10 almás pite receptek
Finom almás pite
- 400 g lisztet
- 1 csomag száraz élesztő
- 50 g cukrot
- 125 ml tej
- 100 gramm vaj
- só
- 2 tojást
- 75 gramm vaj
- 3 evőkanál. l. cukor
- 4 evőkanál. l. mandula levelek
- a töltéshez:
- 12 g zselatin
- 4 alma
- 125 ml almalé
- 1 tk. reszelt citromhéj
- 1/2 ts. fahéj
- 2 csomag vaníliacukor
- 1 táska, száraz jam papír, mandula puding
- 375 ml tej 2 evőkanál. l. cukor
Elkészítés módja: Ezekből az összetevőkből gyúrjuk össze a tésztát. 30 percig tegye fel a hőt. Melegítse a sütőt 200 fokosra. A tésztát újra gyúrjuk és kenje be egy sütőlapra, amelyet papíron borítottunk le. Készítsünk kis duzzasztást a tesztben, töltsünk darabokra vajdarabokat. Megszórjuk cukorral és mandulával. Süssük körülbelül 25 percig. Mossa le a zselatint. Az alma héját, magokat vágja darabokra. Az alma lé forraljuk fel. Adjon hozzá citromhéjat, fahéjat és almát, párolja le a fedelet 5 percig. Vegye ki a citromhéjat. Bemutatjuk a vaníliacukrot és enyhén hűtsük le. Adjuk hozzá a zselatint és feloldjuk gyümölcsmasszában. Hűtsük le. A száraz keveréket puding, tej és cukor, szakács puding és hűvös. Keverjük össze az almát és a puding masszát. 4 darabos vágott pite-t vágnak vízszintesen mindkét irányban. Öntsük az alma-puding keverék alsó felét és fedjük le a tészta felső részével. Vegye ki a hűtőszekrényben 2 órán keresztül. Mielőtt kiszolgálja a darabokat.
Torta almával
- 3 1/2 csésze lisztet
- 3/4 csésze vajat
- 3 tojást
- fél csésze cukrot
- 1 pohár tejfölt
- 2 tbsp. l. savanyú
- 1/2 ts sót
- 1/2 tsp szóda
- 1 kg alma
- 1 evőkanál. egy kanál őrölt fahéjat
- 1 csésze mazsola
Elkészítés módja: A szódabikonnal összekevert szitált lisztben töltsük fel a tejfölt, a vajat, a sót, a cukrot, a tojásokat, a sült tejet és gyúrjuk meg a tésztát az asztalon. Egy jól kevert tésztából egy tekercset készítsen, és az időjárás hatására kiszabott szalvétával egy fél órát vesz fel. Az alma héját és rácsát egy nagy méretaránnyal vagy kisebb szeletekre vágja. A tészta felét egy 1 cm vastag rétegbe öntjük, és egy olajjal olajozott lapra rakjuk. A tésztára helyezzük el az alma-húst, és fűszerrel és mazsolával cukrot szórjuk meg. Keverjük ki a tészta második felét, vágjuk ki azokat a csíkokat, amelyekkel a torta formáját rácsként fedjük le. Kenje meg tojással, és 200 ° C-on 30 percig süssük.
Zárt torta almával
- 300 g prémium liszt
- 250 g cukrot
- 150 g olajat
- 1 tojást
- csipetnyi sót
- 750 g alma
- 1 citrom levéből
- 1/2 ts. őrölt fahéj
- 50 gramm mandula pehely, mazsola és földmogyoró
- 2 tbsp. l. kajszibarack lekvár
- 4 evőkanál. l. porított cukor
- 20 g cseresznye vodkát
Módszer: 150 gramm cukorból, 1 tojásból, vajból és sóból szitált lisztből gyúrja a tésztát. Fedjük le, és tegyük a hűtőbe 2 órán keresztül. A sütő 200 fokos lesz. A tészta kétharmadát kifordítottuk, és az alját és a penész falát helyeztük el. A tészta alját villával forogják. Süsse 15 percig a második szint alján. Az almákat hámozzák, vágják negyedekre és eltávolítják a magot. Az almát cukorral, fahéjjal, mazsolával, mogyoróval, mandulával, citromlével és egy kevés vizet 10 percig főzzük a fedél alatt. A vizsgálat fennmaradó harmadát vékony kerek torta formába öntik. Tegye az alma tölteléket a félkész sült tészta formájába, fedje le egy nyers torta, és tegye újra 30 percig. Engedjük, hogy a főtt pite lehűljön egy egyenruhában. A lehűtött pite tetejét kajszibarack lekvárral mártjuk. Cukorpor hígított cseresznye vodkával, és amint a marmelade megmerevedik, ezt a likőrrel töltöttük a torta tetejét.
