A padlizsánnal készített recept és a lépésről-lépésre készített recept egy fotóval, kulináris blogmal
A padlizsán - az egyik leghasznosabb és étkezési zöldség - tartalmaz hasznos elemeket: növényi fehérjéket, valamint káliumot, foszfort és vasat. Sok háziasszonyot a padlizsán sütésére használnak, de ez nem a legjobb módja annak, hogy megőrizzék a termék hasznosságát, mivel a padlizsánok felszívják az összes zsírt és nem válnak a legegyszerűbbek az emésztőrendszerhez. Most a hostessek felfegyverkeztek a kemencékkel, a levegőfúvókákkal, grillsütőkkel és multivarkokkal, amelyek lehetővé teszik, hogy finom ételeket főzöljön felesleges olaj nélkül.
A mai kollekciót a kemencében lévő padlizsán receptekre szentelik. Az egyszerű, finom, illatos és eredeti receptek, utasítások és fotók segítenek a csodálatos ételeket készíteni, és kérjük, szeretteit!
Paradicsom a sütőben - receptek:
Hasznos tanácsok! Mielőtt, menjen a receptekhez, szeretnék egy kicsit elmondani a padlizsán kiválasztásának és elkészítésének főzését. A padlizsán vásárlása nem előnyösebb a legnagyobb gyümölcsöknél, jobb, ha közepes méretű, egyenletes színű padlizsánokat készítenek a magzat egészében, míg a padlizsánok szilárdak és szilárdak, foltok nélkül. Ha már vásárolt érett padlizsánt, akkor el kell távolítanod a magot, de a tojástermékek héja soha nem lesz vágva.
Jó tudni! A padlizsán előkészítésének egyik fontos pontja a padlizsán keserűségének eltávolítása, mivel az az étel ízét elrontja. Ehhez a padlizsánt vágjuk (attól függően, hogy mit főzünk, vágunk gyűrűkkel vagy szeletekkel), szórjuk meg sóval, és hagyjuk hazudni 15 percig, majd öblítsük le vagy dörzsöljük egy papírtörlőt. Egy ilyen egyszerű módszer segítségével megszabadulhat a padlizsán keserűségétől.
Padlizsán sült a sütőben
Egy ilyen egyszerű recepthez szüksége lesz:
- 2-3 közepes méretű padlizsán
- só
- Fűszerek vagy fűszeres gyógynövények ízlése szerint
- 40-50 gr. sajt (opcionális)
1. A padlizsán elkezdéséhez vágja le a farok mindkét végét, és vágja el a tojásgyümölcsöt gyűrűkkel (mint a fényképen), vagy sütheti a padlizsánt a sütőben hosszanti szeletekben.
2. Amint már említettük, főzés előtt meg kell szabadulnunk a keserűségtől. Ehhez tegye a vágott padlizsánnyomokat papírtörölközőkön és sózza fel őket. Hagyja a padlizsánt 15-20 percig. Ezután törölje le vagy öblítse le a padlizsánt a sóból, így elhagyja a felesleget és a keserűséget.
3. Állítsa a sütőt 200 fokosra. Ekkor kezdjük a padlizsánokat sütőlapra vagy sütőedénybe terjeszteni. Felülről az összes padlizsánszelet olajjal van kenve, így nem égnek. Ezután permetezzük a padlizsánt a fűszerekkel.
4. A padlizsánt felhelyeztük a sütőbe és 20 percig főzzük, amíg a padlizsán kész. A paradicsomoknak puhanak kell lenniük, a barna és ropogó szélűek. 5 perccel a főzés előtt a padlizsánt megszórjuk reszelt sajttal. És a sütőben sült padlizsán kész!
Padlizsán recept a sütőben paradicsommal, sajtokkal és gombákkal
Egy gyönyörű recept, amelynek szlovák gyökerei vannak. Ehhez az ételhez szüksége lesz:
- 2 padlizsán,
- 4 vagy 5 paradicsom,
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva),
- Bree / Camembert vagy más lágy sajt,
- champignons - 200 gr,
- néhány zsemlemorzsát
- 40-50 gr. kemény reszelt sajttal
1. A padlizsán mosásának megkezdéséhez vágja le a farkát, és gyűrűkké vágja. Eltávolítjuk a keserűségét a padlizsánról, sóssal megszórva őket. Hagyja 15-20 percig, majd öblítse le.
2. Vágja le a többi ételt. Míg a padlizsán "feküdt", készítsen egy pörkölőasztalt. Jobb formázni a magas oldalakat. A formát olívaolajjal megszórjuk, és az alját meghintjük. A sütés folyamatában lévő krekkerek elnyelik a nedvesség egy részét. A sütőt 200 fokosra melegítjük.
3. Kezdjük elterjeszteni az összetevőket a formában. A padlizsánok felét lefektetik az alján, a második fele a paradicsom felét, majd minden fokhagymát, tegye a lágy sajtot a fokhagymára (darabokra kell vágni). Ezután készítsen újabb padlizsánt a paradicsom után, és tegye fel a gombákat.
4. Ez a szépség 45 percig süsse a sütőben. 45 perc elteltével az edényt kemény sajtokkal megszórjuk, egy rácson viselve. Tegyen további 10 percet. És készen áll! Bon appetit!
Paradicsommal sütött paradicsom és darált hús
- 2 padlizsán
- 1 fokhagymát
- 0,5 kg. marhahús
- 2-3 paradicsom
- egy pohár paradicsompürét
- 3 evőkanál olívaolajat
- só és bors ízlés szerint
- bazsalikom vagy petrezselyem - gerenda padló
- 100 gr sajt, rostély
1. A főzés elkezdése előtt melegítse fel a sütőt 180 fokosra. Padlizsánim, gyűrűkkel és sóval vágva, hogy megszabaduljak a keserűségtől, 15 percig. Ekkor elkészítjük a tölteléket.
2. Melegítsen egy nagy, nem tapadós serpenyőt középhőmérsékleten. Amint a serpenyő felmelegszik, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olívaolajat, szeletelt fokhagymát 1 percig (vigyázzon, ne hagyja, hogy a fokhagyma barnuljon), majd hozzáadja a darált és kb. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. Keverjük össze jól és főzzük még 5 percig. Adjunk hozzá sót és borsot. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot vagy petrezselymet. Távolítsa el a felesleges folyadékot a darált húsból.
3. A sütőedényben olajjal zsírozza az első réteget a padlizsánra, majd egy réteg darált húsra, a paradicsom és egy réteg sajt után. Ismételje meg (padlizsán, majd hússzelet, paradicsom, majd sajt), és töltsön fel egy padlizsán réteget. A tetején megszórjuk a sajtot és sütjük 30 percig, amíg a padlizsán kész. A paradicsommal és darált húsban lévő paradicsomos palacsinta készen áll a sütőben! Bon appetit!
Érdekli Önt:
És egy snack recept a szakács: padlizsán karbonáttal a sütőben
Ossza meg ezt a receptet barátaival a közösségi hálózatokban!
Kapcsolódó receptek
