Kolbász máj otthon - ország anya
A gyermekkori gyermekkori mézes pite. Az óvodától. Természetesen a májkolbász is. Nem is fogom azt mondani, hogy ez a kolbász és a jelenlegi egyáltalán nem hasonlítható össze. Megnéztem azokat a recepteket, amelyeket a lányok házi készítésű kolbászt készítenek. Ő maga a házi készítésű kolbászt hosszú ideig főzni akart ... De a piacainkban nincsenek hüvelyes kolbászok valódi szivárványai ... Hiába kerestem őket, de nem találtam őket. Dühös voltam és döntöttem: még mindig rögtönzött anyagokból készítem. Úgy döntöttem, megpróbálom főzni a kolbászt egy élelmiszerfilmben.
A kolbász készítéséhez 500 g marhahús, tüdő és máj szükséges. Volt egy darab sertés gramm 400-ra, úgy döntöttem, hogy hozzáadom a májhoz. A májra elkészítettem 1 nagy hagymát, 3-4 gerezd fokhagymát, 1 nyers burgonyát közepes méretű, só, fekete bors ízlés szerint.
előállítás:
A máj, a szív, a tüdők, az összes felesleges levágás, mindent darabokra vágtak, ugyanúgy csinálta ugyanazt a sertéshúsdarabot. A termékeket húsdarálón görgetették, kivéve a burgonyát - a kis palacsintát dörzsölte, mint a palacsinta. Sóztam, mindent papíron.
Helyezze az asztalra több réteg élelmiszer-film rajta egy hosszú rúd lefektetett nyers mince kapott.
Nem elég szorosan fordult a kapott brusochek és több helyen kötözte össze a kolbászt (én tudatlanul kúpos és egy kolbász tört a főzés).
Készítettem egy nagy serpenyõt, felforrósított vizet, a forró vízbe öntöttem, és leeresztettem a kolbászt.
Forraljuk fel, leeresztette a hőt, és készen állt a főzésre. A kolbászt 40-45 percig főztem, és egy serpenyőben lehűtöttem a kolbászt.
Aztán a hűtőbe költözött, és másnap készen állt. Természetesen nem tudtam elviselni egy kolbászt, amely összeomlott, és melegen próbáltam. Kicsit finom volt, majdnem gyerekként. A kapott máj egy részét túlfőtték és sültek voltak rajta. Megöltem két madarat egy kővel, szóval!
A képen a kolbász laza. Nos, természetesen a héjban egyenletesebb lesz és "dühös". A hűtött sűrűbb volt másnap. A recept maga is volt, ahogy kitalálták. De finom volt - a lélek elvitte!
Ha valaki tapasztalattal rendelkezik ilyen kolbász készítésében, örömmel fogadok tanácsokat és titkokat! Számomra ez az első ilyen tapasztalat. Most meg akarok húzni ...
Élvezze az étvágyat és a finom sikert a konyhában!