A körte három arany recept
A körtecsokoládé egy hihetetlenül finom étel, amelyet háziasszonyok ápolására készítenek a télen. A csemegék receptjei változatosak, és mindegyik közül választhat, ami megfelel neki és családjának.
Mint tudják, a körte szezonális gyümölcs, és az év bizonyos időszakaiban gyakorlatilag nem található a piacokon és a szupermarketekben. Különleges "hiány" figyelhető meg télen - ebben az időben a körték még hazánkban sem jelennek meg importként.
Csalódás az egész család számára
Ezt a gyümölcsöt a legtöbb felnőtt és gyermek számára jogosan szereti, mert íze és pikáns íze, elképesztő aromája és kellemes zavarossága van. A körték megőrzése az egyik legnépszerűbb téli ürítés.
Sok nő megváltoztatja a klasszikus receptet saját belátása szerint, kiegészítve a lekvárt citrommal, gyömbérrel, fahéjjal és egyéb segédanyagokkal.
Továbbá, néhány ember szívesebben ezt a fajta ételt multivarka, mint kiderül, elég gyorsan, és nem annyira a „kockázatos” - maga a készülék ellenőrzi a készségét szirup és gyümölcs, nem teszi lehetővé számukra, hogy forrni vagy elégetni egy edénybe. Ezért ezt az opciót tekintik a legalkalmasabbnak a foglalkoztatott nők számára.
Rengeteg recept van a körte lekvártól, és mindegyik kissé eltérő, de a csemegék készítésének technológiája lényegében nagyon egyszerű. Ha úgy dönt, hogy egy ízletes és hasznos előkészítést állít elő a hideg szezonra, örömmel mutatjuk meg, hogyan kell főzni neked és háztartásodnak.
Klasszikus körte gyümölcs
A legegyszerűbb, klasszikus recept a körtére a télért nem sok összetevő használatát jelenti. Azonban megadhatja őket saját belátásuk szerint. Mint az alma, a körte tökéletesen kombinálható fűszerekkel, például fahéjjal és szegfűszegekkel. Szintén tökéletesen illeszkedik az aljzathoz, ezért ha szereted őket - biztonságosan adj hozzá.
Tehát a zselatinos hagymakészítéshez a következőkre lesz szükség:
- Körte (lehetőleg édes fajták és érett) - 1 kg;
- Cukor (fehér vagy barna) - 1 kg;
- Narancs héja;
- "Zheliks" - 1 csomag.
A főzésre vonatkozó utasítások:
- Készítsen előre egy nagyméretű edényt - akár háromdimenziós műanyag tartály is lehet;
- Helyezzünk körteet és cukrot szórjuk meg úgy, hogy a réteg egyenletes legyen. Hagyja a konnektort egy éjszakán át a konyhában (a szirupos körte kb. 10-15 órát állítson fel, kezdeti puhaságuk és juicinessük függvényében);
- Érdemes észrevenni, hogy a gyümölcsökben gazdag gyümölcslevet kaptak. Ha igen, folytassa a főzést;
- A narancssárga héjat egy kisméretű rácsra felhúzzuk, hogy homogén legyen. Próbáld meg megakadályozni, hogy a fehér réteg ne érintse a szalag alatt - felesleges keserű ízt adhat;
- Körte a cukor tűzálló tartályba helyezve, és gyenge tűzre helyezve;
- A serpenyőnek feltétlenül sűrűnek kell lennie, vastag fenékkel, így a jövőbeli elakadása semmilyen módon nem ég, de egyenletesen felmelegszik;
- Adjunk hozzá narancssárga héjat a tömeghez;
- Forraljuk fel a kapott keveréket;
- Forrázás közben öntsük a "Zhelfix" tartályba, és folyamatosan keverjük a forró masszát, várjuk meg, hogy sűrűsödjön (ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe);
- Az elkészített finomság finom formában öntse át a sterilizált üvegtartályokat és feltekercselje;
- A készlet kész!
Ha a gördülő folyamat idegen az Ön számára, akkor a kész lekvárt bármilyen edénybe teheti, és tegye be a hűtőbe. Azonban csak akkor, ha a közeljövőben enni akarnak enni. A kiömlést megelőzően az édes keveréket az élelmiszer-feldolgozó vagy a keverőgép segítségével is átugorhatja, ha tetszik a hasonló üresek krémes szerkezete.