Pite áfonya és alma
- 600 g élesztő tészta
- 4 alma
- 500 g áfonya
- 2 tbsp. l. alma lekvárt és konyakot
- 20 g vajat
- 4 evőkanál. l. cukor
- 1 tk. keményítő
- 1 citromlé
- 1 tojást
Elkészítés: Az almát szeletekre vágjuk, levesszük a gyümölcslevet, és keverjük össze 1 evőkanál. l. cukor. Koporsó kevert 3 evőkanál. cukor és keményítő kanál. A vizsgálat 3/4-e után dobja ki a tortát, öntse be, és feltételesen 4 szektorra osztja. Tegye be a tölteléket. A maradék tésztából kenje be az 1 cm vastag szalagot, ebből vágjon el 2 darabot a kötésekhez, mindkét oldalról vágjon és töltse le a töltetet. A fennmaradó szalagból válassza ki a "Karácsonyfa" 2 darabot. A szalagon vágja le az egyik oldalt, és rögzítse a lapos sütemény szélén. Készítsen ékszert a tésztából és feküdt az áfonyával. Kenje meg a tésztát tojással. Sütjük 15 percig 200 fokon. Vegye ki a sütőből a tortát, és zsemlezzük az almát a lekvárt és a konyakkal. Sütjük, amíg aranybarna. Kész a tortát újra konyakkeverékkel.
- a vizsgálat esetében:
- 275 g lisztet
- 150 g vajat
- 100 g porított cukrot
- 1 tojást
- sütőolaj
- a töltéshez:
- 1 kg édes és savanyú alma
- 1 citrom
- 100 g dió
- 60 g konyak
- 1 csésze sárgabarack lekvár
- 1 tk. fahéj
- vaníliacukor
- ízesített szegfűszegeket
- növényi olaj
Előkészítés módja: Dörzsölt tészta szitált lisztből, tojásból, olvasztott vajból, porcukorból. Roll a labdába. Kapcsolja be a filmet, tegye be a hűtőbe 2 órán keresztül. Vágjuk fel az almát félre, és vegyük ki a magot. Vágjuk szeletekre, öntsünk 1 citromlevet. Nuts szelet. Lemosni a citromot egy rácson. Keverjük össze a dióféléket, a vaníliás cukrot és a fűszereket. A tésztát téglalap alakúra tették fel, és egy zsíros sütőlapra helyezték. Fogja meg a tésztát villával. Húzza ki az anya keveréket. A sorok tetejére helyezzük az alma szeleteket. Süssük 30 percig 200 ° C-on. Kenje meg a torta melegített lekvárt. A konyakot tűzálló tűzrakóban melegítik. Égő folyadékkal öntsük a tortát, és tálaljuk az asztalra.
Az Apple pite spanyolul
- 250 g búzalisztet sütőporral keverve
- őrölt fahéj
- 0,5 csésze porcukor
- finomra reszelt szelet és 1 citromlevet
- 2 tojást
- 3 evőkanál. kancsók édes sherry
- 0,5 csésze olívaolaj
- a töltéshez:
- 500 g zöld almát
Elkészítés: Egy mély tálban keverje össze a lisztet, a fahéjat, a cukrot és a citromot. Végezzük el a behúzási központot, és fokozatosan hozzáadjuk a tojást, a sherryt, az olívaolajat és a citromlevet, folyamatosan kevergetve, amíg egyenletes tömeg keletkezik. Vegye le az almát a héjból, távolítsa el a magot, kockára vágva. Helyezzük az almát a tésztára, fordítsuk át és formázzuk, olajjal megkenve. Sütjük 40 ° C-on 40 ° C-on 180 ° -ra melegített sütőben, amíg egy kéreg meg nem alakul. Vegye ki a tortát a sütőből, hűtsön le egy kicsit, fordítsa át és hűtsön le.
Vanília-almás pite
- 125 gramm vaj
- 250 g lisztet
- 100 g cukrot
- só
- 1 tojást
- 1 kg apró almát
- 500 ml tej
- 500 ml krém
- 2 zsák száraz keverék vanília pudinghoz
- 2 sárgáját
- 4 evőkanál. l. apróra vágott mandula
Elkészítés: lágy vajjal, 60 g cukorral, sóval és tojással lágyított vaj. A tésztát körbe formáljuk az élelmiszerfilm rétegei között. A megnedvesített formában (átmérő: 24 cm) tegye a tésztát, vylepiv magas oldalát. Állítsa 30 percig hidegen. Melegítse a sütőt 180 fokosra. Az alma héjat és magokat, és tegye a gyümölcsöt a tésztára. Öntsünk egy külön edénybe 8 evőkanál. kanálkávé. A maradék tejet, tejszínt és 40 gramm cukrot öntsük a serpenyőbe, és felforraljuk. Ezután keverjük, adjunk hozzá öntött tej, keverjük össze egy száraz keveréket a vanília puding, és a sárgája, forraljuk fel. A kapott keveréket öntjük. Megszórjuk mandulával és sütjük a süteményt 45 percig. Az utolsó 15 percben sütjük le a pite-t fóliával. Hűtsük le az öntőforma eltávolítása nélkül.
