Caesar gomba
Latin név
Leírás: Caesar gomba (Amanita caesarea). Orosz szinonimák: császármetsző gomba, császármetszésű agar, császármadár-agar.
A "tojás" színpadon lévő fiatal termő test mindegyike közös, filmes fedővel van ellátva, amely tetején szakadt és vöröses kalapot ábrázol.
Kalap: 8-16 cm átmérőjű, vastagon húsos, először tojásdad, majd félkör alakú, végül narancssárga, vidám sárga-vörös vagy narancsvirág. A sapka szélének bordázott, jól látható felülete van.
Fehér, sűrű, narancssárga a szélén, kellemes szaggal és ízzel.
Spóra réteg: Spórák oválisak, simaak, színtelenek.
Láb: 8-16 cm magas, 2-3 cm vastag, hengeres, először laza szövetekkel töltve, majd üreges, felső részén egy széles, lógó, egyszólamú gyűrűvel. A szín nem különbözik a kupaktól. A gyűrű fölött csíkos, a gyűrű alatt sima. Kiterjeszti a bázist. Az alap alatt a gumót fehér, táskás szabad volvák vesznek körül. A lába húsa fehér.
Keménység: Ehető. A császár gomba az egyik legfinomabb, finomabb gomba. A többi gombához hasonlóan a Caesar gomba gazdag fehérjében és különböző nyomelemekben.
Friss és szárított élelmiszerekhez, marináláshoz és pácoláshoz.
Eloszlás: a Földközi-tenger, a grúz nyugati régiói, az Észak-Kaukázus, a Kárpátok.
A gomba kedveli a meleg éghajlatot, ezért nehéz középvonallal találkozni. Oroszország északi régióiban egyáltalán nincs.
Kapcsolódó fajok: A Caesar gomba a híres madárfajta közeli hozzátartozója.
Az elhúzódó csapadék után, különösen fiatal korban, nagy a valószínűsége, hogy összekeverik a Caesar gomba vörös lándzsa agaros vagy halvány toadstool. A különbség a sapka bőrén kis méretben vagy hiányos, a fiatal gombákban pedig a kupak sűrű fátyol és sárga húsa van.
Jellemzők: A sapka tippje sárgától pirosig változhat. Ritkán a kalapon ágytakaró részecskék vannak nagy lapos méretek formájában.
Néha a példányok nagyon halványak, majdnem fehérek.
A régi gombákban a hús kellemetlen szagot kap a hidrogén-szulfiddal szemben.
Felhívjuk figyelmét, hogy a gomba kissé kényelmes az időjárásra, észrevette, hogy a megjelenéshez meleg, de nem meleg időtartamra van szükség egy hónapig, kb. 20 Celsius fokig és bőséges páratartalom mellett.
Érdekes is: a császári gomba ízminőségével kapcsolatos bizonciák és legendák a Nagy Római Birodalom idején jöttek le hozzánk, abban az időben a gombák közül a legjobbnak számított. A császárok és nagy tábornokok hízelgő hangon beszéltek a jegyzeteiben, és az ókori költők énekeltek róla. Csak a megválasztott egy keskeny köre engedheti meg magának, hogy uralkodóinak jelenlétében élvezze ízlését, míg a többieknek kevésbé értékes gombákkal kell rendelkezniük. A második név a császár mosolygós. Egyes történészek, bár gyengén alapulnak, összekötik a Caesar gomba közvetlenül a Guy Julius Caesarrel.
Szarvasgomba nyár