Citromos körömvirág
Ahhoz, hogy a körtét köményt citrommal készítsük, szükségünk lesz:
- Körte (érett vagy sütemény nélkül) - 500 g;
- Cukor (fehér és barna) 400-500 g;
- Sáfrány - 10 púder;
- Citrom - 1 nagy gyümölcs;
- Rum fehér - 100 ml.
- Mossa meg alaposan a citromot szappannal (ne vágja le a bőrt). Kis mennyiségű vizet forralni egy serpenyőben, és dobja ott. Forraljuk 30 másodpercig, majd távolítsuk el és gyorsan öntsünk hideg vizet. Ismételje meg ezeket a manipulációkat kétszer. Ezután vágja a citromot vékony körökbe;
- A körték előkezelik, de ne tisztítsák meg a héjat. Vigyázzon, hogy oldaluk ne legyen összeomlanak vagy rothadnak;
- A körtét félre vágjuk, távolítsuk el a magokat, és 1 cm térfogatú porhulladékot porítunk;
- Hajtsa össze a gyümölcsöt és a citrusféléket egy edényben, és öntsön cukrot. Keverjük össze, fedjük le és hagyjuk 10-12 órán át;
- Stamen sáfrány összetörni a habarcsot (vagy vágni bármilyen más kényelmes módon);
- Az így kapott sáfránypor keveset felmelegített rumjával keverjük, és hagyjuk fél órán át forralni;
- Tegye a gyümölcsöt tűzálló edénybe, és tegye közepes meleget. Forralásig forraljuk, majd minimálisra csökkentjük a hőt, és 45 percig forraljuk fel a bogyót. Nagyon "csendesen" forralnia kell, kis buborékok felemelésével. Ezt a habot rendszeresen eltávolíthatjuk;
- 45 perc múlva melegítsük fel és 4-5 percig forraljuk az elegyet;
- Öntsük a rumot sáfránygal a kapott keverékhez, óvatosan keverjük össze és öntsük át a sterilizált edényeket. Roll, hűtsük le teljesen, és helyezzük hűtőbe, pincébe vagy kamrába.
Ez az ízletes bogyó hideg időben felmelegíti Önt, és epidemiológiai időszakokban nem fogja hagyni vírusos hideg fertőzések megjelenését. Állhatatosan olyan, mint egy birsó, és bármilyen formában felhasználható - különösen, ha édes házi készítésű süteményeket adnak a töltelékhez.
Tartalék a többváltozós
Úgy tűnik, hogy könnyebben el lehet készíteni a gyümölcsöt? Valószínűleg csak a körtefőzdék, amelyet többféle színben főzünk!
A főzéshez szüksége lesz:
- Körte - 2 kg;
- Cukor - 1 kg;
- Citromlé természetes - 3 evőkanál.
A készleteket a többváltozós szakaszban szakaszokban készítjük el:
- Készítsük el a gyümölcsöt az első és a második előírásban leírt szokásos módon;
- Szeletelje őket még kis kockákkal vagy szeletekkel;
- Adjon hozzá sok cukrot és hagyja állni fél órát;
- Alaposan, de gyengéden keverje össze a cukorgyümölcs masszát és helyezze a többváltozós tálba. Tegyen frissen préselt citromlevet, keverje össze a tömeget egy szilikonkanállal, és állítsa a konyhai készüléket "Quenching" módba. Pároljuk 20 percig;
- Kapcsolja ki a készüléket, nyissa ki a fedelet (azonnal törölje le a kondenzvízből), és hagyja, hogy a körte sziruppal áztassa őket;
- Egy óra múlva kapcsolja be a "Quenching" módot további fél óráig;
- Ezután nyissa ki újra a fedelet, és tisztítsa meg, hagyja, hogy a gyümölcs 2-3 órán át bejusson;
- Ekkor sterilizálni kell a tartályt - mossa le és öblítse le forrásban lévő vízzel (és edényekkel és fedéllel). Szárítsd meg az edényeket;
- Keverjük fel az elakadást és kapcsoljuk be újra a "Quenching" üzemmódot 45 percig;
- A jelzés után öntsük a forró lekvárt az edényekbe, és tekerjük őket.
Hagyja, hogy erőfeszítései a hideg télben csodálatos nyári emlékekkel járjanak. Bon appetit!