Napszárított paprika a télre
A hideg évszakban a test gyengül, és vitaminok szükségesek a normális működéshez és a vírusfertőzések elleni küzdelemhez. A vitaminokat előre tárolja, ha a zöldségek és a gyümölcsök bőven vannak a polcokon, és az árak meglehetősen elfogadhatóak. A C-vitamin forrása, valamint a nyomelemek hatalmas listája - édes paprika. Marinizálható, fagyasztva. és télen finom ízű paprikákat készíthetsz.
Persze, ha él a déli házában, és van az udvaron egy csomó helyet, zöldségek könnyen bunkó és a nap egy speciális asztalon, de az ilyen boldogság büszkélkedhet néhány, a többit leírják, hogyan nagyon egyszerű és gyors főzni Szárított paprika a sütőben .
- édes vörös húsos bors - 4-4,5 kg;
- cukor hazai termelés fehér - 1 üveg;
- jódozott só nagy - 2 evőkanál. kanálok, csúszdával;
- a szárított fűszernövények keveréke - 2 evőkanál. kanál;
- frissen őrölt bors (fekete és illatos) - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 fej (8-12 fogselyem);
- olívaolaj Extra Virgin - kb. 2 csésze.
A borsot alaposan meg kell mosni és szárítani, negyedekre kell vágni, a magokat és a septumokat eltávolítani. Enyhén sütjük a darabokat a sütőben, hogy a héjat könnyebben eltávolítsuk. Eltávolítása a bőröket a paprika, megszórjuk sókeveréket cukor, bors, szárított gyógynövények, akkor kezdik bunkó hőmérsékleten körülbelül 100 fok. Sun szárított paprika körülbelül hat óra, amely után hagyjuk kihűlni, és podvyalivayut második mindig 40 perc Ready szeleteket szorosan meghatározott sterilizált üvegekbe keverve fokhagyma (vágjuk vékony szeletekre), és töltse fel olajjal. A borsot hosszú ideig olajban szárították, de télre jobb, ha a hűtőszekrényben vagy a pincében levő üres darabokat eltávolítják.
Manapság a háztartási készülékek könnyebben és gyorsabban végezhetnek számos műveletet. A szárítóban szárított borsot főzhetnek, a recept nem lesz nagyon komoly.
- vörös húsos paprika - 2 kg;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- hops-suneli - 1 evőkanál. kanál;
- frissen őrölt fekete bors - 1/3 ts;
- koriander föld - ½ teáskanál;
- Szárított fokhagyma - 1 tk.
A paprikáimat és pár perc múlva a forrásban lévő vízben. Ennek köszönhetően könnyen eltávolítható. Hámozza le a bőrt, távolítsa el a magokat és szeparáljon, vágja a paprikát apró darabokra vagy szalmára - ahogy tetszik. Egy tálba rakjuk, fűszerekkel és fűszerekkel megszórjuk, sót adunk, és jól keverjük össze, aztán a szárító rácsára tereljük és kövessük az utasításokat. A száraz borsot száraz, hermetikusan lezárt tartályban hűvös helyen tároljuk. A leggyakrabban a száraz borsot télen főzzük, de ezek a receptek elkészíthetők és gogoshary, sőt éles paprika is készíthető.