Kumquat hasznos tulajdonságok és fajok, az élelmiszer és az egészség
A Furtunella gyulladáscsökkentő, antibakteriális, kiürítő, gombaellenes, immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik. Infusions alapján a „arany gyümölcs” használják a légzési betegségek kezelésére, emésztési rendellenességek, normalizálása a kardiovaszkuláris aktivitását az idegrendszer.
Botanikai leírás
Kínában, Japánban, Kaliforniában tenyésztés céljából az üzemet háromlépcsős poncirussal ültették. Dél-Floridában, mint készlet, használjon savanyú narancsot, grapefruit. A pontsirusra oltott citrusfélék egy fél méteres sövényen nőnek vagy nyílt területen nőnek, ahol 2,5 - 3,5 méter magasak. A cserépben a növények rétek.
típusok
- Hong Kong. Kínában termesztik (az ültetvények koncentrálódnak Hongkongban), az úgynevezett "Arany Bob". A citrusfélék közül a legkisebb gyümölcs, amelynek mérete nem haladja meg a 2 centiméter átmérőt. A gazdag narancssárga színű érett gyümölcshús vörös foltokkal. A növényt hosszú tüskék védik, amelyek hossza meghaladja a magzat méretét. Hongkong Kumquat 3 - 4 lobulából áll, nagy magvak, nem túlságosan lédús és szinte éhíntelen.
- Maláj. A növény szülőföldje a Maláj-félsziget, amely Dél-Kínában található. A kutatók még mindig különböznek a kumquat vagy a limequat véleményét illetően. A gyümölcshéj arany-narancs színárnyalatú, szemben a pép színével. Nyolc magból áll, nagyobb méretben, mint a kumquat többi fajtája.
- Marum. Ezt a változatot 1885-ben hozták fel Floridába és az USA-ba Japánból. A fa magassága 2,75 méter, gerincekkel borítva, szemmel láthatóan hasonlít a Nagami-fajtára, de kisebb levelekkel. A gyümölcs kerek, aranysárga, lapos, 1 - 3 mag, 4 - 7 lobula, legfeljebb 3,2 centiméter hosszú. A hús savanyú.
A Marumi egy kumquat téli kemény fajta.
- Maeve. 1911-ben jött Japánból az Egyesült Államokba. Ez a kumquat kevésbé ismert formája. A tövis nélküli fák kemény, kerek gyümölcsöket hagynak nagy (legfeljebb 4 centiméter átmérőjűek), csípős, édes-savas hússal. A kéreg arany, vastag és édes. A pép kevés magot tartalmaz (legfeljebb 3 darab), de nem elég szaftos. Ez a fajta kumquat nemcsak az egzotikus ízlés, hanem a díszítő megjelenés számára is elismert.
- Nagami (Nordmann és a Hollywoman). Ez a kumquat legnépszerűbb változata. Kezdetben az üzem kizárólag Kínában, majd egész Japánban terjedt. 1846-ban Robert Fortune hozta Londonba, majd egzotikus citrusféléket jegyzett Észak-Amerikában (1850), Floridában (1885).
A fa koronája szimmetrikus, kompakt, zöld, ragyogó narancssárga gyümölcsökkel (max. 4,5 centiméter hosszú, 3 centiméter átmérőjű). Minden gyümölcs öt lobulából áll, legfeljebb 5 magot tartalmaz, erős citrusfélék aromáját eredményezi. A test savanyú, a bőr édes, teljesen ehető.
Két fajta kumquat Nagami: a Nordmann és a változatos. Az első faj sajátossága a magvak hiánya. Nordman Nagami - fagyálló fajta, közepes méretű gyümölcsök, a fürtön csomókkal felfüggesztve. A sokszínű kumquat a Nagami módosított formája. A fa vastagfalú, tüskék nélkül, rövid (akár 2,5 méter). A levelek krémszínűek, a gyümölcsök világos narancssárga, télen érlelik.
- Fukushi vagy Changshu. Ez aluli terebélyes fa, akár 1,5 méter magas, anélkül, tüskék, szimmetrikus koronát. A megkülönböztető jegye Fukushi - széles, ovális levelek és nagy ovális gyümölcs (akár 5 cm átmérőjű), ami több, mint a többi fajta kamkvat. A pép lédús, narancssárga, édes és savanyú. A héja nagyon édes, sima és illatos.
- Limequat - lime és kumquat.
- Ichangvkat - citrom ischansky és kumquat.
- Tsitranzhvkat - tsitrange és kumquat.
- A Prozymequat a limequat és a Hongkong kumquat.
- Kalamondin egy mandarin és namami kumquat.
- Narancssárga torta - Mandarin Unshiu és Kumquat.
- Kukle - Clementine és a Kumquat Naga.
- Kumandarin - mandarin és kumquat.
- Lemonquat - citrom és kumquat.
- Citrumquat - trifoszfát és kumquat.
Kémiai összetétel
A Kumquat 80% víz, a maradék 20% esik az illóolajokra, értékes monoszacharidokra, zsírsavakra, fehérjékre, száraz maradványokra és szénhidrátokra.
A gyümölcs energia értéke nem haladja meg citrusfélékét. A termék 100 grammjában csak 71 kalória koncentrálódik.
Egy egyedülálló tulajdonsága fortunelly - az összetételében nem található mérgező nitrátok, amelyek intenzíven elnyeli a talaj és a boltban gyökérzöldségek, gyógynövények, gyümölcsök, bogyók (görögdinnye sárgadinnye őszibarack, alma, áfonya, cékla, káposzta, sárgarépa ....). Szárított kamkvat tartalmaz firokumarin ellensúlyozva gombás betegségek. A gyümölcs húsa réz, vas és mangán lerakódása. ezért használat előtt nem ajánlott tisztítani. Arany gyümölcsöt a bőrrel együtt fogyasztják.
