Borschot egy edényben a sütőben, hogyan kell főzni
Borschtnak nincs szüksége bemutatóra, mert anélkül, hogy egyszerűen "sok híres" szláv konyha "nem hallott". Igaz, nem minden rajongó ismerheti meg a történetét.
A borsch receptről egy potban
Ukrán népi hagyomány jóváírásra találmány cékla kozákok amely első mező elő úgynevezett borschovnyu - csirke főtt a bográcsban a gyógynövények és gyökerek. Ez volt az első borsch, egy edényben, mondhatjuk, bár nyílt tűzön.
Azonban mi az igaz itt, de senki sem ismeri a mítoszt. Bizonyos, hogy csak egy dolog van ismert: a borscht szülője szédítő "karrier" -et csinált, miközben sokféle alakot vett fel. Ma minden öntudatos háziasszonynak van egy aláírási receptje ennek az első ételnek, amely különleges büszkeség.
Úgy gondolják, hogy a "helyes" borschot hosszú ideig kell főzni, legalább két órát. Sok ez csak egy luxus, így a fény tűnik „gyors receptek” - egyikük azt javaslom, hogy próbálja ki - leves, sütőben egy bankot. De gyorsabb nem jelent rosszabbat! Borsch, amelyben a hagyományos zöldségkészletekkel együtt fiatal kacsacsikéket és borsót főzni fognak, egyszerűen kötelesek kóstolni.
Az összetevők
- fiatal vágott kacsa 500g
- sárgarépa 2 db
- hagyma 2 db
- cékla 2 db
- paradicsompüré 2 evőkanál. kanál
- fokhagyma 1-2 szelet
- burgonya 3 db
- főtt csicseriborsó 4 evőkanál. kanál
- káposzta 200 g
- friss vagy sült paprika 1 db
- zöldek ízlés szerint
- sót 1 evőkanál. egy kanál
- cukor 1 teáskanál
- élesztő tészta 300 g
- keverék fűszerek borscht 2 teáskanál
- őrölt bors
- földi paprika 1 teáskanál
- víz 2-3 liter.
Hogyan főzni borschtot egy edényben?
- Több mint egy adag borschtot, és három-négyet felforralni, 3-5 literes mélyedényre van szüksége. Ha nincs, vegyen egy serpenyőt, vagy egy serpenyőt, vagy akár egy vízforralót, a legfontosabb az, hogy az oldalsó fogantyúk nem olvadnak meg.
- A "gyors" borscht számára egy fiatal madárra van szükség - egy csirke vagy egy kiskacsa; Sertéshús is alkalmas. És ha nem szeretnél főzni levest hússal, főzni nélküle - ez is nagyon finom lesz.
- Vágjuk a kacsa apró részletekre, és kb.
- Kapcsolja be a sütőt - hagyja felmelegedni, amíg összegyűjti az összetevőket.
Hajtsa a húsot egy edényben, könnyedén megszórja a fűszerekkel ízlés szerint.
- A hagymát, a sárgarépát és a cukorrépát őrölni kell, rántva vagy kézi késsel.
- Burgonya vágott nagy kockák, fel a hús.
- Ezután megszórjuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát és sült (friss) paprikát.
- Add hozzá a cserepes vagy konzerv csicseriborsót egy edénybe. Ehelyett a főtt babot vagy a friss zöldborsót helyezzük el.
- Adjuk hozzá a cukorrépát a következő réteghez, adjunk hozzá vízben hígított paradicsompürét (2-3 evőkanál).
- Szeletelje finoman a káposztát, és tegye le az utolsó rétegen.
- Szórjuk meg a tetejét sóval és fűszerekkel ízlés szerint. Azt akarod, hogy a borsch enyhén füstölt illatú legyen, - tegyél fel néhány krumpli szilvát.
- Pot tele szinte a tetejére, amikor oltás, akkor könnyedén rendezni. Forraljuk fel a vízforralót, és töltsük fel vízzel a tartály tartalmát.
- Csak a tálat egy forró sütőbe kell helyezni, fedett fedéllel. Te magad készítheted az élesztő tésztából. Keverjük ki a sütemények átlagos vastagságát (kb. 5 cm-t), és tegyük fel a potra, megnyomva az oldalakat. Az edény falának tetejét zsírral zsírozza meg, hogy a tészta ne tapad túlságosan. Szintén meg kell előkészíteni egy villát a kifújott hullámokon, hogy a levegő jöjjön ki.
- A Borsch-t 40 percen keresztül, 180 fokos hőmérsékleten állítják elő.
- Miután kikapcsolta a sütőt, hagyja, hogy a borscht kb. 20-30 percig infúzi. Nyissa ki a fedelet, és nyomja be a fokhagymát a tartályba.
Tálaljuk tejföllel, fokhagymával és hagymával.
