Stewed káposzta - sokoldalú körettel
A párolt káposzta csodálatos étel. Gyakran önálló kenyérként vagy kenyérként szolgálják. Íme néhány lehetőség az előkészítéshez.
Párolt káposzta. Klasszikus recept
Süssük 2 káposztafejet, és forró olajjal egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá fűszereket (szegfűszeg, paprika és babérlevél). Egy különálló, hőálló tartályban sütjük le a hámozott és a kockára vágott hagymát, majd 5-7 perc múlva hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Amint puha lesz, bemutatunk egy pár kanál paradicsompürét (meg lehet hígítani morsal vagy vízzel), és várja meg a keverék forrását. Készen kell sütni a káposzta és keverjük össze. Só és bors, pörkölt 15-20 percig főzni. Ha szükséges, a végén, adjunk apróra vágott gyógynövényeket (petrezselyem és kapor), akkor fagyasztva. Az edény készen áll! Azok számára, akik nem szeretik a nagy darabokat, mindent húsdarálóban vagy keverőbe lehet csiszolni, majd a keveréket kenyérre helyezzük.
Párolt káposzta burgonyával és hússal. Recept, a háziasszonyok ellenőrzik
Mart hajó orr az üstben a forró olajban, várjon, amíg aranybarna, és tegye a húsdarabok (teljes összege - kisebb mint 300 g). A második összetevőt sütjük, amíg egy gyönyörű kéreg nem öntik az üvegbe és a víz felébe. Ne felejtsd el a fűszereket, lehet illatos gyógynövények vagy kész vegyes. Kazan fedél és hagyja tűzön egy órára, várja a párolgás a folyadék. Időközben megtisztítjuk és dörzsöljük a sárgarépát, a burgonyát a héjból és a káposztát. Miután a víz elpárolgott, adjuk hozzá a sárgarépát, és egy kicsit sütjük. Körülbelül öt perc elteltével jön egy körtömeg, levágjuk őket, és elküldjük őket a húsba. Keverjük fel és tegyük a káposztát. Az átlagos főzési idő kb. Egy óra, talán egy kicsit kevesebb, az összetevők sűrűségétől függően, ezért rendszeresen összekeverik. Néhány háziasszony hozzáadhat paradicsompürét vagy levest a víz helyett. Ebből az íze nem romlik, hanem éppen ellenkezőleg, egyre érdekesebbé válik, és az étel - még inkább illatos. Kész zöld káposzta.
Párolt káposztával bordákkal vágott húst részek, és küld a fűtött üstben vajjal, főzzük, amíg barna. Jön a hámozott és apróra vágott vöröshagyma, pirosra is pirított. Hántoljuk az almát a héjból, és apró darabokra vágjuk, amit az üstbe rakunk, töltsük borssal. Shinkuem egy fejet, tönkreteszi sóval és tegye egy tartályban bordák, hogy elküldi a reszelt sárgarépát, és néhány kanál paradicsompüré. Fedjük le a fedelet és főzzük körülbelül másfél óráig. Ha az edény elkezd égni, adjon hozzá egy kis vizet, de az összetevőket ne főzzük, és pároljuk egy tartályban. A fűszerezett káposzta ebben a kombinációban ízletes illatot és ízelítőt kap, nehéz összetéveszteni valamivel. A főzés végén adjunk apróra vágott zöldséget, és tálaljuk.
Az ilyen ételek nagyon ízletesek és kielégítőek. A párolt káposzta hajdina vagy köles zabkása. Ez nem ünnepi vacsora, hanem gombócokat és pite-t hoz létre, vagy ezzel a töltelékkel fel lehet tölteni a palacsintákat.