Borscht, mint egy tűzhelyből (fotólevelet kapható)
A borscht előkészítésének változata óriási. De mindig olyan borschoz akarok csinálni, mint a nagyanyám a kályhában. Ez az eredmény többféle módszer kidolgozásával érhető el mesterséges hőtermékek feldolgozásával. A csoda főzéséhez főzni, sütni és sütni kell. Érdemes felkészülni a kiadások nagy mennyiségű idő. Három órát vesz igénybe a borscht készítése. De mindent rendben.
Főzés közben egy serpenyő, két serpenyő és egy agyag vagy kerámia edény szükséges. A serpenyőnek meg kell felelnie a főzött borsch kívánt térfogatának. Az egyik edényt meg kell mélyíteni. Az agyag vagy kerámia edény nem lehet kisebb, mint az edényben.
Az összetevők
Három és fél liter borsch elkészítése a következőket igényli:
- fél kilogramm csirkehús húsokkal;
- egy közepes cukorrépa;
- három nagy burgonya;
- egy nagy sárgarépa;
- a káposzta átlagos fejének felét;
- egy nagy hagyma;
- egy evőkanál paradicsompürét;
- két evőkanál ecetet;
- egy evőkanál cukrot;
- só és ízesítő ízesítők.
- A húsos csirke csontokat sertéscserével lehet helyettesíteni. A paradicsompürét helyettesítheti párolt konzerv paradicsommal vagy lechóval.
Hogyan főzni borschot?
- Csirke csontokat hús öntsön vizet, és forraljuk fel. Cserélje ki a vizet, a csirkét, öblítse le a serpenyőt. A hámozott céklát egy serpenyőbe dobjuk. Forralunk fel, és csökkentsük a tüzet, és fél óráig tegyük a fedelet. A cukorrépa-főzéshez szükséges húsleves szükséges ahhoz, hogy telített színű legyen a kész edényhez.
- A főzés közben a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát tisztítjuk. Finoman széttessük a káposzta halváját.
- Vágja a burgonyát kis kockákká.
- A sárgarépa dörzsölje egy nagy mazsolát.
- A hagymát apróra vágják.
- A húsleves főzése után meg kell szerezned a céklát. Hagyja lehűlni egy kicsit. Ez nem égeti meg a forró cékla kezét.
- Húzzuk meg a csontokat egy külön lemezben. Távolítsa el a csontokat a húsból és távolítsa el őket. Húzza vissza a húst a húslevéhez.
- Hűtött cékla grillezni egy nagy rács.
- Felkészítjük az öltözködést borschra. Öntsünk egy kis növényi olajat egy mély serpenyőbe. Előmelegítjük, és a reszelt sárgarépát aprított hagymával rakjuk le. Passer zöldségek;
- A második serpenyőt felmelegítették, és beültetett répával helyezték be. Add hozzá ecetet és cukrot rá. Keverjük és pároljuk 5-7 percig.
- A sárgarépában és a hagymákon hozzáadjuk a paradicsompürét, és alaposan keverjük össze. Tegye a párolt céklát a zöldségekbe. Adjunk hozzá 7-10 evőkanál húsleveset, és keverjük össze a sütőedény összetételét. Fedjük le és pároljuk 5 percig.
- Húsos húsos levest agyagba vagy kerámia edénybe öntjük. Add hozzá a káposztát. Sózza meg a pot tartalmát, és küldje el a sütőbe.
- A folyadék forrása után a edényt eltávolítják a sütőből. Helyezze az előkészített benzinkútba. Küldje vissza a sütőbe.
- Az ismételt forralás után csökkentse a sütő hőmérsékletét.
- Süssük 30-40 percig. Ízlés szerint. Ezt sóval és fűszerekkel végezzük.
- Egy nagyon finom előtét használatra kész. A borscht a főzés után a második és a harmadik napon ízletes marad. És ez nagyon kényelmes minden háziasszonynak.
Kapcsolódó receptek
