A champignons termesztése
A sárgarépa először ipari léptékben nőtt a XVII. Században. Franciaországban. Később termesztett csemegék Angliában, az Egyesült Államokban, Magyarországon, Csehszlovákiában lettek. Oroszországban a champignons ipari termesztése a 19. század második felében kezdődött. 1861-ben 10 volt Szentpéterváron, és 1900 körül 100 üvegház.
Jelenleg számos vállalkozás foglalkozik a champignons termesztésével hazánkban, vannak szakosodott gazdaságok. A champignon myceliumot a moszkvai régió "Zarechie" állami üzem termeli. A gazdaság elküldi a csomagolt gombatöltést. Egy csomónyi micélium elég ahhoz, hogy 3-4 m 2 -et vetj.
Üvegházakban, pincékben, istállókban, sövenyökön növesztek ágyon, polcokon, dobozokban. Az ágyakat 80-100 cm szélességben, 25-30 cm magasságban helyezik el, konvexek lehetnek gerincek formájában. Ezután a szélessége 40-60 cm, a magasság 30-40, a gerincek közötti távolság 10 cm, ilyen ágyak lehetnek egy, két vagy három gerincvel. Az ágyak típusának megválasztása a meglévő feltételek figyelembevételével történik. Ugyanakkor emlékeznünk kell arra, hogy a lapos gerincek egységes feltételekkel és kényelmesebben működnek együtt.
A komposzt (talaj a sörtönbe) többféle módon készül. Kis mennyiségben (közétkeztetési, kórházi) kiszerelésben az alábbiak elfogadhatók.
A búza szalmát 1: 1 tömegarányú lótrágyával kell keverni, és egy csomót kell elhelyezni. Az aktív mikrobiológiai folyamatok eredményeként 3-4 nappal az elegy felmelegedik, és a keveréket forraljuk. Ugyanakkor levegővel telített és kissé lehűlt. Ez optimális körülményeket teremt (a hőmérséklet nem magasabb, mint 35-40 ° C) a mikroorganizmusok kifejlesztéséhez. Ezután a keveréket pasztörizálják. Ehhez 16-18 nap. nem forognak és 60 ° C-ra vagy még magasabbra melegednek. Ezután hűtsük 26-28 ° C-ra.
Akkor más módszerekkel komposztálás. 100 kg száraz szalmát figyelembe 100 kg folyékony vagy száraz 30-40 kg baromfi trágya, tehén trágya 30-40 kg. Használt (kg): ammónium-nitrát - 0,3-0,5, szuperfoszfát por - 1,27, gipsz - 4,8, kréta - 3.8.
A szalmát vízben áztatják, majd egymásra rakják, összefonódnak a madár ürülékével, a tehénrágyával és az ammónium-nitráttal. A hetedik napon a komposztot összekeverjük, a szuperfoszfát, a gipsz és a kréta mennyiségének felét. Tizenkettedik napon a műveletet megismételjük ezen anyagok második részének hozzáadásával. A tizenhatodik napon a komposzt pasztőrözött.
A micélium (micélium) kapunk farm „kerület”, vagy egy természetes élőhelyet gombák - a trágya cölöpök, üvegházi, kerti, golf stb Ez betakarított száraz szilárd talaj rögök vagy brikett vagy kiszáradástól levegőn ... A spórákat borítja vastag védőburkot, hogy megtartja a képességét, hogy sok éven át termés.
Ahhoz, hogy jóindulatú micéliumot kapjunk, a talajdarabokat a gyümölcsös testtől távol kell venni. A micélium fiatal korszaka a kékesszürke színű finom filamentumok jelenlétére utal.
A száraz micélium tárolási hőmérsékletének 0-4 ° С tartományon belül kell lennie.
A földbe ültetés előtt ellenőrizze a micélium jó minőségét. Ehhez egy kis doboz tele van friss, kis lótrágyával, amelyet egy micéliummal kevernek, és egy 85-90% relatív páratartalmú helyiségben maradnak. A micéliumnak két hét alatt csíráznia kell finom cérnák, penetráló trágya formájában.
A komposzt és a micélium előkészítése után ezeket korábban választott módon keverik össze. Gazdaságosabb esetben a helyiségek akkor használatosak, amikor a fiókokat sorba helyezik.
Két hét múlva, amikor a komposztot micéliummal átterjedték, a talaj talaját vagy a tőzeg és a mész keverékét megszórjuk. A komposzt nedvességtartalmát 50-55% -os szinten kell tartani, a fedőréteg 55-60%. A relatív páratartalom a helyiségben a termesztés alatt nem lehet 85-90% alatt, mivel ez a talaj szárítását eredményezi. A gyümölcsök feltörik és elveszítik megjelenésüket. A levegő nedvességtartalmának fenntartása érdekében a falakat, a padlót, az utakat vízbe lehet önteni, és a levegőbe szórni. Különböző típusú léghigrométerek relatív páratartalmának mérésére használják. A gyümölcsösök egy hét után történő növekedésének aktiválása érdekében a talajréteget könnyedén meg kell lazítani egy kézi kultivátorral vagy rákkal. Ez az esemény levegőáramlást biztosít. A komposzt hőmérsékletét fokozatosan 18-20 ° C-ra csökkentjük, és a szobát - 14-16 ° C-ig. A 30 ° C feletti hőmérséklet, a talaj szárítása vagy vízzáródása, rossz szellőzés a micélium halálát okozhatja.
A főzőréteg betöltése után 2-3 héttel kezdõdik a sörtöngyök gyümölcse. A termés növelése érdekében gondoskodni kell a helyiség jó szellőzéséről, mivel a gomba által kibocsátott szén-dioxid megakadályozhatja a gombák növekedését.
A Mycelium 4-6 hónapig gyökerezik. utána az ágyakat megújítják. A gomba gyümölcsös testének fejlesztési folyamata 8-10 napig tart. Mivel a gombák másképp fejlődnek, a betakarítást naponta vagy minden más napon kell összegyűjteni. Gyűjtse össze a gombaikat biológiai érettségük előtt. Ennek jele egy kerek, fedezetlen kupak, a lemezeket filmréteg borítja.
A sárgarépa gyakran fészekben nő, így azonnal eltávolítják az összes gombát. A gyümölcsöket óvatosan távolítsuk el, csavarjuk ki őket. A gyümölcstermészet növekedési helyét a micéliumba nedves talaj borítja, enyhén tömörítve.
Gyümölcsezzük meg a sört a hullámokkal, termelékenységük időnként megnő vagy csökken.