Hogyan lehet tárolni áfonya - 3 módon
Az áfonya sok hasznos anyagot tartalmaz és gyógyhatású. Annak érdekében, hogy a lehető legrövidebb időn belül megőrizze hasznos tulajdonságait, az áfonyát, mint más termékeket, frissen kell tartani. Ezt elősegíti egy természetes tartósítószer - benzoesav jelenléte, amely nagymértékben gátolja a baktériumok növekedését, és biztosítja a termék télen jó minőségű tárolását, bizonyos szabályok betartásával.
Számos módon tárolható friss formában, hozzájárulva a gyógynövények hosszú távú megőrzéséhez. Vegye figyelembe az áfonya tárolásának négy fő módját:
- A bogyókat néhány hónapig friss formában tárolják, bármilyen kezelés nélkül, bizonyos szabályok alkalmazása mellett.
- Az áfonyákat vízben lehet tárolni az ún. Receptet egy nedves bogyó számára.
- A legegyszerűbb módja a termék alacsony hőmérsékletű fagyasztása, ami nagyon kényelmes egy fagyasztós lakásban.
- A hűtőszekrényben áfonya tárolható, cukorral dörzsölve, ami kívánatos édeskés fogápolás, ugyanakkor hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Hogyan lehet legmegfelelőbb áfonyákat tárolni friss formában?
Hosszú távú tároláshoz a bogyókat előzetesen fel kell készíteni, gondosan sorba kell őket besorolni, válogatva az éleset és a zúzottakat, valamint a leveleket és az ágakat. Megőrzésre alkalmas, egészséges és érett bogyók, sérültek, Morse előkészítéséhez és a zöld eldobáshoz. Az áfonyát nem kell mosni, elegendő a rendezéshez, és a benzoesav segít megőrizni a bogyókat és gyógyászati tulajdonságait.
Tartsa az elkészített bogyókat egy hűvös, sötét szobában, jó szellőzéssel. A szén-dioxid feleslegével az áfonya romlik. A tárolóedényekbe kis méretű fadobozok vagy nem vastag polietilén zsákok használhatók.
Hogyan ápoljuk az áfonyákat a vízzel?
Az áfonya otthoni tárolására szolgáló módszerrel üvegedényeket, műanyag palackokat vagy nagyszámú bogyót, zománcozott edényeket használunk.
Minden csomagolást fel kell készíteni. A fazékokat zománcként használják, hibák nélkül, teljes zománcra van szükség az egész felületen.
A víz forralja két percig, majd lehűl le szobahőmérsékletre.
Az egész sértetlen bogyókat mossák és főzött tartályokba helyezzük, majd előkészített és hűtött vízzel töltöttük.
A vízzel töltött áfonya-tartályokat fedéllel fedjük és hűvös helyen helyezzük el. Lehet hűtőszekrény, pince vagy csak erkély, amelyen a hőmérséklet alacsonyabb, mint a szobában.
Ebben a formában az áfonya télen tárolható, megőrizve hasznos tulajdonságait.
Az egyetlen fenyegetés enyhe ízveszteség lesz a bogyók bizonyos mennyiségű vízének felszívódása következtében.
Használja nedves áfonya, kivéve a közvetlen fogyasztás az élelmiszer, akkor is előkészítése mors, zselé, és töltelék a pitét. Nagyon ízletes az áfonya sütőtök kombinációja, amely szokatlan és nagyon kellemes ízt ad a pite-nak.
Fagyasztott tároló
Már két módot vettünk figyelembe az áfonya tárolására. A legolcsóbb és legegyszerűbb az otthoni tárolás a következő fagyasztási módszerrel. Ehhez elegendő egy hűtőszekrény fagyasztóval vagy külön fagyasztóval.
