Cherry „konzervipari cukor

Cherry gyümölcs érik korábban, mint más növények, és ezért főleg a friss formában. Azonban a cseresznye - tökéletes alapanyag a konzervipar számára. Nagy gyümölcsű fajták bogyói értékes szárított gyümölcsök.

cseresznye gyümölcsök hasznos mindenki számára. Ezek tartalmaznak sok cukrot, kis mennyiségű A-, C- és B, ásványi anyagok szilárd anyag. Tekintettel a jelentős vas- és egyéb nyomelemek cseresznye gyümölcsök használják vérszegénység.

És használja őket, mint egy gyengéd hashajtó, különösen hatásos szokásos székrekedés az elégtelen motor bélműködést.

Meggylé nem ajánlott fokozott gyomor savasságát, a cukorbetegség, az elhízás.

Cseresznyefa, amellett, hogy széles körben használják a friss, főtt gyümölcslevek és gyümölcsitalok.

Tárolás cseresznye

Cherry tárolhatjuk, amint maximum 2 hétig 0 ° C és a relatív páratartalom 80-85%. Tisztítsuk érett, de még mindig szilárd bogyók legyen száraz időben, reggel. Tartsuk egy kis tartályban, amelynek kapacitása 2-4 kg.

Cherry természetes

Készül, fehér, rózsaszín és piros cseresznye. A bogyók vannak sorolva érettségi fokot, távolítsa el a száron, távolítsa el a sérült és csúnya gyümölcs. A rendezve nyers mosás, hogy engedje le a vizet, helyezett dobozok szorosan, öntsünk forró vizet, fedél és sterilizáljuk sapkák elő:

• bankok 0,5l - 10 perc
• bankok 1L - 12 perc

Cherry a saját levében

• 1 kg tisztított bogyók - 3 g citromsav

Nos érlelt bogyók Wash, távolítsuk el a magvakat. Elkészített bogyók szorosan hozott tégely és citromsavat. Sterilizált forrásban lévő vízben (liter üvegek - 18-20 perc).

Cherry levet a természetes (1)

Jó egészséges érett bogyókat alaposan mossa le és távolítsa el a magokat. Zúzott bogyók kivonat gyümölcslé, szűrő, öntsük egy zománcozott edényben, és a hő a 70 ° C-on Hozzáadás ízlés citromsav. Hot levet öntsük üvegek vagy palackok, és pasztörizáljuk 80-82 ° C-on:

• térfogat 0,5 l - 15 perc
• kapacitása 1 liter - 20 perc
• kapacitása 3 l - 30 perc

Cherry levet a természetes (2)

Érett cseresznye mossuk, gyúrjuk kézzel vagy egy daráló. A kapott kása hagyjuk állni 4-5 óra hosszat, hogy az illatanyagok és színezékek vetőmag bőréből költözött cellulóz, majd tömöríteni a gyümölcs kézzel vagy a segítségével egy otthoni batch nyomja meg.

A felszabadult levet szűrjük át egy háló, borított gyapjúszövet, és töltjük üvegek, anélkül, hogy a szélén a nyak 6-7 cm. A sterilizálást 10 percig. mivel a forró vizet, lehűtjük és lezárjuk parafa.

Lehetőség van, hogy készítsen juice Egy másik módja annak, hogy juice, hogy a forraljuk egy zománcozott serpenyőben, forró öntsük palackokba vagy kannák, hogy a felső, és lezárt parafa fejjel lefelé. Juice tároljuk sötét, hűvös helyen.

takarítás tip

cseresznyelé egy frissítő és vérzéscsillapító tulajdonságai, javítja az emésztést, különösen a székrekedés, hasznos a reumás betegségek. Az íz javítása, akkor adjunk hozzá mézet gyümölcslé vagy citrus gyümölcslé.

aszalt meggy

Elkészítéséhez aszalt gyümölcs legalkalmasabb gyümölcsfajták festetlen cég hús és független kő. Gyümölcsök fehérít 2-8 percig. forró vízben hőmérsékleten 90- 95 C., majd azonnal hideg vízben hűtjük, és felbontjuk, egy rétegben a szitákon. Root szárítjuk hőmérsékleten 60-65 ° C, és amikor a gyümölcsök podvyalyatsya, a hőmérséklet emelkedett 80-85 ° C-on Amikor szárítás a napon, miután kifehéredése, a gyümölcs füstölik szürke 1-1,5 óra hosszat (1-2 g kén per 1 kg gyümölcs).

Ugrás: konzerv cukor