Hogyan kell tárolni a sárgarépa a pincében
Minden ősszel sárgarépa ismét tetszik nekünk a szüret, ami elég lenne, amíg a következő nyáron. De hogyan lehet kiterjeszteni az élet termesztett nagy nehezen földalatti szépség?
A szerelési idő - fontos, hogy tárolja
És különben is, utóbb sárgarépa tartani jobb, mint a teljesen érett, és ezért hasznos anyagok benne a maximális összeget. Éretlen és túlérett zöldség ezért nem lehet tárolni hosszú ideig. Amíg a fagy, hogy a lehetetlent - sárgarépa megérintette őket tárolt rosszul.
Hogyan gyűjtsünk, és előkészítse a tárolási
Amikor ásni a sárgarépa jobb, ha nem egy lapáttal, és óvatosan húzza a kezét. Ha a föld szűk, akkor a legjobb, hogy egy tompa villa. Lapát nagy sérülhet meg, ami nem kedvez a hosszú távú tárolására.
Roots óvatosan tisztítsa le a földre, hogy ne sértse a bőrt, és azonnal megszabaduljunk a levelek, úgy, hogy nem kihúzva sárgarépalé együtt tápanyagokat. Először zöldesség kell vágni a fej fölé, és azután vágjuk le a felső részt vastagsága a kapásnövények fél-három centiméter, állapotától függően a felső, amely lehet egy repedés vagy más sérülések.
Vágja kell kés vékony pengék. Levágja a felső rész két lépésben megelőzése érdekében rideg kapásnövények szándékos megszakítását a fejét. Ennek eredményeként ez az eljárás, a sárgarépa lehetséges, hogy megfullad a növekedés szempontjából, és ennek megfelelően a csírázás kapásnövények, amely megőrizni az eredeti minőségét és gazdagságát a tavasz.
Ezután távolítsa farok és a sárgarépát, mivel ez a folyamat a pusztulás kezdődik velük.
Vágás után a sárgarépát kiegyenlítették a műanyag zacskóba, és ki vannak téve a nap egy pár órás kezelés védő kéreg megjelent a vágás.
Ezt követően a gyökereket költözött hűvös szellőző helyen, hogy távolítsa el a már a pincében. Sérült zöldségeket lehet fogyasztani az elkövetkező hónapokban, és küldje el az egész hosszú távú tárolására.
előkészítése a pincében
Pince tavasz óta meg kell tisztítani a törmeléket, ételmaradékok, alaposan mossuk, ha szükséges - podremontirovat és a nyár végén fertőtleníthető. A fertőtlenítés általában használt fehérítő, 400 g, amely hígítottunk 10 liter 1-2 óra. Ezt az oldatot kezeljük szoba raspryskivaya spray 40-50 nappal megelőzően könyvjelző sárgarépát.
Ezután pince szellőztetni, és fehérítő mész hozzáadásával réz-szulfát (250 g réz-szulfát + 2,5 kg mész 10 liter víz). Ha a földes pince padló, akkor meg kell is töltse meg lime per 200g négyzetméterenként.
Ha a falak látható penész, meg kell szárítani a pincében segítségével vörösen izzó parazsat a kályhában. A fennmaradó foltok rajta a kezelendő oldattal szalicilsav és az alkohol (arányban 1: 2), amely kívánt esetben hígítjuk kisebb mennyiségű vizet.
Pince jobban megszervezni, hogy volt 2 iroda. Egy kell tárolására terveztek friss gyümölcsök és zöldségek, és a többi állandó kádak savanyú káposztát és savanyúsággal. Télen a hőmérséklet a tároló nem kell alá egy fokkal. És ez nagyon fontos feltétele: kell azonnal engedje el a pincében azon termékek, amelyek kezdik elrontani vagy rothadás, annak érdekében, hogy elkerüljék a terjedését destruktív folyamatokat az egész termésre.
különösen sárgarépa
Ez gyökérzöldség jellemzi igényesebb tárolási feltételeket. Sárgarépa lozhkostyu lényegesen kisebb, mint például a cékla, paszternák vagy fehérrépa. Ez sokkal inkább hajlamos a mechanikai sérülésektől, és kevésbé képes megtartani a nedvességet. Még egy kis hőmérséklet-emelkedés a tároló zöldségek kezdenek gyorsan nőnek, és elhervadnak.
Mivel az optimális üzemmód tárolásra egy sárgarépa 0-2 fok nagyon magas páratartalom 90-95%, mérsékelt és légtechnikai bevitel korlátozása.
Módszerek tárolási sárgarépa
Számos kipróbált és bevált technikákat tapasztalt termesztők tárolás:
A műanyag zacskók - egy nagyon gyakori módja. Öntött 5-6 kg elő sárgarépa, csomózott, forgalomba függőlegesen, és a megjelenése páralecsapódás a falakon, hogy egy kis lyuk, hogy elpárologtatni. És lehet tölteni 20 kg sárgarépa a zsákban, de ha szükséges, hogy töltse ki a felső nedves fűrészpor 10-cm-es rétegben. A módszer jó, hogy a zsákban teremt magas páratartalom, és a kívánt mennyiségű szén-dioxid, ami kedvez az eltarthatóságát sárgarépa.
burgonya tetejére - a pincében Burgonya, sárgarépa cölöpök kerülnek 2-3 réteg, ami azt, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
"Glinovanie". Ebben az eljárásban a gyökerek mártott clay mash (vízzel kevert agyag krémes konzisztencia) és helyezzük dobozok rések szárítás és szellőztetés. Lassan szárítás a réteg agyag sárgarépa szembeni védelemmel fading, a nedvesség párolgás és a különböző „tárolási betegségek.” Természetesen mielőtt az agyag könnyen lemosható vízzel.
A homokban. A pincében emeleten öntjük homok vastagsága 5 cm, amely illeszkedik sárgarépa sorok gyökerek belsejében. Fontos, hogy a gyökerek ne érintse. Homokkal borított 1-2 cm, és helyezzük egy sor új sárgarépát. És így nem verem ki, hogy egy méter. Amennyiben a szoba száraz, a homok nedves legyen, és fordítva, ha a nyers - a homok száraz.
A por - ömlött sárgarépa fenyő fűrészport. Ez a módszer védi a jól zöldségekből csírázási és fehér rothadás, mert a fűrészpor tartalmaznak illóolaj fertőtlenítő tulajdonságúak. Fűrészpor páratartalom legyen 18-20%, és előírja, hogy 200 kg sárgarépa 0,1 köbméter.
Krétásodás. Gyökérzöldségek meríteni egy 30% kréta szuszpenzió (ha csak megszórjuk a répát meg), majd szárítsa meg őket gyorsan.
Azt is fel lehet használni powdering száraz kréta koncentrációban 300-400 gramm 20 kg sárgarépa. Így alakul ki a felületi réteg enyhén lúgos közegben megakadályozza a betegségek növényi.
A szigorú feltételek miatt a tárolás sárgarépa „szeszélyes” - még kisebb változások hőmérséklet, páratartalom-ingadozás és a felesleges oxigént tehetik rossz egészségi szolgáltatás sárgarépa, miáltal kicsírázik, rothadás és hervadás. Ezzel szemben csak a megfelelő tárolásra kerül a veszteségek csökkentése és biztonsága érdekében a valamennyi sok előnyös tulajdonsága van a téli asztalon.