Egyszerű Napóleon sütemény

Egyszerű Napóleon sütemény

Gyors préselési teszthez
  • Tojás - 1 db.
  • Vaj 82,5% - 400 g
  • Búzaliszt - 500 g
  • Víz jég - 175 g
  • Ecet 6-9% - 1 evőkanál. l.
  • Só - 1 tk.
  • Vaj - 200 g
  • Sűrített tej - 200 g
  • Tojás - 2 db.
  • Tej - 500 g
  • Cukor - 100 g
  • Vaníliacukor vagy 1 db természetes vanília - 10 g
  • Kukoricakeményítő - 20 g
Dekorációhoz

Bezárás Nyomtatási összetevők

A krém is nagyon egyszerű, mindent látsz magad alatt. Nyilvánvalóan elismerem, hogy ez az, amit mindig a "Napóleon" -hoz szoktál. Vagy hasonló. De ez csak a krém, bevallom, én nem lenyűgözött (veled vagyok, mint mindig, őszinte!), Nem lehet azt mondani a családom: ők, épp ellenkezőleg, nagyon sok. Inkább ez a torta a klasszikus puding a tojássárgáját (igen, hadd, hogy nagyon hosszú, de a sárgája mindig puhább és ízletesebb, mint a tojás, amíg én nem lesz meggyőződve arról!), A természetes vanília és a töltelék volt a sok - Sok friss bogyó! Egy napon majd felszállni, és ez a verzió) és a klasszikus leveles tészta is megteszi, és sok-sok süteményt, hogy valóban tökéletes az én ízlésemnek, természetesen.

Vicces, Napóleonnal valahogy nem nagyon sikerült. A Medoviki itt kezdetben jól ment, és a "Napóleonhoz" hosszú ideig kerestem, és nyilvánvalóan még mindig megközelítést keresek. Elgondolkodott: "Talán éppen nem az én tortaim?") De az a lehetőség, amit ebben a cikkben írok, elég figyelemre méltó: valóban kevésbé erőforrás-fogyasztó és nagyon tetszett az otthonomnak. A "nagyon" kifejezés nem mond semmit. A férjem még egy pár darabot is vett munkához, ami nem történt meg egyetlen süteményem sem, nagyon dicséretes volt) Valójában ezért mondom neked. Talán tetszeni fog ez a kombinált krém teszt.

A torta kiderül, hogy teljesen nem vakaró, nem ropogós, bár nem túl nedves, én is sikerült még nedvesíteni. Sokat krém, száraz csak nem. Azonban ropogós is előállítható a tejszín receptjének kissé módosulása miatt, és csak az olaj rész marad. De ezt tovább.

És bocsáss meg nekem sok levelet - én tényleg kevesebbet írok, mindig azt gondolom, hogy a lényeget fogom mondani, de ugyanazok a 3-4 paragrafusok találhatók)

Szóval készítsen egy egyszerű tortát Napóleonnal velem!

Készítsünk egy gyors süteményt!

Ez a legkényelmesebb az előző nap, majd tekerje a tésztát egy filmbe, és tegye be a hűtőbe. Ehhez a süteményhez körülbelül 700 gramm sütemény volt.

Készítse elő a krém!

A sütés napján már megteheti.

Tegyen 200 g jó vajat szobahőmérsékleten. Néhány percig nagy sebességgel pörögtük meg a pörgetést.

Egyszerű Napóleon sütemény

Add hozzá 200 g minőségű sűrített tej, akkor főzött, akkor szokásos. Vettem a főtt sűrített tejet, remélve, hogy a krém íze egy kicsit karamellá válik, de nem érezte. Szóval bátran használhatod a megszokottat.

Egyszerű Napóleon sütemény

Minden jó habverés. Az olajos bázist kapjuk. Egy ideig félretesszük és főzzük ...

Egyszerű Napóleon sütemény

. a főtt rész!

Vettünk 2 tojást és 20 g kukoricakeményítőt.

Egyszerű Napóleon sütemény

Öblítse ki a habverővel, amíg egyenletes.

Egyszerű Napóleon sütemény

Egy külön tartályban 500 g előmelegítjük tej 100 g cukor és 10 g vaníliás cukor. Lehetséges és még jobb a természetes vanília használata a hüvelyekben. Vegye ki a magokat ki a tok és a pod helyezzük el őket a tej 30 percig kezdete előtt a manipuláció) És miután felmelegedett, a sikló, hogy elkapjon egy pod. Forró tejet öntünk a tojásos keverékbe.

