lesz. De hogyan készítsünk el egy klasszikus piskótat vajkrémmel, amit már a weboldalunkon olvashattak a "titokzatos finom sütemény sütés titkai" című cikkében. Ezért ebben az elbeszélésben bonyolultabb desszertekről beszélünk, és mint például az elején egy krémes krémet tartalmazó sifon kekszet veszünk.
Sima keksz torta tejszínhabbal
Mi a különbség a sifon-keksz és a klasszikus között? Először is - egy összetevő. A sifonban valamivel nagyobbak, és ennek a tételnek az íze telített, és a textúra finomabb. By the way, sifon keksz szinte soha nem meszesett krém, és nem osztják sütemények. Ezért van egy könnyű krém díszítése is, amely a kekszhez jön, amennyire lehetséges.
Érdemes megjegyezni, hogy ez a fajta desszert sok növényi olajjal készül, így ezt a terméket szagtalanul és jó minőségben kell venni.
Tehát mit fog tenni ahhoz, hogy egy klasszikus sifon kekszet:
- A legmagasabb minőségű búzaliszt - 200 g;
- Tojás csirke - 5 db;
- Tojásfehér - 1 db. ezenkívül;
- Sütőpor a tésztához - 2,5 ts.
- Cukros homok - 210 g;
- Só kicsi - 0,5 ts.
- Víz forralt - 135 ml;
- Napraforgóolaj, olívaolaj vagy kukoricaolaj - 90 ml;
- Citromsav - 1/4 tsp.
A krémhez szüksége lesz:
- Vaj - 200 g;
- Tojás csirke - 2 db;
- Cukor - 4 evőkanál.
- Vaníliacukor - 5 g;
- Tej - 100 ml.
Sifon keksz - egy kissé szeszélyes torta, és azt nemcsak fel kell főzni, hanem le kell hűteni, úgyhogy nem opál, és nem válik vékony műanyaggá. Ezért kezdetektől fogva kezdjük és minden részletében elmondjuk, hogyan kell elkészíteni egy piskótat és krémet a dekorációhoz.
Egyszerre kap egy hűtőszekrényből származó olajat, hogy a tejszín előkészítésének pillanatában már eléggé meglágyult.
Elkezdtünk tésztát készíteni a kekszre a tojások mókusokkal és sárgákkal való elválasztásával. Az ételeket, amelyekben a fehérjéket ki kell rakni, legyenek szárazak és tisztaek, mert a legkevesebb beléptetett vízbe a felduzzadt fehérjékbe, nem érheti el a kívánt eredményt.
Most foglalkozunk a száraz keverékkel.
Szitáljon egy nagy csésze lisztbe, sóba, sütőporba, és adj hozzá 160 gr. cukor. Keverjük össze alaposan az egész keveréket. A teszt során egy kis fúvóka a vulkán, és öntsük az elkészített sárgáját, olajat és vizet ebben az üregben. Először gyengéden keverje össze úgy, hogy a teljes folyadék egyenletesen oszlik el a száraz keverék fölött, majd vegye be a keverőt és habverődjön a tömegre. Homogénnek kell lennie, és nincsenek csomók.
Figyelj! Felhasználói ajánlás!
A túlsúly elleni küzdelem érdekében olvasóink egy csodálatos eszközt fedeztek fel, amely lehetővé teszi, hogy lefogyjon anélkül, hogy megtagadná az édességet. Ez egy 100% -os természetes gyógymód, amely kizárólag gyógynövényeken, gyümölcsökön és L-karnitinen alapul. A termék segít Önnek gyorsan és hatékonyan fogyni, ideális alakot adni anélkül, hogy kimerítené a diétát és a fizikai erőfeszítést. Mivel a gyógyszer csak természetes összetevőkből áll, nincs mellékhatása. Egyél édes és fogyjon. "
A javasolt olajcserét nem korlátozza, ami inkább hasonlít, majd beolvad. De ha úgy tűnik számodra, hogy az íze kenységes lehet olajos, majd adj hozzá a száraz keveréket 5 gr. vaníliacukor. Ezután kap egy vanília-szivacsot, és a vanília illata és íze elpusztítja a zöldség vagy más vaj ízét.
Amikor a fehérjék elkezdenek belépni a tésztára a torta számára, csak egy scapulával kell keverni őket, hogy a fehérjék légbuborékait ne pusztítsák el.
Most előkészítjük a sütőedényt, és 180 fokos fűtésre helyezzük a sütőt. A formát egyszerűen pergamentek és ugyanakkor csak az alja fedezi. Ha van egy osztott alakja, akkor tegye a pergamen az aljára, és rögzítse az oldalsó darabot rajta. Kenje meg az űrlapot semmi esetre sem. Öntsük a tésztát az elkészített formába, és tegyük a sütőbe 50 percig. Nyissa ki a sütőt az első 20 percben is, lehetetlen, úgyhogy a tészta nem opál.
Lehetséges a sütés ideje alatt, hogy a konyhát rendben tartsa, hogy ugyanolyan magasságú poharakat készítsen, hogy később lehűtse a kekszet. Mivel a krémet a főzés után 30 percig kell díszíteni, jobb megvárni, hogy a keksz lehűljön, és csak utána készítsen krémet.
Amikor a torta kész, kivesszük a tortát a sütőből, a felkészültség ellenőrizze a mérkőzés, és ha marad a száraz és tiszta, a fordítsa meg a kész keksz alakú fejjel lefelé, és állítsa be az előkészített szemüveget. Egy ilyen eszközre van szükség, mint a torta leesés elleni védelem. Ha kézzel megérinti a kész kekszet, ez jelzi a sütés kezdetét a tortán.
Krémkrém is készül az alábbi recept szerint.
Megverjük a lágy vajat, majd elkezdünk dolgozni a dekoráció többi összetevőjén. Először is, a tojásokat cukorral magas habra. Tojást adunk egy gyenge tűzre, és felmelegítjük, de ne forraljuk. A vaníliacukrot meleg tejhez öntjük, és egy kicsit melegítünk. A cukorral roston sült tojások most a tejhez mennek. A keveréket nemcsak jól kell keverni, hanem kissé felmelegedni, folyamatos keverés közben. Ez kb. 5 percet vesz igénybe az égő alacsony hőfokon. Ezután szortírozzuk a munkadarabot, és szobahőmérsékletre hűtjük.
Hűtsük le a vajat a vajra és alaposan habverjünk. A tejszín készen áll, eltávolítjuk a hűtött süteményt a szerszámból, gondosan elválasztva a falaktól, és elkezdjük díszíteni.
Először fedje le a keksz krémes krémet, majd hagyja a maradékot egy cukrászdobozban, és különböző mintákkal díszítse.
Ezzel Köntös keksz alkalmasnak bevonat túró krém, de ne feledje, hogy van egy nehezebb szerkezet, és nem olyan jól tartja a formáját díszítések krémes.
- Ossza meg a VKontakte-t
- Ossza meg a Facebook-on
- Ossza meg a Twitteren
- Tatár tejföl: recept a fotón a sütőben
- Drágám, és a legjobb torta elkészítésére vonatkozó szabályokat
- Titkok a finom sütemények főzéséhez
- Sifon keksz. lépéses recept fotóval