Májt torta receptek 4 lépésről-lépésre receptek a máj torta
A májkrém a legfinomabb és legelégedőbb étel. A főzéstechnika nagyon egyszerű, így minden háziasszony megbirkózik a recepttel.
Hepatic Cake Prescription # 1
Főzéshez tegye a következő összetevőket:
Hogyan főzni?
1. Alaposan öblítse át a májat, és csavarja át a húsdarálót (vagy használjon keverőt, mint a receptben - apróra vágott csirkeszelet).
2. Add hozzá a tojást, a lisztet, a tejfölt, a fűszereket a májba.
3. Az olajjal készült serpenyőben a májpalacsintákat süsse meg. Frissítse a két oldalról, amíg meg nem történt.
4. Most töltsd le: töltsd le finoman a hagymát, rántoldd fel a sárgarépát egy nagy rántásra, és megsütjük a hozzávalókat egy kis tűzön 5-7 percig. Ne felejts el fűszerekkel szezonozni: só, bors. Miután - hűlni és a munkadarabot több részre osztjuk (ez attól függ, hány palacsinta van). A legfelső palacsinta esetében nem szükséges a sárgarépa és a hagyma terjedése, tehát ha 8 palacsinta van, akkor a munkadarabot 7 adagra osztjuk.
Májkréta recept №2 gombával
A süteményhez a következőket kell tennie:
Kezdjük a főzést:
1. Sütéses serpenyőben töltsük fel finomra aprított gombát, hagymát és sárgarépát (reszelt), és vöröshagyva sütjük.
2. A húsdaráló segítségével lapozzon a májba, tegye bele egy tálba, és adjon hozzá lisztet, tojást és fűszereket. Ezután kiöntjük a tejet, és gondosan megváltoztatjuk.
3. Ebből a készítményből süsse meg a májpalacsintákat 2 oldalról.
5. Most folytassa a májkrém összeszerelését. Elkészítjük az első palacsinta mártással megszórva, a tetejét sült gombával és fedjük le egy másikra. Ugyanezek a lépések az összes rétegre vonatkoznak.
6. Az utolsó palacsintán a szószot elszórtuk, megszórjuk tojássárgájával (ha szükséges), és helyezzük a hűtőbe. Itt egy ilyen finomságot lehet felszolgálni az asztalra.
Opció száma 3 Májcukor
Megjegyzés: a sertésmáj keserű, ezért megszabaduljon ettől az árnyalattól - távolítsa el az összes epevezetéket, és 60 percig áztassa a tejben. Ennek az eljárásnak köszönhetően az íze sokkal lágyabb és finomabb lesz. Az összetevők kiválasztásakor figyeljen a szeletekre, könnyűnek kell lenniük - ez egy fiatal és kiváló minőségű terméket jelez.
Készítse elő ezeket a termékeket:
1. Vágja le finom hagymát, a sárgarépát dörzsölje, helyezze ezeket az összetevőket egy serpenyőbe, és megsütjük.
2. Most kezeljük a májat: alaposan mossuk, vénákkal tisztítjuk és tejben áztatjuk 60-90 percig. Utána - küldje el a húsdarálónak. Adjunk tojást a májra, a tejre vagy a tejföllé, és fűszerekkel ízesítsük. Megszórjuk a lisztet és homogén konzisztenciát keverünk.
3. Egy forró serpenyőben, növényi olajjal, rakja le a kanna egy részét a folyadékot 1 palacsinta és megsütjük.
4. opció (Májtlepény túróval töltve)
- májhús (500g)
- tojás (1db)
- tej (500 ml)
- tejföl (100 ml)
- liszt (100 g)
- fűszerek: só, bors
- pörkölő olaj: olíva / zöldség
Hogyan főzzük ezt a süteményt?
1. Alaposan mossa meg a májat, távolítsa el a filmet, és hagyja át a húsdarálón (turmixgép). Ahhoz, hogy a máj lágy legyen - 1 órán át áztassa a tejet.
2. Adja hozzá ugyanazt a tejfölt, lisztet, tojást, fűszereket, egy kis tejet és keverje össze. Ezután öntsük a tej többi részét, és keverjük össze újra. Elhagyjuk munkadarabunkat.
3. Egy turmixgépben csiszolja a túrót, a tejfölt és a fokhagymát.
4. Finoman vágja le a hagymát, finomra süsse meg a vajat, add hozzá a túrához, és fűszerekkel (sóval, borssal) szezonozhasson.
5. Kezdjük sütni a palacsintainkat. Sütés után rakja le az első kekszet, megkenje a sajtmártással és fedje le a másikat. Ezt ismételjük meg, amíg a palacsinta el nem fogy. Top zsír tejföl. Lehűlés után a hűtőszekrénybe helyezzük.
Vegye figyelembe:
- belépni a lisztbe a tésztába kell fokozatosan, egy kanállal, hogy ne túlzásba vegyük. Ellenkező esetben a palacsinta száraz és kemény lesz
- sütés szükséges egy jól felmelegített serpenyőben
- az olaj (zöldség) az első palacsinta előtt az edénybe öntjük. Ha nem, 3-4 évente kenje meg
- próbálja meg vékonyabbá tenni őket, majd a sütemény lédús és finom lesz
- ha sertéshús / marha májat használ - mindig tejben vagy vízben áztassa 60-90 percet, hogy megszabaduljon a keserű íztől.