Finom mini pizza - finom pizza recept
Miniatűr pizza - az étel nemcsak könnyű előkészíteni, hanem nagyon kényelmes. Felvehető egy piknikre, reggelire vagy ebédre tegye a gyermeket az iskolába, egy falatot egyfajta "sajttorta" -val a munkahelyén vagy meglepő barátokkal, egy klasszikus recept eredeti előadásával. A mini pizza széles választékban állítható elő. Ismerjük meg a legsikeresebbeket.
A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:
Ez a recept 24 miniatűr pizzához készült. Ezért szükség esetén a vizsgálati és a töltőanyag komponensei arányosan csökkenthetők.
- 0,5 liter tej;
- egy száraz élesztő csomag;
- 80 g cukor;
- 0,5 liter víz;
- 300 g margarin;
- 2,1 kg lisztet;
- három tojás;
- vanília (a kés hegyénél).
Keverjünk össze enyhén melegített tejet, cukrot és élesztőt. Hőbe jutunk a hab megjelenéséig. Ezután adjunk hozzá margarin (olvasztott, de nem meleg), tojás (egy fehérje és két egész), meleg víz és vanília. Dobja ki a lisztet, gyúrja meg a tésztát, és hagyja melegre "megközelíteni". Növelje a kötet nagy részét apró golyókra osztva, tálaljuk fel, olajozott növényi olajjal, és adjon nekik 10-15 perc távolságot.
Időközben töltőanyaggal foglalkozunk, amely a következőkből áll:
A felbukkanó üveggömbökben elmélyülünk. Kézen egy kicsit lelapul, és nyújtsa a pizza alapját, miközben kis oldalakat hagy. A tölteléket ilyen sorrendben rendezzük: hagyma, gomba, kolbász. Minden mini pizzát egy evőkanálnyi öntéssel töltöttünk. Megszórjuk reszelt sajttal a tetején. A maradék sárgadinnyet a hideg vízzel verjük, és ezt a keveréket minden pizzával zsírozzuk.
A serpenyőt 15 percig 200 fokos fűtött sütőben állítjuk. Kész mini pizzák azonnal fogyaszthatók. De a hideg formában ízletesek, mint melegek.
Ebben a receptben a töltés nem más, mint az egyezmény. Alkotóelemei megváltoztathatók, kiegészíthetők és kombinálhatók más növényi eredetű termékekkel.
A teszthez a következőket kell tennie:
- liszt (két pohár);
- olívaolaj (2 evőkanál);
- meleg vízzel (200 ml);
- száraz élesztő (2 tsp);
- sót (2 ts).
Keverje össze a száraz élesztőt sóval és meleg vízzel. Itt öntsünk egy pohár lisztet. Mi jól keverjük össze. Adjuk hozzá a maradék liszt apró részeit és gyúrjuk össze a tésztát. Ha túl keménynek bizonyul, akkor adjunk hozzá több lisztet. A keverés végére öntötünk az olívaolajat a tésztába, és néhány percig gyúrunk. Fedjük le az élelmiszer-filmet és tegyük fel két órára meleg helyen.
Időközben finom mártást készítünk:
- egy evőkanál olívaolajat;
- egy teáskanál oregán (friss vagy száraz);
- fokhagymacsíra;
- 1,5 csésze már kockára vágott paradicsom;
- hagyma;
- fűszerek (só, pirospaprika, fekete bors, stb.).
A finoman apróra vágott fokhagymát és hagymát egy forró serpenyőben adjuk be az olívaolajban. Adjunk hozzá paradicsomokat, fűszereket és pároljuk kb. 10 percig egy elég erős tűz esetén. Ezután takarja le a fedelet, csökkentse a hőt és párolja további fél órát. A mártás készen áll.
A töltéshez (tetszőleges mennyiségben):
- sajt tofu (szójabab);
- cseresznyeparadicsom;
- gomba;
- rukkolával;
- főtt burgonya;
- zöldborsó;
- kis sárgarépa;
- hüvely bab;
- kis izzók;
- zöldek;
- bors, só, olasz gyógynövények keveréke.
Kapcsolja be a sütőt 200 fokban, hogy felmelegítse. A megnövekedett térfogata osztani a tésztát több egyenlő részre finoman tekeredik, és húzza egy pergamen borított tepsibe. Mindegyik alapot kenje meg főtt paradicsomos fokhagymás mártással, és szétszórja a töltést bármilyen sorrendben. Nem feltétlenül minden, hogy nem ugyanaz a pizza - úgy is, hogy a gombát, a hagymát és a zöldbab, a második - répa, borsó és főtt burgonya, a harmadik - tofu, rukkolával és cseresznye paradicsom felét.
Sózzuk, borsozzuk és száraz (vagy friss) fűszerekkel megszórjuk. 15 percig vegetáriánus mini pizzákat sütünk. Tálalás előtt megszórjuk olívaolajjal és díszítjük friss füvekkel.