Örmény shish kebab
Az örmény recept szerint az ízletes kebab keksz nagyon lédús és pikáns ízű. Nagyon könnyű előkészíteni és egy nagyszerű pikniktálat. Meglepetés barátaival, szeszes íze kebab Ika - sör, könnyű savanyú citromlé!
- 1) bárányhús (hús) - 50 gramm;
- 2) sertés (bárány) - 30 gramm;
- 3) ecet - 25 ml;
- 4) hagyma - 2 darab;
- 5) paradicsom (nagy) - 1 darab;
- 6) Tkemali szósz - 50 gramm;
- 7) citromfehér;
- 8) kapor, bors (borsó), só.
1) Készítse elő a termékeket. Fekete bors, az egyik illatos fűszer, amely nélkül nem szükséges előkészíteni egy shish kebabot. Jobb frissen őrölt bors, íz és aroma használata, ez eltér a bolttól. Használjon fából készült habarcsot vagy csiszolót, hogy a paprikát egy porszerű állapotba csiszolja.
Hagyma vágott gyűrűket, tegyen egy külön a tányérra.
A citromot két részre vágják, tegyenek egy részt a hűtőszekrénybe (szükség van más ételeket főzni), tegyenek félre egy másikat.
Sertészsír sertészsír, darabokra vágva (a zsírszeleteknek azonos méretű húsdaraboknak kell lenniük). Tegye bele egy mély tárolóba. Hús bárány (ha nincs bárányhús, használhatja a marhahús pépét) öblítse le, vágja le a filmeket, nagydarabokra vágja. Tegyen egy tartályt sült szalonnával.
2) Pincérhús. Hús- és szalonnadobozban adjunk hozzá borsot, sót, ecetet. Fél citrom, gyümölcslé és kezek alaposan összekeveredjen, de a fennmaradó fele nem dobja el, hanem a hozzávalókat. Most a hüvelyes gyűrűket keverheted össze. Hagyja marinálni tíz órán keresztül.
Ahhoz, hogy egy shish kebab illatos és lédús legyen, jobb, ha az éjszakára hideg helyen hagyja.
3) Felkészítjük a kalapácsot, elkezdjük elkészíteni az Iki-Beert. Vonósor a nyárson, hús bárány, szalonna és hagyma (gyűrűk). Minden darabnak rövid távolságra kell elhelyezkednie egymástól, hogy minden összetevő jól sült legyen. Amikor a szénbevonatot felmelegítjük, helyezzük a nyársakat a zsákvégre, és főzzük 30 percig. A kész hús arany lesz. Időről időre forgassa a nyársakat a zsákvarrón.
Amikor az asztalra egy shish kebabet szolgálunk fel, öntsünk Tkemali szószot, díszítsük zöldséggel, vágjuk apróra a paradicsomot. Tanács. Egy shish kebab esetében válasszon minőségi húst, friss juhhúsból vagy marhahúsból rózsaszínű, nem szellős. Tálaljuk a shish kebabot, jól sült krumpli burgonyával (lehet faszénen), növényi szeletekkel. Bon appetit!