Marinált paprika káposztával (lépésről-lépésre fotóval)
Recept leírás:
A télen mindig a szokásos saláta káposztát készítettem. De valahogy elakadt tőle. Úgy döntöttem, hogy megváltoztok valamit a receptben, adok hozzá néhány részletet, hogy új edényt készítsek. Így kísérletezik, ebben az évben töltött tölteléket készített marinált borssal káposztával.
Először egy kicsit elkészítettem egy tesztet. És örömömre, a bors készítményének első részét a háztartás értékelte. És levettem a mintát, és pozitív eredményt értek el, úgy döntöttem, megosztom az új receptemet.
Ez az étel alkalmas snack asztalra, ünnepi vacsorára. Ezt a savanyú borssal káposztával is el lehet vinni, ha például az őszi-téli időszakban gyakran megy a vacsorára a természetben.
Azt javaslom, hogy készítsen egy kis méretű borsot. Úgy néz ki, hogy finomabb, és kellemesebb enni. Ha csak nagy paprikád van a gazdaságodon, akkor elvileg marinázni lehet, és szeletekre vágni a kiszolgálás előtt.
Még egy dolog: üvegedényekbe pácoltattam, majd az elkészült borsot az edénybe helyeztem. Az erkélyen, vagy a dákó pincében tartom.
Az előkészítés szakaszai:
1) Mártjuk az édes paprikát. Vágja el a magot szemcsékkel, és ismét folyó víz áramlása alatt öblítse le.
2) Meg kell vágni a finom káposztát. A vékonyabb, ha vágja a zöldséget, annál finomabb lesz az étel. Ezután káposztát kell sózni (enyhén), és könnyedén összezúzni kezekkel. Néhány sárgarépát is hozzáadtam néhány borsóhoz, koreai salátákra. Pepper a káposzta paprika. Ahogy a formanyomtatvány kitöltődik, tömörítse össze.
3) Itt egy kis foglalást fogok tartani. Azt tanácsoltam, hogy öntsük a borsot a dobozokba, tegyük bele egy mély serpenyőbe vagy egy tálba, és néhány másodpercig forraljuk a meredek forró vizet. Állítólag, egy ilyen eljárás után a bors puha lesz. Őszintén szólva nem tettem mindent. Kész savanyú paprika káposztával ropogósra fordult, ahogyan a családom kedveli.
4) Azonnal a káposztapaprika betöltése után egy üvegbe raktam, de nem nagyon szorosan.
5) főzés pác. Először forraljuk fel a vizet. Forró vízben adjunk hozzá cukrot, sót, fűszereket (babérlevél, koriander, édes és fekete paprika, borsó, zir), főzzük 5 percig. Ezután öntsük bele az ecetet, és középen melegítsük 5-7 percig. A főzés végén add hozzá a kurkumát, keverje fel és azonnal kapcsolja ki a tüzet. Még mindig meg kell öntenie a marinátot az edényekbe. Hagyja, amíg a bankok szobahőmérsékleten lehűlnek, majd menjen hűvös helyen.
összetevők:
Bors 10-12 db. káposzta fehér káposzta 600-800 g, sárgarépa (opcionális) 1 db. víz 1,5 liter, ecet 1 üveg, cukor 1 üveg, só 3 evőkanál. kanalak, fűszerek (jelezve a receptben) ízlés szerint, kurkuma 2 ts.