Az Apple pite "Tatin"
- a vizsgálat esetében:
- 250 g lisztet
- 125 g olaj
- 1/2 ts. só
- a töltéshez:
- 100 g cukrot
- 750 g alma (Jonathan, oltó, kereslet)
- 2 tbsp. l. cukor a pároláshoz
- 50 g friss olaj
Elkészítés: A tésztához: Öntsük a lisztet egy hajón a vizsgálat, adjuk hozzá az olajat formájában chipek, és a kéz grind, amíg, amíg egy finom szemcséjű tömeget. Készíts egy kosztort, öntsünk bele 125 ml sós vizet, és készítsünk egy tésztát. Ne dörzsölje, különben a tészta viszkózus lesz. A tésztát az előző napon főzni kell, vagy legalább 2-3 óráig hűvös helyen kell tartani. A töltéshez: kb. 100 g cukorral karamellizált, 1 evőkanál. l. vizet egy serpenyőben, amíg világos barna. A karamell azonnal öntse a szerszámba, és egyenletesen oszlik el. Vágjuk le az almát, félig vágjuk, távolítsuk el a magokat, és vágjunk fel mindegyiket 3 egyenlő szeletre. Tegye az almák darabjait a konvex oldalára lefelé egy karamell koszorú formájában. Megszórjuk 1 evőkanál. l. cukor. Tegye a fennmaradó alma darabokat a hézagokat a konvex felfelé. Megszórjuk a maradék cukorral. Az olajat az almára terítse. A tésztát kb. 3 mm vastagságba kell tekerni. Vágott egy kör átmérője körülbelül 30 cm. A tésztát tedd almán és hajtsa az élek le alkotnak, amely azután volt rantik. A fűtött sütő közepén sült krumplit 35-40 percig 220 fokban sütjük. Ha a tészta túl gyorsan barnul, fedje le az alufóliával. Vegye ki a sütőből a süteményt, hagyja állni 3-4 percig, majd kapcsolja be a lekerekített tálcát, amelyet süteménypapírral kell ellátni.
Tipp: A legfinomabb ez a pite meleg formában. Süthető szinte egészen készen, és a kiszolgálás előtt ismét melegedjen a sütőben.
Charlotte almával
- 200 - 230 g fehér fehér kenyér
- 2 tojást
- 1/3 csésze granulált cukrot
- 1 csésze meleg tej
- 500 g alma
- 30-50 g apróra vágott dió vagy 1 citrom (narancssárga)
- 3 g növényi olaj
- por alakú cukor a permetezéshez
Elkészítés: Bejjön tojásokat cukorral, hígítsuk meleg tejjel. Kenyeret vágott kockákra és öntsük a tojás-tej keveréket, hagyjuk állni 20 percig. Vágjuk le az almát, vágjuk kockákra, adjunk hozzá dióféléket vagy szeszes italt, és keverjük össze a keverékben duzzadó kenyérrel. Süsse meg a tálat vagy a sütőlapot olajjal, megszórjuk zúzott zsemlemorzsával (vagy apróra vágott süteményekkel), és állítsuk be az előkészített massza egyenletes rétegét. Főzzük meg rántni vagy dióval, öntsük olajjal és 200 fokos sütés közben kb. 30 percig sütjük. Ezután hagyjuk állni 10-15 percig, szórjuk meg porcukorral, részletekben vágjuk.
Pite sütőtök és alma
- a rövidítéshez:
- 150 g lisztet
- 50 gramm földi mandula
- 50 g cukrot
- 1/2 ts. őrölt fahéj
- 1 csipetnyi sót
- 100 gramm vaj
- a töltéshez:
- 400 g sütőtökhús
- 400 gramm savanyú alma
- 120 g cukrot
- 400 ml fehér port bor
- 100 ml narancslé
- 1/2 ts. őrölt kardamom
- 1 1/2 zacskó por vanília pudinghoz
- 200 ml fehérbor
- 200 ml krém
- 50 g mandula
Elkészítés: Keverjük össze a lisztet, diót, cukrot, fahéjat, sót, olajat és 2 evőkanál. csészék vízzel, csomagoljuk egy filmet, és hűtsük 30 percig. Hajtsa össze a felosztott papírt. Roll ki 2/3 a vizsgálat egy körben, és vystelit a fenék a penész. Szeletelje a sütőtök szeleteket. Hámozzuk meg az almát és vágjuk szeletekre. Forraljuk fel a kikötőt, a cukrot, a gyümölcslevet és a kardamomot. Töltsön ki 5 percet ebben a folyékony sütőtökben és az almákban. Elválasztani egy tésztát, összegyűjtve a főzetet. Keverjünk össze pudingot és bort. Forraljuk fel a húsleveset, pudinggal és hűvösre pároljuk. Csípje meg a tejszínt, és keverje össze a puding masszát. Spread egy darab tök és almát 2/3-a a kukorica, és tedd egy puding tömeg a tetején, majd a fennmaradó gyümölcs. Süssük 60 percig 180 fokban. Megszórjuk mandulával 10 perccel a főzés előtt. Engedjük meg, hogy a tortán lehűljük és szórjuk meg porcukorral.