Egyszerű Napóleon sütemény

Keverjük össze, öntsük egy serpenyőbe, ahol a tejet felmelegítettük, és közepes hőségben forraljuk fel a tejszínt egy jó tejföl sűrűségére. A krém megcsörrent és köphet téged, aki nem kedveli a tevét) Távolítsa el a hőtől, és hűtsük szobahőmérsékletre. Ha az idő elfogy, használjon hideg vízfürdőt (a víz nagyon gyorsan felmelegszik, ezért folyamatosan változtatni kell). Fontos azonban, hogy a krémet jól lehűtjük, hogy a későbbi munkák során ne hámozzon le.

Egyszerű Napóleon sütemény

Most csatlakoztassa a puding- és olajalkatrészeket. Te keveredhetsz, és nekem tetszik, spatulával.

Egyszerű Napóleon sütemény

Napóleon krém készen áll!

Egyszerű Napóleon sütemény

Bake tortákat!

A tésztát a hűtőszekrényből vettük, darabokra vágva - 10-12-15 ... Mennyit akarsz. Ismétlem, ez egy kicsit több, mint 700 gramm tészta, azt felosztotta 10 db és sütni sütemények, átmérője 18 cm. Hagyjuk az asztalon csak egy darab, amellyel dolgozni, a többi tartani a hűtőszekrényben.

Egyszerű Napóleon sütemény

Elkészítettünk egy pergamenet, lisztre porítottuk, tésztát tettünk rajta.

Egyszerű Napóleon sütemény

Kb. 3 mm vastagságú, de legfeljebb 5 db. Kényelmes erre a pergamenre, mert nehéz lesz átadni a tésztát finoman és a süteményeket egy sütő tálcába.

Egyszerű Napóleon sütemény

Egyszerű Napóleon sütemény

Egyszerű Napóleon sütemény

Egy villával ragasztjuk, és a maradékokkal együtt a sütőbe a sütőbe 200 fokig melegítjük 5-7 percig (a sütőtől függően) a színhez.

Egyszerű Napóleon sütemény

A kész sütemények könnyűek, törékenyek, könnyen eltávolíthatók a pergamentumból és megtarthatják a formát!

Egyszerű Napóleon sütemény

Egyszerű Napóleon sütemény

Sütni annyi süteményt, amennyit csak tudsz. 10 éves vagyok.

Egyszerű Napóleon sütemény

Hámlasztjuk őket egy krémmel. A szívből)

Egyszerű Napóleon sütemény

Ha sütés sütemények nem nagyon sima, de ez nem ijesztő, a kész sütemény észrevétlen, és ha a kritikus, így lehetővé válik, amikor a torta iszap csak vágja az oldalán.

Egyszerű Napóleon sütemény

Nincs szükség külön cukrászati ​​eszközre, mindegyik ásóval vagy akár kanállal, ha hirtelen nem rendelkezik pengével, akkor megteheti. Tarts ki egy kis krémt, a felső kabátra van szükségünk.

Egyszerű Napóleon sütemény

Összegyűjtöttük a tortát! A legjobb süteményt választjuk a legszebbnek és rossz oldalon helyezzük el: rendszerint egyenletesebb. A tortát a hűtőszekrényben legalább 12 órán keresztül eltávolítjuk! Ott eltávolítjuk a krém maradványait, áthelyezzük egy tartályba.

Egyszerű Napóleon sütemény

A tortát díszítjük!

Ezután eltartjuk a maradékokat, amelyeket szintén sültünk. Tegyük a keverő táljába.

Egyszerű Napóleon sütemény

... és összetörni! Előnyösen nem túl sekély. Ha nem rendelkezik keverővel, használjon gördülőcsapot: tegye a maradékokat a zsákba, és kopogjon rájuk.

Egyszerű Napóleon sütemény

Elhozzuk a tortát, fedjük le krémmel. Nincs szükség filigránára és egyenletességre. Fedjük le a morzsákat.

Egyszerű Napóleon sütemény

Itt van! Már tetszik! Úgy tűnik, hogy ebben a formában már nagyon szép,

Egyszerű Napóleon sütemény

És a dekoráció leginkább szeretem ezt a tortát friss bogyók!

Egyszerű Napóleon sütemény

Egyszerű Napóleon sütemény

Kiderült, hogy egy torta súlya több mint 1 kg, plusz bogyók.

A "Napoleon" torta ropogósabb lesz, ha csak olaj krémet használ. Az olajos részt veheted a receptből, és csak kétszer annyi tejszínt főzzel. Ha szeretsz, tedd)

Bon étvágy és vidám kreativitás!

Kapcsolódó cikkek