Hominy grúz receptben egy finom és tápláló ételhez
Mi a hominy és hogyan lehet főzni? Ez az étel Grúziában hagyományos, nagyon vastag kukoricacsomó. Még mindig használják a kenyér helyett a grúz nyugati régióiban. Kezdetben a hominyt búzából készítették - olasz kölest. Hasonló étel a kukorica rendkívül népszerű és szerette a moldovaiak, a románok. Amellett, hogy a mamaliga szokatlanul ízletes és eredeti, nagyon hasznos, ezért érdemes megtanulni a lépésről-lépésre elkészített receptet.
A grúz hominizmus főzésének technológiája
Ez az étel egyedülállónak tekinthető, az elkészítéshez sót, lisztet, kukoricalisztet vagy csontozatot, sertéshús-zsírt és vizet is. Amikor a grúziai hominy készen áll, kenyér vagy zabkása lehet. Sok olyan nő, aki Grúziában él, hosszú ideig ilyen csemege. Fontos megjegyezni, hogy a mamaliga tökéletesen kombinálódik a túró, a sajt, a különböző szirupok és mártások. A kukorica-tisztaság sokféle módon nyerhető, amelyek mindegyike új és nagyon eredeti ízekkel meglepődhet.
Ha a hagyományos grúz receptet használja, akkor főzéshez vastag falú kazanokra van szükség. A főzés közben az edényt keverjük, ne használjunk kanállal, ez egy vékony, gördülőcsapot igényel.
Annak ellenére, hogy régóta fennmaradt hagyományok a hominych előállításának módját illetően, a modern nők szokták felkészíteni egy edényt egy hagyományos serpenyőben. Senki sem érvel azzal a ténnyel, hogy ez az étel eltér a klasszikus grúz homillustól. Azonban háztartásában nem lesz képes elszakadni magadtól a kukorica apróságának egy másik részétől. Fontos megjegyezni, hogy a teljes főzési idő legalább egy órát vesz igénybe.
Az összetevők
A hominych grúziai előkészítéséhez az alábbi összetevőkre van szüksége:
Kukorica vagy liszt
előkészítés
1. Készítse elő az összes szükséges terméket, valamint a készletet, amelyre a főzés során szüksége lehet. Először is, egy serpenyő, két tányér és egy serpenyő. Tányéron tegyen egy sütőedényt, tegye előre szeletelt zsírba. Nagyon fontos, hogy kivonják a zsírt.
2. Ebben az időben tehet egy serpenyőt, és öntsük bele 3 csésze tisztított vizet, adjunk hozzá ½ teáskanál sekély sót. Ebben a szakaszban egy evőkanál olvasztott zsírt adnak hozzá, a serpenyőt a tűzhelybe küldik.
3. A víz felmelegedése után öntsön a kukoricadara, de nem éri el a forrást. Kívánt esetben a farok helyettesíthető kukoricaliszttel, mindez a kívánságaitól és ízléseitől függ.
4. Ezután követnie kell egy konkrét utasítást, hogy a grúziai hominisztikát megfelelő módon lehessen végrehajtani. Először rendszeresen keverje fel a serpenyő tartalmát. Miután a daru megduzzadt, állandóan meg kell kevered, megállás nélkül. Gyakran a grúz nők fából készült spatulát vagy gördülőcsapot használnak erre. Ha nincsenek ilyen készülékei a konyhában, ne kétségbeesj, szokásos kanállal használhatod. Az egyetlen feltétel, hogy megállítsuk, anélkül, hogy megállnánk, amíg egy vastag és viszkózus konzisztenciát kapunk, amely hasonlít egy tésztára.
5. Tegye a hominy emlős egy tányérba, egy kanállal, sima az edény felületét.
6. Vágj le minden sajtot, díszítse az edényt. A fő hangsúly az, hogy a zabkása még mindig forró, így a sajt megolvad, és impregnálja a hominy aromáját, ízét.
7. A bejelentés másik módja. Ehhez hűtsük le a kukoricát, ugyanolyan méretű darabokra vágjuk, és forró olajban megsütjük.
8. Dish díszítse és szolgálja részét. Higgye el, senki sem utasíthatja el az ilyen edényt.
A grúz hominy vagy gomi nagyon vastag kukoricás zabkása. Az egyszerű összetevők ellenére a főzési folyamat egy kicsit bonyolult, olyan, mint egy rejtély, saját hagyományaival és szabályaival. Fontos megjegyezni, hogy a kész finomság kiderül vastag, ezért késsel vághatja le. Gyakran a kenyér helyett szolgálják, mivel teljesen élelmiszerrel társul. Dzsem, hús, hal, zöldség, gyümölcs, túró és különböző sajtokból evett. Az edényt tejföllel, különféle mártásokkal szolgálják fel.