A khinkali receptekhez fotózva, lépésről lépésre, szalonnával, zöldekkel, vízzel

A Khinkali egy ízletes grúz étel, amely már régóta népszerű a sok nép között. Mi ez? KHinkali - ez egy nagy zsák tészta, amely töltelékként lédús tölteléket tartalmaz. Egyébként meg kell jegyeznünk, hogy a hinkali csalánnyal játszik főszerepet a kész edényben.

Egyesek azt mondhatják, hogy a khinkali nagy gombóc. Azonban ez az étel csak távolról hasonlít rájuk. Fő különbségük abban áll, hogy ezek a táskák félig húsevő húsból állnak. Más módon ez az étel zacskóknak is nevezhető tápláló leveszel.

Készítsen egy finom tölteléket a tésztafélékhez, elég egyszerű, mert manapság receptje megtalálható: gyógynövényekkel, jeges vízzel, hagymával, fokhagymával, fűszerekkel és így tovább. A khinkali tradicionális változata magában foglalja a húsleves jelenlétét, amely a khinkali jellegzetességét adja, az étel lédússágában.

A khinkali töltését előre kiválasztják. Érdemes megjegyezni, hogy a receptje közvetlenül függ a teszttől, mivel más konzisztenciájú lehet.

Milyen húst kell feltölteni?

Hagyományosan a khinkali receptje a hegyi bika húsát igényli. Néhány évtizeddel ezelőtt a húsát daggerekkel vágták le, hogy tápláló nagy gombócokat készítsenek. A répaszelet csak húst, sót és őrölt borsot tartalmazott. Néhányan csak alkalmanként hozzátettek egy pár kapornyi kaport.

Természetesen a darált hús receptje jelentősen megváltozott. Először is, mert sok jelenlegi háziasszony darált húst, nem aprított húst használ. Másodszor, nagyon nehéz megtalálni a hegyi szarvasmarhák filéjét, így manapság a marhahús és a sertéshús-húst használják a főzéshez.

Ezek a khinkali nagyon nagy méretűek, így csak 2 adag adagonként elegendő. A nagyok teszik őket úgy, hogy a termék kényelmes enni és inni húsleves.

Khinkali készítése nem mindenki képes: ha a töltést bármelyik, még egy tapasztalatlan szerető készíti elő, akkor lehetnek problémák a formázásban. Az a tény, hogy a termékek formázásakor legalább 20 ráncot kell gyakorolnod.

Most a tölteléket szinte mindenféle húsból készítik, azonban jobb, ha sertéshúst, marhahúst vagy keverékét használják, hogy az étel nagyon ízletes legyen. A főzőmaszk fő szabálya a juiciness. Ezért minden receptnek feltétlenül tartalmaznia kell vizet, tejjel vagy főtt levest. Csak ebben az esetben az edény valóban kiderül, hogy hasonló a hagyományoshoz.

A khinkali vízzel darált

Készítsen egy krumpli receptet jégvíz hozzáadásával, különösen, mivel ez a töltés a leggyorsabb és legegyszerűbb.

Szükséges összetevők:

• 500 gramm sertéshús és marhahús;
• 2 hagyma;
• só és fűszerek;
• 250 ml jeges víz.

Kívánt esetben egy darált húst készíthet.

előállítás:

1. Az első dolog, amit egy recept igényel, a hús elkészítése. Mossuk marhahús és sertéshús, törölközővel szárítjuk, és eltávolítjuk az ereket és a zsírt.
   
2. Ezután vágja a filé apró kockákká, és hagyja át a húsdarálón.
   
3. Az izzót megtisztítják és apróra vágják.
   
4. Keverjük össze darált húst és egy kis tálat, adjunk hozzá 2 csipet sót, egy kis fekete borsot, és öntsük a jeges vizet. Alaposan keverje össze a tömeget.

Mindezek - ahogy láthatja, gyorsan készíthet egy ilyen krumpli receptet a khinkali számára gyorsan, egyszerűen és egyszerűen.

Darált khinkali zöldségekkel és darált húsokkal

Ez a recept eltér az előzőtől, annál hangsúlyosabb íz és aroma.

Szükséges összetevők:

• 400 gramm marhahús és bárányfilé;
• egy pohár pohár;
• 2 hagyma;
• több fokhagymát;
• egy csomó petrezselyemmel és kaporral.

Fűszerként csak őrölt borsot vegyen be, mivel a zöldek finom ízeket és ízt adnak a töltelékhez.

előállítás:

1. A filét mossák és apróra vágják. Fontos, hogy ennek következtében az aprított hús hasonlít a darált húsra, azonban ne használja a húsdarálót. A filék gyors vágásához nagy és éles kést kell venni.
   
2. Az izzót és a fokhagymát megtisztítják, majd kis kockákra vágják. Minél kisebbet vágnak, annál jobb.
   
3. A zöldités mossa és apróra vágott is.
   
4. Keverjük össze az összetevőket egy tálba, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá fekete borsot. A következő lépés a leves hozzáadása. A tölteléket alaposan összekeverjük úgy, hogy a leves nem látható - egyenletesen fel kell szívódnia a húsba.
5. A kitöltést egy kicsit kitartjuk, és khinkali alakzatot készíthet.

Ez a recept eltér az előző főzési módtól, mivel az összes terméket vágni és keverni kell. Készítsen ilyen töltést bármely háziasszonynak.

Töltelék khinkali sertés

Egy másik gyors és egyszerű recept a khinkali töltésére.

Szükséges összetevők:

• 800 gramm darált hús (marhahús);
• hagyma;
• 100 gramm zsír;
• több fokhagymát;
• egy pohár pohár.

A saló szükséges ahhoz, hogy zsírt adjon a levesnek, mert a receptben elkészített csemegekukorica és marhahús, és valószínűleg a zsír nagyon kicsi ahhoz, hogy telítődjön a teljes töltelék.

előállítás:

1. Töltsd be a húst, és tedd egy tálba.
   
2. A saló kis kockákra vágott bőr nélkül.
   
3. A hagymát és a fokhagymát tisztítják, vízfolyás alatt és apróra vágva.
   
4. Adjuk hozzá az elkészített összetevőket a húshoz és gondosan keverjük össze. Ezután sóval, fűszerekkel megszórjuk. Ismét jól keverjük össze.

A khinkali minden töltéséhez különleges előkészítés szükséges. Próbáld megfigyelni a malacok módját, és biztosan sikerül.

Kapcsolódó cikkek

• Recept a savanyított uborka a lakás - készítünk lépésről lépésre a fotó

• Padlizsánpalack receptek paradicsommal és darált hússal, titkok, női magazin minden korosztály számára

• A padlizsánnal készített recept és a lépésről-lépésre készített recept egy fotóval, kulináris blogmal