A tejsavas tálka receptje a teával, az összetevők kiválasztásának titkai és
A túrótápokat nem ok nélkül az egyik legérzékenyebb és talán a legkedveltebbnek tartják.
Ha a család menü felépítése által működtetett férfiak, és a legnépszerűbb ételek - brutális mellbimbótakaróval, karaj vagy marhasült vér-hez túrós rakott, mondjuk, minden oroszlán él egy kis, játékos Oroszlán.
Túró sajtkrémek a tejen - a főzés általános elvei
• Túró - a túró tészták "tesztjének" fő összetevője. A választása nem korlátozódik bizonyos szabályokra. A sajt rakott sajttejben bármely zsír tartalma alkalmas és a gabona, a legfontosabb dolog, hogy friss volt fermentált tejtermék.
• A felkészülés tömeges húsos, túró összekeverjük más alkatrészek és a jó megszakítás habverővel keverő vagy elegyítő. Ha a készítmény nem tartalmaz ostorozó turmixgépben túró korábban eldörzsöljük ritka szitán vagy darálják, telepített sekély rács. Ez lehetővé teszi, hogy a "tésztát" homogénebbé tegyük, anélkül, hogy a magok keverednének.
• A tej alacsony zsírtartalmú, a tejtermék 3,2% zsírtartalma a legalkalmasabb. Teheti a házi tejet, de fel kell hígítani vízzel.
• A túróban lévő tejcsészék tejjel a juiciness és az összetevők jobb kötése tojásokat. Ha egy receptre van szükség a mangó feltöltéséhez, mindig tejbe van áztatva, hogy jól duzzadjon.
• Túrós húsos is főtt tej hozzáadásával frissen vagy szárítva és gyümölcsfélék, főtt gabona és zabpehely. A "Bake" üzemmódban sütjük a sütőben vagy a multivárkában. A főzési idő és a hőmérséklet mindig szerepel a receptben.
• az előkészített tál szabadon ki a forma, vagy tál Multivarki, azok alsó és a falak egy vékony réteg olajat, és csak ezt követően terjedt túró tömeg. A megbízhatóság érdekében az olajos réteget liszttel vagy gabonával töltjük meg.
• Tejmentes sütőtök. Általában tejföllel, minőségi sűrített tejjel, lekvárral vagy speciálisan elkészített mártásokkal szolgálják fel őket.
Túró tejcsésze tejjel és mazsolával
• 250 gr. rugalmas 9% túró;
• fél csésze tehéntej;
• két evőkanál cukrot;
• egy kis zacskó vanillin;
• búzadara - két evőkanál;
• krémes, paraszti olaj - 30 g;
• Tiszta, sovány olaj.
1. Munk felöntjük hideg tejjel, keverjük, és hagyjuk duzzadni, perc 10. Ne hagyja ki ezt a lépést, vagy rakott akarat merev és túlságosan sűrű.
2. Mossa meg a mazsolát forró vízzel, és szárítsa meg a felesleges nedvességből, majd visszahúzza egy szitára.
3. Túrókészítmények húsdarálóval vagy egy ritka szitán dörzsölje a terméket.
4. Tojás sóval sütve egy külön tálba keverővel, cukorral és vaníliával. Beat, amíg a tömeg tele van pompával és homogén lesz.
5. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt neki olvasztott vajat, duzzadt búzadara, sajt és jó újra minden ütemet egy mixer. Csak kevergethet egy kanállal. Végül adjunk hozzá mazsolát.
6. Tegye rá a vajat a tűzálló forma belső felületére és jól mangálja megszórja.
7. Helyezze át a "tésztát" a formára, állítsa be a felületet és 40 percig tisztítsa meg forró sütőben.
8. Az első félidőben a szekrény ajtaját nem lehet kinyitni, különben az edény megtelik.
Túrósajtos tejjel - "Tender as soufflé"
• fél kiló túró;
• krémes, "hagyományos" olaj - 60 g;
• három evőkanál egy pohár cukrot;
• Három kanál manga;
• 3 evőkanálnyi "zsíros tejföllel";
• csipetnyi vanillint.
1. Alacsony hőmérsékleten megolvasztja a vajat, és jól lehűtse.
2. Tejkrém, cukor, mangó és vanillin hozzáadása. Keverjük össze alaposan egy kanállal, és verte a keveréket a tojás. Tegye fel a túrót, és keverje össze a keverőt. A keveréknek homogénnek kell lennie, amely a konzisztencia pasztájától függ. Ezután keverjük össze a masszát, de nem hosszú, tíz perc átlagos sebességgel.
