Cookie-k - szarvasgombák - recept képek
A "szarvasgomba" meglehetősen egyszerű összetevőkből álló ízletes morzsaléjű sütemények nagyon szokatlanokká válnak a porcukor és a kakaó keverékéből származó eredeti por miatt. A rövid tészta olyan, mint a csokoládé máz, így a finomság ízét egyedülállóvá teszi.
Cookie-k "szarvasgomba" - recept képek
Szükséges összetevők:
A teszthez:
- minőségi vaj - 250 gramm,
- friss tojás - 1 db.
- cukor - 2-3 evőkanál,
- hideg víz - 1-2 teáskanál,
- Búzaliszt - 2,5 csésze.
Por esetében:
- porított cukor - 0,5 pohár,
- kakaópor - 3 evőkanál.
Megjegyzés: Mivel a por elég édes, cukrot nem lehet hozzáadni a tésztához.
A vajat kb. 2 órával a tészta elkészítése előtt távolítsuk el a hűtőszekrényből, és hagyjuk szobahőmérsékleten lágyulni. Kombináljuk a lágyolajat búzaliszttel, és homogén morzsát csiszolunk.
Add hozzá az olaj és a liszt nyers tojást és egy pár teáskanál hideg vizet, utána, szorgalmasan dagasztva a tömeget, gyúrja vastag és műanyag tésztát. Gyűjtse össze egy darabon, fedje le egy törülközőt vagy egy élelmiszer-fóliát, és tegye hűtőszekrénybe legalább 1 órán keresztül.
A lehűlt tésztából kicsi, lapos süteményeket készítsen, és szép sorokban tegye őket olajozott sütőlapra.
Süsse össze a "szarvasgombát" 180 fokos sütőben körülbelül 20 percig. A cookie-knak csak kissé aranyosnak kell lenniük, és semmiképpen nem szabad sütni.
A cukorpor és a kakaópor szitáljon finom szitán és keverje össze. A forró kekszek a keverékükbe merülnek és alaposan feltekerhetők, úgyhogy a száraz csokoládé bevonat minden oldalról lefedje a süteményeket.
Tegye a kész "szarvasgombák" sütiket egy lapos edénybe, és hagyja megszáradni és teljesen hűlni. Lehetséges azonban enni ilyen sütit és forró - ez valaki, aki szereti.
Próbálja ki a finom kekszet a töltelékkel.