Cake az esküvő a saját kezét a recept - egy csupasz torta - a cukrász Olga Patrakovaya
Kézzel készítettem és az esküvői hagyományok előtt. Volt egy új divat-trend - egy esküvői torta a saját kezével. Nos, vagy legalábbis az egyik sütemény - csak abban az esetben, ha a biztosítás. Függetlenül attól, hogy ez nem elég, hogy a cselekvés valójában felelős!
Ebben az esetben azonban az új egy elfelejtett öreg. A nagy-nagyanyáink saját kezűleg sütöttek esküvői kenyereket. Valami izgalmas a hagyományok nyomon követése, a barátnők és a tyúkpárt részének költése a sütéshez. Csak egy receptet kell választani, hogy az eredmény határozottan és tetszett. A kudarc esküvői kenyér nem jó dolog.
Mindazonáltal, egy megbízható recept segítségével segítek neked.
Azt javaslom, hogy csináld a "Naked Cake" -ot, vagy ahogy szokás a földrajzi szélességünkben, "meztelen torta". Először is a divat legmagasabb szintje, ez az egyik legújabb esküvői trend. Másodszor, a hangsúlyozott természetes, "eco" stílus lehetővé teszi, hogy a sütés és a díszítés során a hagyományok szelleméhez való csatlakozáshoz jobban megismerkedjen a szokás egész varázsa. Harmadszor, még akkor is, ha valami meghiúsul az esküvői torta díszítésével, a "kézi", "eco", "saját kezű" stílusa leírja a hibákat. Csak az esküvői torta identitását, a termelés önbizalmát hangsúlyozhatja. Ne félj a kísérletezéstől, ne bátran mentsd el, a stílus lehetővé teszi!
Tehát a nap hőse a "Naked Cake". esküvői torta csupasz süteményekkel és díszítéssel virágokból és bogyókból.
Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy készítsen mindent. Vásároljon minden szükséges terméket. Soha ne legyen keserves, amikor egy esküvői torta. Hidd el, nagyon függ az összetevők minőségétől. Személy szerint ellenőrizem mindazt, amit a "Audrey sütemények" műhelyében szállítunk, és soha nem fogom elfáradni! Válassza ki a legjobbat, amit megtalál.
Hívja meg azokat, akiknek egy esküvői tortát kíván sütni. Legyen olyan barátok és rokonok, akiknek a legjobb kapcsolata van. Kérje meg őket időről időre, hogy kívánja Önt, családját és gyermekét boldoggá. Nem valószínű, hogy ez befolyásolja az esküvői torta ízét, ám az ősök szerint ez nagyban befolyásolja a családi életet. Hagyományok, így hagyományok!
Süssük a kekszet. Minden olyan recept, amely tetszik, megfelelő. Sokan vannak, és nem kétlem, hogy pontosan egy pár receptet tudsz nélkülem. De ami igazán fontos, hogy tanácsot adjon: ha az esküvői torta egyrétegű, hagyja, hogy a piskóta átmérője 20 centiméter legyen. Ha kétlépcsős esküvői tortát terveztek - 24 és 15 centiméteres átmérőjű formákat kell venni. És több mint két szint nem tanácsos, különben esküvői torta eshet.
Magasságban 7-12 cm-es süteményt kell kapnia. Sütjük egy vastag süteményt vagy néhány keksz vékonyabb. Csak ezt vegye figyelembe: a "meztelen torta" oldalát krém vagy maszkírozás nem fedezi. Ezért hívják. Tehát a sütemények oldalfelületei lehetnek a torta csodálatos dekorációja.
Készíthet különböző színű, kontrasztos vagy "ombre" hatású süteményeket - azaz simaabb, telített és könnyebb sima átmenetet. Ha úgy döntesz, hogy megcsinálja a vékony kekszeket, különböző módon festheti őket. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ebben a "meztelen esküvői torta" nem tud hozzáadni mesterséges színeket. Színezze a süteményeket gyümölcslézel vagy kakaóval, ha pontosan követni szeretné a recept stílusát és szellemét.
Ezután folytassa a tejszín krémmel történő megkenését. A krém választja ki a sajátját. Ha a torta kétszintes, különböző krémeket használhat különböző szintekhez.
Kedvenc krémmascarpone citrommal és vaníliával. Ehhez szüksége lesz:
Mascarpone sajt - 1000 gramm
• Zsírkrém - 500 gramm
• Cukorpor - 200 gramm
• Néhány citromlevet
• Néhány vanília
Minden összetevőt erősen le kell hűteni, és egy buja habot kell felvenni. A hőmérséklet függ attól, hogy mennyire összeomlik a krém, ezért ne rohanjon ki az élelmiszerből a hűtőből.
Ezzel vagy bármely más krémmel egyenként szórja a kekszet. Biscuit-cream-kekszkrém, amíg a keksz kész. Győződjön meg róla, hogy a krém nem érkezik a torta oldalfelületére.
Ön is terjeszteni az utolsó torta tetejét krémmel, és mindenféle bogyót rak fel rajta. Ha a torta két szintből áll, ugyanígy tegye meg azt az alsó réteggel, ahol a felső rétegből kilóg. Győződjön meg róla, hogy a bogyók - egészben, sértetlenek, nem gyűröttek. A podguljavshaja bogyó nagyon gyorsan megy savanyú és nemcsak a torta megjelenését, hanem az ízét is.
Ha esküvői torta díszítésére szeretne, kivéve a bogyókat, friss virágokkal, alaposan öblítse le és szárítsa meg őket. Nem szükséges, hogy nedves virágok esnek a tortán - ebből keksz lesz nedves, és a tejszín folyik. Ezért előkészítse a virágokat előre. Csak abban az esetben figyelmeztetlek: ne felejtsd el, hogy egyes növények lé gyomorra mérgező. Tehát csak azokat a virágokat válassza, amelyekben az ártalmatlanság teljesen biztos, és nem csak esztétikai okokból. Az egzotikus és ritka virágoktól, amelyeknek valódi neveit nem ismeritek, jobb, ha teljesen elhagyjuk. Még ha nagyon szép is. A torta friss virágokkal történő díszítésére jobb, ha röviddel a kiszolgálás előtt víz nélkül, rövid élettartamú dísz.
Most az esküvői torta majdnem kész! De jól kell lehűlnie. Ehhez legalább három-négy órára kell állnia a hűtőszekrényben.
És te és barátai továbbra is képesek énekelni a hagyományos esküvői dalokat, ismét jó üdvözleteket mondanak az esküvői tortán, és tovább tartsák a tyúkszövetet saját ízlése és mérlegelése szerint.