3. Kenje meg a penész belsejét kb. 25 cm átmérővel, vajjal, liszttel megszórjuk és töltsük meg.
4. Helyezzük a sütőbe, és 160 ° C-on sütjük, amíg főzünk. A sütési idő 1 és fél óra között változhat, és a sütő kapacitásától függ.
5. A készenléti állapot egy óra elteltével ellenőrizhető, egy középső fából készült botfelületet átível. Ha egyszerre szárazon marad - kapja meg a sütőt, készen áll.
Egyszerű túrólapos sűrített tej - "Camp"
• Teljes kondenzátumú ónedény;
• fél kiló túró;
• három nagy tojás.
1. Öntse a sűrített tejet egy tálba. A tojásokat összetörted, és kis keverővel keverve keverd össze. Tekintettel a recept "menetelő" verziójára, a villával vagy erős aureollal történő ostorozás is elfogadható.
2. Adjuk hozzá a túrót és keverjük össze újra egy keverővel.
3. A kapott masszát előkészített kör alakúra öntse és helyezze a sütőbe.
4. Kb. 45 perc múlva, amikor az edény készen áll, biztosítsa magának a fogpiszkáló pisztolyának ellenőrzését.
Tej és tejföllel töltött tejlepény
• 900 gr. házi túró;
• cukor finomított cukor - 2/3 pohár;
• három nyers tojás;
• fél csésze száraz manga;
• fél csésze 20% tejfölt;
• egy kis zacskó vaníliapor vagy cukor;
• Néhány marék nélküli mazsola;
• pasztőrözött tej, közepes zsírtartalmú tej - 1/2 tb.
1. Melegítsük meg a forró vizet mazsolával és hagyjuk 10 percig meleg vízben. Vízleeresztés, mazsolák újra, öblítsük le és szárítsuk meg, szétterítve egy vászon szalvétát.
2. Töltsön hideg tejjel, és, mint a mazsola, áztassa a negyedóra egy órát.
3. Keverje össze a cukrot két tojással.
4. Csavarja ki a sajtdarabot egy húsdarálóban, és egy édes tojástömeggel, tejföllel és duzzadt mákkal keverje össze.
5. Add hozzá a mazsolát, enyhén sót, és öntsük a vanillint, keverjük össze és továbbítsuk előre elkészített formába.
6. Keverjük össze a tojást egy kanál tejföllel, és keverjük össze a felületet.
7. Kb. Egy óráig sütjük, legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten.
Rizs-túrós tészta tejjel, alma egy multivárnnyal
• 70 ml pasztőrözött tej;
• 100 gr. száraz mangó;
• 150 gr. fehér cukor;
• 600 gr. túró 12% zsír;
• két evőkanál sötét cukrot;
• tojás - 3 darab;
• fél kanál szódabikarbóna;
• tíz friss vagy fagyasztott cseresznye;
• evőkanál kanál;
• egy édes és savanyú alma;
• 70 gr. kerek szemű rizs;
• kanál őrölt fahéj.
1. Megsimított, jól mosott rizsbőr, tedd a főzőedénybe. Öntsünk fél liter vízzel, és forraljuk a "zabkása" módját. Ügyeljen arra, hogy sózzon, majd öblítse le a kész rizst és szárítsa meg.
2. Öntsük a tejet a mankuba, keverjük össze és fél óráig hagyjuk. Ezután keverje össze a duzzadt mangát az ecettel nedvesített szódával.
3. A tojást a szokásos cukorral dobjuk, amíg a habot megszerezzük. Add hozzá, keverés, túró és mangó.
4. A főtt rizsben adjunk hozzá fahéjat sötét cukorral és alaposan keverjük össze.
5. Távolítsa el a gyümölcslevet a cseresznyéről. Keverjük össze a túró fele és tegye a cseresznye tömegét egy olajjal megnedvesített tálba.
6. Húzza egyenletesen a rizst, és fedje le vékony szelet almákkal, majd a darabokat spirálon terjessze.
7. Öntse az összes fennmaradó túróréteget, és csukja be a multicast fedelet.