A friss bogyókat, mint korábban, téli tároláshoz kell előkészíteni, nevezetesen tiszta, mosható és száraz. Ezután az áfonyákat polietilén zsákokban helyezték el az eldobható termék felhasználásának kiszámításával, mivel a bogyók ismételt befagyasztása elfogadhatatlan. Ugyanakkor ízlést és hasznos tulajdonságokat veszítenek el.
A fagyasztott bogyókat frissen, leolvasztva, zselét, szedereket és egyéb italokat készíthet. Ebben az esetben a bogyók nem forralnak, csak enyhén fűtöttek, ami hozzájárul a gyógyászati tulajdonságok megőrzéséhez. Az ilyen bogyók bármikor egész télen élvezhetők, mivel mindig kéznél vannak.
Áfonya, cukorral törölve
A cukorral törölt áfonya előnyei és hátrányai. Jó ízminőségű, melyet édes fogakkal fognak élvezni. Ez a módszer már hosszú ideje ismert, gyakran használják különböző bogyók, amelyek nem rendelkeznek olyan tulajdonságokkal, amelyek hozzájárulnak a megjelenés és tulajdonságok megőrzéséhez, mint például az áfonya. Az áfonya esetén a fő hátrány a legtöbb vitamin elvesztése.
A bogyók otthon készülnek, mégis sokkal hasznosabbak, mint a boltban vásároltak. Nincsenek káros adalékanyagok és élelmiszer-színezékek, és az íz nem rosszabb a vásárlásnál.
Az áfonya őrlése előtt elkészíteni kell. A rothadt érett bogyókat mossák, szárítják és cukorral keverik. A cukrot ugyanúgy használják, mint a bogyókat.
A kapott keveréket az egyik eszközzel át kell visszavágni:
Ezután az elkészült áfonya meglehetősen vonzó formában bontja az elkészített sterilizált tartályokat, amelyet műanyag fedelek borítanak, és a hidegben egész télen tárolják. Az ilyen termék nemcsak ízletes, de hasznos is, jól segíti a megfázást, a torokgyógyulást, jó desszertet és finom tölteléket a pite-ek számára.
Az áfonya tárolására még mindig sok lehetőség van, így ő télen örülni fog tulajdonosainak. Íme néhány példa az ízletes receptekről:
- Az áfonyát nem lehet őrölni, hanem egyszerűen cukrot borítani, az edényeket rázni és tárolni a hűtőszekrényben.
- A reszelt bogyókat a cukorral kissé felmelegíthetjük, ami elősegíti a cukor feloldódását és a finomabb ízt. Erre a célra a gyengén fagyasztott bogyók, amelyek édesek és ízletesek, jól működnek.
- Télen a saját gyümölcslében főtt áfonya kellemes lesz. Ehhez a bogyók válogatásra kerülnek, a nagyok teljesen el vannak hagyva, a kisebbeket pedig őrlik, és levesszük tőle a gyümölcslevet. Mindezt egy serpenyőbe helyeztük és fűtöttük, majd elosztottuk a bankokra és sterilizáltuk. A bankokat fedéllel géppel használják.
- A bogyókból lekvárat készíthet, amelyet desszertként és töltőanyagként használnak. Ugyanakkor csak érett bogyókat vegyen be, kis mennyiségű vízzel főzzük, amíg a bőr meg nem szünetel, majd cukrot adunk hozzá és kb. 20 percig főzzük. Ha egy csepp szirupot nem szór egy csészealjra, akkor az édességet készen lehet készíteni, üvegedénybe tenni és csavarni.
- A lekvár elkészítéséhez egy kilogramm bogyót kell venni fél kilogramm cukrot és két pohár vizet. A bogyókat cukorszirupban főzzük, amíg készen vannak, konténerben vannak elhelyezve.
Az áfonya nagyon hasznos az emberi szervezet számára, segít megnövelni az immunitást, segít a különböző betegségek gyógyításában, a vitaminok forrása, jó ízminőséget és vágyat ébresztő egész évben.
Érdeklődhet