Savanyú paradicsomot aszpirinnal vagy mustárral téli hideg módon
A modern háziasszonyok a nők lelkesek. Sok hobbija van. A pácolt paradicsom egyike. Ezt a zöldséget sokan szerették. Különösen édes, ha érett, de a télre való megőrzésre a kemény gyümölcsök a legalkalmasabbak. Válassza ki a legjobbat. Ízletes mustár, zeller, torma, cseresznye, ribizli, szőlőlevél, szegfűszeg, egyéb fűszerek.
A
Mossa ki a tartályt a pácoláshoz. Megteheti: egy vödör műanyag fedéllel, 3 literes doboz, egy fából vagy műanyag hordó fedéllel vagy káddal. Ehhez a recepthez nem ideális kendők, amelyek a nyakcsiszoltak, alkalmasak. Klasszikusan nem kell felborulnia. Zárja le a műanyag burkolatokat. A bankok előzetesen felforrósodnak forró vízzel.
Egy egyszerű recept
A télen célszerű a konzerválást 3 l-es dobozokban tárolni. Szükséges:
- A paradicsom kb. 6 kg.
- ½ csésze cukrot.
- 9% ecet - 1 üveg.
- A tészta friss vagy száraz, sok esernyőt vesz.
- A víz tiszta forrás (tiszta vagy álló) - körülbelül 3,5 liter.
- Fokhagyma 2 fej (nagy).
- Laurel lapok - 6 db.
- A zeller néhány ág.
- Illatos fekete bors kb. 30 db.
- Szarvasmarhák vagy ágak, szőlőlevél. Ribizli.
- Só rendes (kő) - ½ csésze.
- Aszpirinnel - 1 lap. a jaron, egy másik kapacitással.
Helyezze a dobozokat egymás mellé. Adjunk hozzá mindegyik 3 fokhagymát (apróra vágva), 2 babérlevél, zellerrel, 1/3 édes paprikával. Minden paradicsom levétele előtt 2-3 alkalommal átszúrja a fogpiszkálót. Ha megeszed a gyümölcsöt, akkor nem csöpög. Szorosan, szépen, paradicsomot dobjon a dobozokra. Ne nyomja meg őket. Ezután adjunk hozzá fokhagymás zellert és öntsünk ecetet a tetejére. A betakarított vizet öntjük egy serpenyőbe, és ott: cukrot és sót, 9% ecetet. Minden feloldódjon. Próbáljon meg savanyúságot. Kissé sós, kissé savas. A lényeg az, hogy tetszik az íze. Hagyja, és egy idő után feszítse meg óvatosan, egy golyócsaptelepen.
Öntsük át a dobozokat. Mindenkinek aspirinnel kell rendelkeznie. Fedje műanyag burkolattal vagy polietilén fóliával. A dobozok szoros lezárását 2 percig forrásban tartják. Kiderült, hogy fertőtlenítés, nagyon kényelmes a záráskor.
Helyezze az edényeket egy hideg helyre. Megpróbálhatsz 2 héten belül, de jobb, ha télen ilyen gazdagságot hagysz. A legfontosabb az, hogy a recept az Ön kedvéért.
Mustárral
E recept szerint jó ételeket fogyaszthat. Egész télen paradicsomot eszünk mustárral.
- A víz tiszta (főtt, készenléti, tavasz).
- Só - 1 üveg (100 g).
- 9% ecet - ½ liter.
- 2 tbsp. cukor.
- Mustárral. Bank 3 liter - 1 evőkanál. l.
- Keserű bors.
- Dill.
- Torma.
- Fokhagymát.
- Aszpirinnel - 15 db. tablettát.
Kezdjük főzni. Vegyünk egy nagy serpenyőt. Az összetevőket fel kell oldani 10 liter vízben. Jön ki cukorral, sóval, aszpirinnel. Plusz az ecetet. Mindent alaposan összekeverünk. Minden feloldódni fog. A sóoldat készen áll.
3 l edényt rak fel. Tegye sűrűn előzetesen megmosott, szárított paradicsomot. Top mustár száraz - 1 evőkanál. l. Öntsük a sós vizeséget. 1 perc. - Kapsz nylon kupakot forrásban lévő vízben. Óvatosan zárja be a tartósítást.
A paradicsom ízletes, fűszeres mustárral sózva kész! Tedd mindent hűvös, sötét helyen. 2 hónap alatt próbálkozzon. vagy távozik a télre.
Értékelni fogják ezt a receptet, ha sós paradicsomot szolgálnak fel egy edénybe. Kiváló lehetőség. A téli megőrzéshez válassza a gyümölcsöket kis vagy közepes méretűre. Zavaros vagy elkényeztetett, tegye le. Saláta lesz. Az oroszokat hagyományosan pácolták bankokban vagy hordókban. Óvatosan öblítsük le a paradicsomot, tegyük szépen a tartályra, amelyet Ön kiválaszt.
A dobozok vagy hordók nyakán szorosan kötődnek a géz. 10 nap - hagyja szobahőmérsékleten a sótartalmat. A folyadék egy kicsit elpárolog, és a sózás elkezd sétálni. A bankok felbukkantak. Helyezze be a pincébe vagy alagsorba, hűtőbe. Nagyszerű paradicsom a mustárral télen készen áll! Bon appetit.
Ukrán vodka ecet nélkül
Minden 3 liter alján a dobozba kell tenni: babérlevél, 2 paprika édes paprikával, petrezselymes ribizli levelek. Paradicsom mosott, száraz a bankokra. Mindegyik 1 hagymához (félkörívekhez), egy kis darab paprikát, 70-80 g kősóból (ez 100 g verem (nem teljes)). Töltse fel az összes tartályt tiszta hideg vízzel, fedje be kapron sapkával. Az eljárás vége. Helyezzünk egy hideg pincébe vagy egy pincébe.
Így másképp, a télen gyorsan lehet paradicsomot erjeszteni. Kapacitás: rakott, hordó vagy kád, a másik. A fő dolog, hogy a sózás aszpirin, a kedvenc gyógynövények, fűszerek. A hidegben savanyúságú edényt kell tartani. Egy kiváló snack érdemes az újévig. Megünnepel a kiváló étel a köretre.
Igen, az aszpirinnal készült paradicsom nagyon finom, különösen, mint a napsütéses házi tinktúra a tölgyfa kéregben. Egy paradicsom - egy pohár, és így többször is, és az ünnep sikeres volt)))
túl drága, csak milliomosok, sok paradicsom és holdfény lehet ...? és aludhat. Nem tanácsom.
Nagyon köszönöm a segítségét. Ezt a közeljövőben megoldjuk!
A webhelyen található információk tájékoztató jellegűek, és nem iránymutatást nyújtanak a cselekvéshez.