8. Indítsa el a készüléket a "Sütés" üzemmódban, miután 1,3 órára programozta.
9. Amint befejeződik a program, azonnal kapja meg a kész desszertet a tálból, hogy ne érjen nedves.
10. Ez a sütőedény hűtés után ajánlott hűtőszekrényben tartani az éjszakát, és csak utána szolgálja fel a tejföllel.
Túrósajtos tej és szárított sárgabarack - "Unchildish taste"
• 400 gr. zsíros túró;
• evőkanál őrölt mandula;
• hiányos üveg szárított sárgabarack;
• kis citrom;
• 150 ml pasztőrözött tej;
• Finomított cukor - 4 evőkanál. l;
• két mangó kanál;
• 30 gr. fehér kókusz borotválkozás;
• könnyű méz - két kanál;
• evőkanál keményítő;
• fél pohár fehér desszert bor.
1. Melegített, forralt víz, sárgabarack meleg vízben 10 percig hagyja. Hagyja le a folyadékot, és öntsön a mézes borhoz kevert aszalt gyümölcsökbe.
2. Mossa le a citromot forró vízzel. Hajlítsa le a citrusfélékből a kis rántást, és adj hozzá szárított sárgabarackhoz. Keverjük fel, forraljuk fel és főzzük alacsony hõmérsékleten hét percig. Hűtsük le, dobjuk fel a húsleveset, és ne öntsük rá.
3. Egy ritka fémszitán töröld össze a túrót, öntse be a tejet, és gyümölcsdúsítással fejezze be. A masszát homogén pasztaszerű konzisztenciává tesszük.
4. Egy csodálatos habban verjük meg a cukrot tojással, és adjunk hozzá a tojásba az édes tojást.
5. Adjon hozzá kókuszrostokat, őrölt mandulát, keményítőt, duzzadt búzát és keverje jól.
6. Töltsük fel az alakzat alját pergamenttel, és vékony réteget töltsünk rajta.
7. Ezután feküdt a paraffin főtt a boros szárított kajszibarack és öntsük túrós süteményt tésztát.
8. Első sütjük 25 percig, miközben a fűtési tartományban 180 fok, akkor kisebb a sütőben 150 fok, és továbbra is sütjük 15 percig.
9. Finom a desszert enyhén hűvös, és fordítsa a szárított barackok fel egy lapos tányér. Díszítsd fel a felületet kókuszdiffágással.
Túrósajtos tej és zabpehely - "Cherry Delight"
• 120 gr. zabpehely;
• 450 gr. finomítatlan zsíros túró;
• 50 gr. vaj, édes tejszín;
• négy tojás;
• két evőkanál tejet;
• 450 gr. cserjék nélkül (friss bogyók vagy frissen fagyasztott);
• egy evőkanál likőr;
• két evőkanál keményítőt;
• egy teáskanáldarabot a tésztához;
• 110 gr. cukor.
1. Öntsön 100 gramm zabpehelyet egy tálba. Adjunk hozzá cukrot, olvasztott, fel nem forrázott olajat és enyhén sót. Keverjük össze alaposan és félretéve egy ideig. Az olaj nem forró lehet, előzetesen megolvadnia.
2. Öntsük a maradék zablalt tejszínnel kevert tejal.
3. Öblítse le a szárított cseresznyét egy kis tálba, és keverje össze a bogyókat keményítővel.
4. Vigye át a tojássárgát fehérjékkel, először keverje össze a túrókészüléket, és a fehéreket egy külön tartályba dobja.
5. Adja hozzá a granulált cukrot, a sütőport és a tésztát keverővel.
6. Keverje össze a kapott pépes tömeget cseresznyekkel, tiszta mozgásokkal, alulról felfelé, lépjen be a mókusba.
7. Az elkészített formanyomtatvány alján terjessze a gabonát vajjal keverve, és tegyük a túrómasszát. A következő rétegben szétoszlatják a likőr tejben áztatott pelyheket, és legalább 40 percig küldjék a sütőbe. Tartsa a hőt szigorúan legfeljebb 180 fokkal.
Túróval töltött tejcsészék tejjel - főzési trükkökkel és tippekkel
• Add hozzá a túró szóda ecet vagy citromlevet. A tejnek nincs savanyúsága, ami lehetővé teszi, hogy kialudjon.
• Ha a túró sok savót tartalmaz, helyezze egy ideig a szitára. A felesleges nedvesség eltűnik, és a tömeg nem fog lebegni. Egy túlságosan száraz tejtermékben adjunk hozzá egy kis kefírt.
• Ha keverés közben keverőgépet használ, a sütési idő jelentősen csökken, és a sűrű massza egyenletesebb lesz, mint amikor egy kanállal kevergetik.
• Próbálja meg előkészíteni az elkészített palacsinta a formából a lehető leghamarabb, különben nedves is lehet.