Tételek: 12
Főzési idő: 1 óra 30 perc.
Lyubov Pershakova
30 éves tapasztalattal rendelkező újságíró és hostess.
Máj torta. amely több rétegből áll (akár egy tucat) - egy hagyományos ukrán konyha ételét, gyakran különféle ünnepek alkalmával szolgálnak, leggyakrabban esküvőkhöz.
Szigorúan megfogalmazva, egy májpogácsát egy multivárkában és egy hagyományos serpenyőben is elő lehet állítani. A multicastry-ban azonban a májpalacsintákat tökéletesen és gyorsan sütik, így a recept a multivarkerek számára megfelelőnek tekinthető.
Ehhez a recepthez csirkehúsot használtam. de a marhahús is alkalmas. A tölteléket mind a hagymával, mind a sárgarépa hagymával lehet előállítani - úgy vélik, hogy a sárgarépa nagyon jól kombinálódik a májjal.
Hány réteg lesz a sütemények átmérőjétől függ. Az ideális számú réteg ez a recept körülbelül 10, és ha többet kapsz - osztja őket fel, és gyűjtsük össze a két pitét.
összetevők:
Hogyan lehet főzni egy májcukrot egy multivárkában:
Kezdje a töltelék előkészítésével: sütjük sült répával sütjük sütőedényben közepes lángon, amíg a zöldségek lágyabbá válnak.
Öblítse le a csirkemájat folyó víz alatt, távolítsa el a zsír- és kötőszöveteket, tegye a májat egy szitára, hogy az üveg vizet adjon.
Hozza át a májat egy keverőbe (keverővel is használhatja), adj hozzá fél csésze tejet és 2 evőkanál. Az olajos kanok (helyettesíthetők megfelelő mennyiségű tejföllel), fedjük le és mozogjunk, amíg homogén lesz.
Add a mix 2 tojás, egy teáskanál sót és 1/3 teáskanál fekete bors (vagy kevesebb - ízlés szerint), keverjük össze mindent, és kezdjük el fokozatosan hozzáadjuk a lisztet (ez a keverék jobb, ha előre szitál át egy szitán).
Most itt az ideje, hogy sütjük a "palacsintát" a májpróbából. Erre a célra a "Zharka" -t használom ("Baking"). A multikristályt 4-5 percig fel kell melegíteni, öntsük az olajat, és elkezdjük sütni, és egy kis tésztát öntünk. A következő palacsinta sütése előtt nem kell újból hozzáadni az olajat a serpenyőbe, mert vajat adtunk a tésztához, és ez elegendő lehet. De ha úgy gondolja, hogy a serpenyő alja túl száraz, akkor még több olajat adhat hozzá.
Sütjük a "palacsintát" mindkét oldalán egy vastag, kéregre, és egy spatulával forgatva, mint a szokásos palacsinta.
14 palacsintát kaptam, ezért két "süteményre" osztottam őket - egyet hagymával és sárgarépával, a másik - zöldség nélkül.
Gyűjtjük a "tortát": minden "palacsinta" nagyvonalúan elterjedt "krémet". Ha egy sültet használ, tegye a tejszínt és egyenletesen terjessze. kanál hagymát sárgarépával. Fedje le a "tortát" a következő "palacsinta" -val, és ismételje meg az eljárást, amíg az összes "palacsinta" el nem fogy.
A májkrém készen áll! Mint minden süteményhez, a tejszínre áztatott süteményeket is meg kell tennie. Ezért küldje el néhány órát a hűtőszekrényben, melyet élelmiszerfilm borít. Ezután az asztalra szolgálhat, zöldekkel díszítve.
Bon appetit!
Kapcsolódó cikkek
