Gyümölcs kumquat leírás, hasznos tulajdonságok, megjegyzések és megjegyzések
Corps Ambassador City Jomtien Pattaya útvonalterv- Tuk Tuk Tippek az utazók számára, Pattaya turizmus szempontjából időjárás Thaiföld Havi egzotikus gyümölcs Thaiföld Strand és terület Na Jomtien Pattaya turisták számára érdekes Thaiföld
Milyen gyümölcsök emlékszel a "citrus" szóra? Narancs, mandarin, citrom, grapefruit, lime ... Nem sokan folytathatják a listát. Tudja, hogy a Citrus család 28 növényekből áll? Ez és pomelo. és a bergamott, és a klimentin, sőt még egy olyan közös Thaiföldi gyümölcs, mint a kumquat. Ne foglalkozzunk teljesen egy ilyen tiszteletbeli család családfájával, de jobban megismerjük a kumquatot.
A növény szülőföldje Délkelet-Ázsia. A kumquat első irodalmi említése a 12. századra (Kína) származik. Az Égi Birodalom régi dokumentumfilm forrásaiban gyakran előfordulnak a világi fogadások leírása, amelyek során gazdag asztalokat díszítenek virágcserépekkel, gyümölcsöt tartalmazó kumquatokkal. A vendégeket gyümölcsökkel kezelték, és erőteljesen dicsérték a mester kertészeti készségeit ...
Európában a kumquat Angliából származó botanikus Robert Fortune-ból származik. 1846-ban miniatűr gyümölcsöt hozott a londoni kertészeti kiállításra. Egy rövid tanulmány után a kumquatot a citrusfélék nemzetségére utalják, de egy 1915-ös részletesebb tanulmány után a gyümölcs önálló algenerátumgá vált.
A kumquat botanikus leírása
A Kumquat olyan citrusfélék gyümölcseire utal, amelyek a Fortunella (Fortunella) nemzetségbe tartoznak. Ez egy kis trópusi gyümölcs sárga-narancssárga vagy narancssárga színű, felületesen hasonló egy kis narancs. Kínai fordítást kapott (a "gam gwat" -ból), a kumquat "arany narancs".
A kumquat gyümölcse átlagos mérete 2-4 cm széles és 3-5 cm hosszú. Az egzotikus gyümölcs íze savanyú mandarinhoz hasonlít. Teljesen ehető. beleértve az édes héjat.
A vadonban számosféle "arany narancssárga", különböző formájú és íze van a gyümölcs. A kumquat termesztett fajtáit ritkán termesztik magról - a növény gyenge gyökérrendszerrel rendelkezik, amely óvatos gondoskodást igényel. Thaiföldön a növényet szaporítják, és egy háromlistás ponzirusra (Poncirus trifoliata) oltják. A thaiföldi házakban sokszor megtalálható kumquat, amelyet szobanövényként termesztenek.
A kumquat híres fajai:
- Malay Kumquat;
- Hongkong Kumquat;
- kumquat marumi;
- kumquat nagami;
- kumquat meyva;
- nordmann nagami (egyfajta kumquat naga);
- kumquat fukushi;
- sokszínű kumquat (egyfajta kumquat naga).
Ezen főfajtákon kívül a kumquat mintegy tíz hibridjét sikeresen termesztik Thaiföldön.
Kumquat: hasznos tulajdonságok
Sokéves kutatások során megjegyezték, hogy a kumquat rendszeres alkalmazása az élelmiszerek számára a depressziók, a krónikus stressz, az idegesség és az ingerlékenység ellen védelmet nyújt. A gyümölcs hangolja az idegrendszert, emeli az érzelmi érzékenység szintjét, meghajtja az apátságot, tölt fel pozitív energiát. A kumquat rendszeres alkalmazása tisztítja az ereket a zsíros plakkoktól, ami kiváló ateroszklerózis, szívroham és stroke megelőzése.
A kumquat bőre furakumarint tartalmaz - olyan anyag, amely gyulladásgátló és gombaellenes tulajdonságokat eredményez. A thaiföldi szárított héjat használják influenza, köhögés, hideg és egyéb megfázás kezelésére.
Kumquat - diétás termék, elősegíti a hasítás és eltávolítását a szervezetből a „rossz” koleszterin, tisztítja a sejtek radionuklidok, toxinok és nehézfémek.
A kumquat káros tulajdonságai
A Kumquat nem tartalmaz olyan mérgező anyagokat, amelyek egészségügyi problémákat okozhatnak. Az egzotikus gyümölcsök használatának fő ellenjavallása az összetevők összetevőinek egyéni intoleranciája. Nem ajánlott a kumquat terhesség vagy szoptatás alatt történő fogyasztása, valamint vesebetegség vagy a gyomor magas savanyúsága miatt.
Kumquat a főzésben
A kumquat gyümölcsét széles körben használják a főzéshez. A gyümölcsöt nyersen evették, szendvicsekkel, salátákkal, svédasztalos ételekkel, borral és koktélokkal díszítettek. A hőkezelt kumquat összetevőként használják a mártásokat, a kandírozott gyümölcsöket, a pépeket, a húsokat és a dzsemeket.
A kumquat kiválasztása
Kumquat vásárlása. alaposan meg kell vizsgálni a héja állapotát. Egy friss, érett gyümölcsben fényes és sima, fúvókák nélkül, repedések és csípések nélkül, gazdag narancssárga színű. Az érett kumquatnak rugalmasnak kell lennie az érintésre.
A Kumquat tárolási jellemzői
A Kumquat jól megőrzött. Ha a csomagolás előtt a gyümölcsöt alaposan megmossák és jól szárítják, akkor a hűtőszekrényben megőrzi ízminőségét legfeljebb három hétig. Ha a fagyasztóba helyezi, -18 ° C-os hőmérsékleten, a kumquat hasznos anyagai hat hónapig tartanak.
Egyébként ...
- A thai idősebbek kumquatot nevezik "a bölcsesség gyümölcse". Még az ősi időkben az emberek észrevették, hogy egy kis "narancs" serkenti az agyi aktivitást és bölcsességet ad;
- A kumquat kitűnő dohányzást tanúsít.