Párolt káposzta körettel - lépésről lépésre fotorecept
Finom módon főzött káposzta, amely körettel díszít, és pite, vareniki, töltött palacsinta, és önmagában is - egy jó, nem kalóriás vacsora. És észreveszi: a káposztát víz nélkül oltjuk ki, csak a zöldségek gyümölcslében.
Az összetevők
- 600-800 g káposzta
- 1 nagy hagyma
- 1 - szintén nagy - sárgarépa
- 1-2 zeller
- 40-50 gramm paradicsompürét
- 2 tbsp. evőkanál növényi olaj
- só, bors
- 1 tsp Provan fű
Az előkészítés módja
Egy nagy sűrű fenékű serpenyőben öntsön olajat, és jó melegre helyezze a közepes hőt. Néhány perc elegendő számunkra - és finomra vágjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát.
Először a 3. percet keverjük, néha keverjük, hagymával, és folytassuk 6-8 percig, a zellert és a sárgarépát.
Időközben káposzta aprítással foglalkozunk. Alól a kés hosszan rakás káposzta, „tészta”, megszórjuk egy pár csipet durva sót, majd kb 1,5-2 perc Mnemonic káposzta néhány volumenének csökkenését és a lé.
A káposztát ugyanabba a serpenyőbe helyezzük, összekeverjük és tüzet adunk a közepes erős, 4-5 percig, szinte megszakítás nélkül keverjük, enyhén sült káposztát. A mérföldkő: a főzés kezdetétől a pontig 15-16 percig tart.
Tegyük a paradicsompürét, addig keverjük, amíg az összes káposzta vöröses árnyalatot nem kap. Kóstolja meg ízlését, megszórja borssal és provencei fűszernövényekkel - amelyek nélkül nélkülözheti, de hozzáadják a káposzta ízét és ízét. Szorosan zárja le a fedelet, és legalább húsz percig gyengéd tűzzel, káposztával párolja.
És akkor - az Ön választása: hagyja a káposzta is eloltotta a teljes ajánlatot, vagy pedig oly módon zárt 5-7 percig, hogy kikapcsolja az égőt - egy kicsit összemorzsolt káposzta. És mindkét esetben - finom.