Sózott uborka télen kannák tárolására a lakásban
Ha nincs pincéje, készítsen sós uborka tárolására a lakásban a recept szerint. A uborka ropogós és nagyon ízletes. És nem lesz gondod a tárolással kapcsolatban. Ellenőrzött évek óta.
Hozzávalók egy három literes dobozhoz:
- uborka krepenkie, kis méret - 1,5 kg;
- torma levelek - 1 db;
- estragon - 1 ág;
- napernyők - 1 db;
- cseresznye és ribizli levelek - több darab;
- mustárpor - 1-1,5 ts.
- egy nagy kősó - egy évszázad 1/3;
- víz - 1 liter.
1. Mossa le és szárítsa meg a bankokat. Alul, tegye a torma levelek, tarragon, cseresznye és a ribizli levelek, kapor esernyő. Ez a lista kiegészíthető más zöldségekkel ízlés szerint, amelyet hagyományosan sózott "seprőkkel" értékesítenek. Tarragont kell feltétlenül elhelyezni, ő teszi az uborka olyan éles. Ha nem találtál frisset, tedd a szárított tarragont (tarhun). Annak érdekében, hogy több uborka beférjen a dobozokba, finomra vághatja az összes zöldséget, majd dobozba rakhatja.
2. Az uborka a megőrzés előtt kívánatos, hogy legalább tíz órán át tiszta hideg vízbe öntse. Lehetséges - az éjszakára. Ezután jól mossa őket. Kívánt esetben kivághatja a tippeket, vagy teljesen feltölti az uborkákat. Helyezze az uborka a dobozba.
3. Készítse elő a sós vizet. 1 liter forralt hideg vízhez vegyen egy harmadikat üvegezett üvegből.
4. Keverje hozzá és óvatosan, hogy ne öntsön kis mót, amely talán a sóban van, öntsük a sós vizet az edényekbe. Fedjük le az uborka fedelét, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 napig. Ez idő alatt az uborka kissé megváltoztatja a színt és csökken a térfogat. Ezért lehetséges bejelenteni a többi banknak.
5. 2-3 nap múlva engedje le a sós vizet a kannákból egy serpenyőbe. Forrni kell, amikor a dobozba öntik. Pour uborka meredek forró vízzel. 5 perc elteltével engedje le a vizet, és ismételje meg az eljárást.
6. Harmadszor töltsön be egy marinátot és parafa steril fedővel. Helyezze az edényeket a fedőkre, vagyis az aljára. Csomagolja be. Hagyja a sózott uborka a téli tartályok tárolására az apartmanban az éjszaka, vagy jobb - egy nap, a teljes lassú lehűlés.
És akkor eltárolhatja az uborka szobahőmérsékleten. De kívánatos egy sötét helyen, például egy kamrában. De ha van egy pincéje, akkor lecsökkentheti a munkadarabot, és megy ott.
- A télen kannákban sózott uborka
- Savanyú uborka
- Savanyúságok és vinaigrette saláta télen
- Finom savanyú uborka a télre
- Savanyú uborka a télre
- Transzparcsa mustár maggal a télen
- Uborka salátaborsóval "Olivier"
- Uborka mustárral télen
