Cake red bársony recept fotó lépésről lépésre
A Cake Red Velvet kétségtelenül ünnepi desszert. A gazdag piros sütemények nagyon meggyőzőek a hófehér krémmel szemben, ami a tortát teljesen eredeti és finom megjelenésűvé teszi. Általában ez a szokatlan torta amerikai gyökerek, de ma már sütött szakácsok különböző országokból származó, és ha kényelmes a ételfesték és a sok zsír desszertek - Azt javaslom, hogy próbálja meg a kezét, és süteményt sütni Red Velvet otthon.
A Red Velvet torta otthoni receptje meglehetősen megfizethető még a kezdők számára is, ha a megfelelő ételeket választja, betartja a képletet, és figyelmen kívül hagyja az ajánlásokat.
Általánosságban elmondható, hogy semmi sem nehéz, ha van vágyunk arra, hogy a szeretteiket meglepővé tegyük egy világos és szokatlanul ízletes desszerttel. Így készítjük el a Red Velvet tortát: a recept a fotóval lépésről lépésre szolgálatában!
Süteményekhez (22 cm formájú):
- 220 ml. cukrozatlan növényi olaj;
- 280 ml. joghurt;
- 275 g. cukor;
- 280 gr. liszt;
- 3 tojás;
- 1 evőkanál. kakaócsúszdával;
- 2 tk. sütőpor;
- 1 tk szóda;
- 2-3 ts. élelmiszer-színezés (piros eper);
- 220 gr. vaj;
- 550 gr. krémsajt;
- 170 g. porcukorból.
Hogyan kell főzni egy klasszikus tortát Red Velvet:
Először keverje össze egy külön száraz pohárlisztet, sütőport és kakaóport, amint azt a Red Velvet cake receptje megköveteli otthon. A kapott keveréket kétszer átszűrjük egy finom szitán. Ez megkönnyíti a száraz keveréket a vörös bársony torta homogenitásához.
Kefirbe öntjük egy kényelmes mély tálba, és hozzáadjuk a kefirhez szódát. Keverjük és várjunk néhány percig, a szódát ki kell oltani kefír tömeg.
Ezután hozzáadja a kefir növényi olajat szag nélkül. A szag és az íz hiánya az olajban előfeltétel, ellenkező esetben a Red Velvet torta torta visszautasíthatatlanul tönkre fog kerülni.
Az olajat követően tegye az élelmiszert a tálba pirosan. Ha a gélt használunk a festék, ez egyszerűen a masszához adtuk, és összekevertük, ha szemcsés, mint az én kiviteli alakban, a festéket először felhígítjuk egy kis mennyiségű vizet, majd bevezetjük a tésztát.
A festéknek színeznie kell az olaj-kefír tömegét egy gazdag piros színben. A pigment intenzitásától függően egy-három teáskanál száraz élelmiszer színre lehet szükség. Fókuszban a tészta fényes, karmazsin színére, amint a képen is szerepel.
Most, egy mély és elég tágas tálban, cukorral átverte a tojásokat egy könnyű ragyogásra.
Ezután ebben a csodálatos cukor-tojás tömegben kezdjük felváltva bevezetni az elkészített komponenseket. Először a vörös olaj-kefir tömeg kb. Felét adja hozzá. Keverje össze a keverőt a legkisebb sebességgel.
Ezután adja hozzá a lisztkeverék egy részét, és keverje össze újra a masszát kis keverővel.
Ezután ismételje meg. Bemutatjuk a vörös tömeg második részét, összekeverjük, hozzáadjuk a lisztkeverék maradványait, összekeverjük, és telített sötétvörös színű sűrű tésztát kapunk.
Ennek a szokatlan tesztnek a fele a vörös bársonyos torta 20-22 cm-es formájába öntve, az alján pergamentekkel burkolva.
35-45 percig 180 fokos süteményt sütünk. A vörös bársony keksz készségét egy fa nyárs határozza meg.
Ennek eredményeképpen két elég magas keksz süteményt kell kapnod. Hűtsük le a rácsot. A Red Velvet torta megcsinálásához a lehető legkegyetlenebb lesz, először levágjuk mindkét sütemény tetejét, majd vágjuk le a süteményeket. Bent a kekszek finom, porózus és meglehetősen nedves szerkezetűek, így a legkönnyebb vágni őket egy szálon. Vágja a dugványokat morzsákra, amelyekre a vörös bársony süteményt kell díszíteni.
Főzött krém torta Red Velvet:
A krémet, először a buja lordság, megverte a puha vaj szobahőmérsékletű cukorporral.
Ezután a keverő sebességének csökkentésével elkezdünk hűtött krémsajtot adagolni. Kiderült, egy csodálatos fehér krémet.
Mivel a sütemények maguk is meglehetősen nedvesek, ezért nem kell mással impregnálni. Csak állítsd ki a tortán egy darab fehér krémet, egyenesen emeljétek le, és fedje le a következő tortát.
Összegyűjtjük az összes süteményt. A Cake Red Velvet elég magas és egyenletes.
A tejszín maradványai a tésztát egy vékony réteggel kenjük fel, és az oldalakat szintre állítjuk. Aztán megszórjuk piros sütemény morzsákat. Az egész süteményt megszórhatja, szép bársonyos megjelenést adva, és hagyhatja a helyet a krémmintáknak a tetejénél.
Ha még mindig erõsöd, hadd mondjam el, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen díszíteni a Vörös Velvet süteményt.
A díszítéshez szükségünk van egy kis krémre, amelyet már elkészítettünk, egy cukrászdoboznak, egy fúvókát a krémhez és előnyösen egy adaptert. Lehetséges és adapter nélkül - az ékszer igényli a legkisebbet. Áthelyezzük a krémet a cukrászzsákba, levágjuk a csúcsot, és egy "csillag" fúvókával elindítjuk a krémrózsákat. Ahogy már megértetted, előbb be kell tenned egy krémet a cukrászzsákba.
Küldje el vörös bársonyos süteményünket 5-6 órán át a hűtőszekrényben, majd ezt az eredeti desszertet az asztalra kóstolhatjuk. A torta íze A vörös bársony nem rosszabb a megjelenésnél, ugyanolyan kifinomult és fényes.
Barátok, most már tudod, hogyan kell főzni a Vörös Velvet torta otthon. Remélem, hogy a lépésről-lépésre készített receptemről biztosan tetszeni fog neked, és kedvesét elkápráztatja csodálatos ünnepi süteményekkel.