Táblázat: "A nyers kumquat táplálkozási értéke"
Az "arany gyümölcs" hasznos és veszélyes tulajdonságai
A Kumquat a természet ajándéka. A pektin anyagok bőségének köszönhetően. ásványi vegyületek illóolajok, aszkorbinsav és a B-vitaminok tűz a gyümölcse egy örökzöld fa széles körben használják a népi gyógyászatban, mint immunmoduláló vírusellenes eszközökkel.
- kiépíti az emésztőrendszert;
- enyhíti az idegi feszültséget, enyhíti a stresszt, frusztrációt, apátságot;
- megakadályozza a gombás betegségeket;
- megakadályozza a gyomorfekély kialakulását;
- harcol a köhögéssel, orrfolyással;
- normalizálja az anyagcserét (az étrend menüben szereplő súlycsökkenés miatt);
- csökkenti a koleszterint;
- javítja a gyomornedv kiválasztását;
- díjakat energiával;
- enyhíti a fáradtságot.
Érdekes módon Fortunella felszabadítja a másnapos szindrómát. Egy rengeteg párt vagy tömeges ünnepség után, amelyet alkoholtartalmú italok bőségével kísérnek, a kínaiakat mindig ilyen gyümölcsökkel kezelik.
Kamkvat ellenjavallt emberek egy hajlam allergiás reakciók, mint a citrusfélék okozhatnak a legerősebb hisztamin felszabadulását bevonása nélkül immunglobulinok. Ennek eredményeként egy személy egyéni intolerancia előfordulhat bőrkiütés, duzzanat a nyálkahártyák, az orr, orrfolyás, bőrkiütés, görcsök, száraz köhögés, könnyező szem, nátha és kötőhártya-gyulladás. Allergia kísérheti hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés, puffadás, étvágytalanság.
A tünetek tünetei és súlyossága egyéni jellegű.
Ritka esetekben az anafilaxiás sokk kialakulhat Quincke ödéma alakulhat ki. Ezenkívül a citrusfa gyümölcse kizárásra kerül a gyomor, a cukorbetegség, a húgyhólyag gyulladása miatt.
A terhes nők mérsékelt mennyiségben fogyasztanak furtunellát (napi 5 adagig), figyelve a test reakcióját.
kérelem
Kiválasztási kritériumok
Az érett kumquat fényes, sima héjat kap, károsodás nélkül, még narancs színnel is. A gyümölcs finom citrus aromát eredményez, édeskés árnyalattal. Szárított volfrám felvásárlásakor figyeljen a bogyók színére. A telített, élénk narancssárga szín a termék színeződését jelzi a vegyszerek segítségével a prezentáció javítása érdekében. Természetes szárítással a kinkan sápadtsá válik, és a vevő szemébe nem látszik.
A friss gyümölcsök eltarthatósága 3 hét hideg helyen, legfeljebb 7 Celsius fokig.
Hogyan lehet nőni?
A növény reprodukciójának módjai:
- vetőmagok (hosszú, időigényes folyamat, amely ritkán eredményeket produkál);
- Dugványok (a legnépszerűbb módszer, amelyben a gyökeresedés fél év után történik);
- oltás (más citrusfákon).
A vegetatív reprodukcióval a betakarítást már a második évben is eltávolítják.
A Kinkan fagyálló, könnyű és nedvességet kedvelő növény, amely télen mínusz 18 fokot és nyáron plusz 35 fokot tolerál problémamentesen. Kevert talajban ültetik a leveles humusztól, szőlőföldtől, trágyától, durva homoktól (azonos mennyiségben kevert). Mivel a műtrágyák tőzeget használnak, fű. A törzs jobb, ha fehérít.
Grow kumquat szabadban, szórt fény (nem folyamatosan közvetlen napfény). Wood nem szereti a túlzott túlmelegedés, megszórjuk a talaj por, spray a koronát a felülúszó vizet, hogy elkerüljék az intenzív párolgás a forró évszakban. Emelt szárazra furtunella levegő kezdi elveszíteni levelek.
Hűvös időszakban figyeljen a növény mérsékelt öntözésére (minden másnap), nyáron - naponta, télen - hetente kétszer. Használjon rendkívül tartós, meleg vizet. Ha a folyadék túlságosan hidegnek bizonyul, a növény leveti a leveleket.
Termőtest megtermékenyítő rendszeresen kumquat, vágja a tavasz végén minden oldalhajtások (egy ág nem hagy több mint 4 fiatal hajtások), ellenkező esetben húzza ki a lé a növény és a növény nem érik.
Így, Kinkala - diétát, ízletes és egészséges termék, amely lehet enni nyers vagy feldolgozott formában (pácolt, szárított, füstölt), hogy bárki, aki nem allergiás citrusfélék. A gyümölcs finom és édes ízei kiemelik a húsételek, desszertek, saláták, erős alkoholos italok (konyak, whisky) árnyékát.
Ne felejtsük el, hogy a kumquat a legerősebb immunmodulátor, amely aktiválja a test védelmét.
100 gramm "arany gyümölcs" a C-vitamin napi bevitelének 50% -át tartalmazza. A gátló funkciók megerősítése érdekében rendszeresen gyümölcsöt eszünk az ARVI-betegségek és az influenza kitörései során.