Borsch egy edényben a sütőben - recept egy fénykép
Borsch a családunkban mindent szeret és minden változatban. Különösen, ha sikerül főzni egy olyanat, amely emlékeztet a nagyanyámat a tűzhelyről.
Amint nem próbáltam főzni borschot - és egy serpenyőben különböző receptekhez, és többváltozós. És nem is olyan régen úgy döntöttem, hogy borscsot próbálok kályhában a sütőben. Az ilyen receptek nem fogták el a szememet, amíg magam nem kezdtem keresni, miután megteremtettem ezt a kísérletet.
És ezt tudtam. A burgonyát és a zöldségben lévő egyéb zöldségeket nem emésztették. Készítse elő az összes hozzávalót egyszerre, beleértve a káposztát is. Mindez azért, mert a sav az edényben (paradicsom) és a só miatt, amely azonnal hozzáadódik. By the way, ez az út - miután mindegyik összetevőt egyszerre helyezte el - igazi ukrán borschot főznek a sütőben.
Recept információk
Az előkészítés módja. a sütőben.
Teljes sütési idő. 1 óra 20 perc.
Darabszám. 4.
összetevők:
- burgonya - 2-3 db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 2 db.
- káposzta - kb. 250 g
- paradicsomtöltés répával - 0,5 liter.
- húsleves - kb. 1 liter
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- bors, só, babérlevél - ízlés szerint
- növényi olaj - 2-3 evőkanál.
- zöldek - egy kis köteg
Hogyan kell főzni:
A jegyzet úrnőjének
- A borsch főzés során tapasztalt nehézségek az, hogy nehéz megváltoztatni az ízt. Végül is egy serpenyő bármikor kinyitható és eltávolítható. De az edényeket nem fogják oly gyakran megnyitni. Ezért jobb, ha a sót először kevésbé adagoljuk, mivel a készétel mindig sózott.
- Még egy dolog - könnyebb főzni egy borschot egy nagy edényben, mint 800 ml térfogat, mint az enyém. És mindez azért, mert nagy mennyiségben főztük ezt az első edényt. Aztán rájöttem, hogy nem tudom elérni az ideális ízlést az arányok tudatlansága miatt. Egy kicsit sózva. Tehát itt a tapasztalat fontos.
- És az utolsó pillanatban - ilyen borschot körülbelül egy órán keresztül készítenek a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. Más recepteknél a főzési idő 40 perc volt. Nyers burgonya volt 40 perc múlva. Legalább 50 percig kell főznie.