Hogyan lehet enni birs, és mit lehet főzni tőle, az életvezető
A nyers formában a birs nem jótékony a testhez. De főtt és sült formában nemcsak ízletes, puha, édes, hanem hasznos is.
A bogyó gyümölcse hosszú ideig tartható a hűtőben (2-3 hónapig). Ehhez a friss gyümölcsöket celofán táskába helyezzük és hűtőszekrénybe helyezzük. Csak a birs mellett van, hogy ne tegye a körtét, mert hozzájárul a gyümölcs éréséhez és romlásához.
Mi lehet a birsből?
- Összetétel az aszalt gyümölcsök hozzáadása mellett birs: szárított gyümölcsöt, forraljuk fel forró vizet, adjunk hozzá cukrot, tedd a szakács. Az aszalt gyümölcsök mellett birsas ékeket adjunk hozzá. A komótot fel kell készíteni.
- Juice. Készítsük elő a gyümölcslevet, amikor főzünk gyümölcsöt, leválasztjuk a pépből, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Még ennél is jobb, ha az alma levestől gyümölcsléjét hígítjuk.
- Tea. a bogyó előtt a szárított. Ezután vegye be 1 rész birsközt, 1 rész szárított almát, 1 db málna. Keverjük. Csésze teát fél evőkanálnyi keverékből egy pohár forró vízhez.
- A piték kitöltése. Gyümölcsök mossák, félre vágják, kiválasztják a vetőmag dobozokat, héjat. Vágja a tiszafa szeletekre, könnyedén öntsön vizet, párolja a gyümölcs lágyságát. Ezután törölje le a szitát és hűtsön le. Minden, a pite készítés kész. Tehet mazsolát, diót.
- Borjúbogyó. vékonyra vágott gyümölcsöket, forrásban lévő vízben kb. 10 percig kipróbáljuk, majd cukorból és vízből öntsük a szirupot, és 4-5 órán át hagyjuk áztatni. Ezután tegye a gyümölcsöt a szirupba a tűzbe. Az így kapott lekvárnak gyönyörű rózsaszín árnyalata és átlátszó birsalmas szelet van.
- Jelly. szedje a kicsi, éretlen gyümölcsöket, szeletekre vágja, könnyedén öntsön vizet és tegye a kályhát. Főzzük, amíg a bogyós gyümölcs. Ezután szét kell választani a finom szűrővel vagy gézzel történő főzéssel kapott gyümölcslevet, adjunk hozzá cukrot a levéhez (700-800 g / liter gyümölcslé), majd főzzük, amíg a zselé megvastagszik. Adjunk hozzá citromsavat (4-5 g / 800 g), és öntsük a zselét a formák felett megszilárdulni.
- Lekvár. A gyümölcsöket öblítjük, sütjük, átmegyünk egy szitán vagy egy kis szemcseszóráson, hozzáadjuk a cukrot az elakadáshoz 1: 1 arányban, egyetlen tömegbe keverjük és főzzük, amíg vastag. A kapott vastag masszát tálcára vagy serpenyőre helyezzük, hűtjük, darabokra vágjuk és kis üvegedényekre terítjük.