Hogyan zöldellzünk zöld paradicsomokat káposzta receptekkel?
Különböző receptek vannak a pácoláshoz. Ebben a cikkben két lehetőség van: klasszikus és paradicsomlé.
Az elsőhöz a következő komponensek szükségesek a megadott arányokban:
- víz - 2,5 liter;
- 9% ecet - 100 ml;
- só - 100 g;
- cukor - 200 g;
- zöld paradicsom - 2 kg;
- fehér káposzta - 1 kg;
- Bolgár bors, petrezselyem, kapor.
A káposzta és a paradicsom nagy méretű, zöldségekkel és apróra vágott bolgár paprikával keverve. A kapott zöldségkeveréket forró vízzel borítjuk és tizenöt percig hagyjuk. Ezután minden víz lecsapódik, és a zöldségeket a maradék összetevőkből készített sóoldattal öntik. Annak érdekében, hogy ne sterilizálják a dobozokat, adjon hozzá aszpirint a snackhez, és tegye a távoli sarkába, mielőtt a tél jön.
A második recept paradicsom öntésen alapul. Előállításához 3 kg paradicsom, só - 100 gramm, cukor - 200 gramm, fahéj porzsák. Először meg kell készíteni a mártást. Az őrölt paradicsomokat sóval, cukorral és fahéjjal keverjük, és öt percig forraljuk, hogy sűrűséget töltsünk. Az előző változathoz hasonlóan a zöldségeket forralt vízzel kell adni, majd paradicsommártással öntjük. Sterilizáljuk a dobozokat 10 percig, majd feltekerhetjük és várjuk a tél kezdetét.
Mindkét recept nagyon népszerű, és mindenki előnyben részesítheti a legelőnyösebb választást. Érdemes megemlíteni, hogy a fehér káposzta mellett színes is használják. Ha az első egy könnyű snacket ad, akkor a sózás után a második nagyon finom lesz, mintha szellős lenne. A zöld paradicsom miatt a savanyúság savanyúságot kap, ami miatt ezt a receptet értékelik.
Ha ismeri ezeket a recepteket, nem aggódhat, hogy nem minden paradicsom fog teljesen megérni. A félig érett paradicsomban nincsenek kevésbé hasznos anyagok, ugyanakkor kellemes és szokatlan ízeket adnak, és nagyon étvágygerjesztő és élénk megjelenésűek a kiszolgálás során. A kelkáposzta válik a vitaminok valódi raktárává, ami télen és tavasszal erősíti a mentességet.