Kuszkusz zöldségekkel, recept fotóval
Hogyan készítsünk kuszkuszt a zöldségekkel, készítsünk ízletes és egészséges ebédet.
Mindenki tudja, hogy a gabonafélék hatalmas mennyiségű hasznos ásványi anyagot és vitaminokat tartalmaznak. Nem csoda, hogy mi, felnőttek, ezt mondjuk gyermekeinknek minden alkalommal, amikor főzünk süteményt. Kuszkusz - finom és hasznos gabona, amelyet a manga szerkezetében kisebb mennyiségben, búzaliszt hozzáadásával állítanak elő. A kuszkusz ételek szintén nagyon táplálóak. A Cuskust nem csak a szervezetre gyakorolt pozitív hatások, hanem a hosszú formában történő tárolás is értékeli.
Ez a szokatlan és szokatlan kulináris kulcsainkat széles körben használják a mediterrán, az izraeli és arab konyha. Kuszáló kuszkuszból készült, leginkább édes kása. De gyakran a kuszkusz szolgálja az oldalsó tálba, hozzáadja a salátákat, vagy előkészíti a második ételeket. Ez a csipke tökéletesen ötvözi a zöldségeket, kiemelve ízét és aromáját. És a zöldségeket hőkezelni lehet, vagy frissen. Az egyik ilyen finom és bizonyított recept, amit javasolok, hogy ellenőrizzem. A recept szerint a kuszkuszt a sütőben sült zöldségekkel sütötték, és ebédre vagy vacsorára szolgáló edényként szolgáltak, és független ételként. Szóval dobjuk fel az ujjainkat, és menjünk le az üzletbe.
- 1 evőkanál. búzakuszkusz;
- 4 közepes paradicsom (200 g);
- 3 bolgár bors (300 g);
- 1 cukkini (200 g);
- 1 közepes padlizsán (200 g);
- 3 hagyma (300 g);
- 3 szelet zeller (200 g);
- a zöldhagymák több tollja;
- 6 evőkanál olívaolaj;
- só, bors.
A kuszkusz recept sült zöldségekkel.
Mielőtt elkezdené a készítményt a sütőből, kivesszük a serpenyőt, és magunkat állítjuk 200 fokra.
1. A padlizsánot mossuk és 2 részre vágjuk. A tetejét enyhén megszórjuk sóval, hogy a zöldségünk kihozza a levest, és az egész tál nem keserű. Kihagyjuk félre, míg más zöldségekkel foglalkozunk.
2. Mossa meg a paradicsomot és vágja fel őket. Egy sütéses papírra borított sütőlapra rakjuk le.
3. A bolgár borsot mossák, 2 részre vágják, eltávolítjuk a szárat és a magokat. Öblítsük le és tegyük a paradicsomra egy sütőlapot.
4. Ekkor a padlizsán már megkezdte a levét. Öblítse le a padlizsán felét folyó víz alatt.
5. Tegyen 2 darab padlizsánt a sütő tálcára. A cukkini a bőrökbõl tisztít, mossa és félbe vágja. A vöröshagymát a mérlegtől megtisztítják, és 2 részre vágják. Az összes zöldséget egy sütőlapra szélesztjük, és olívaolajjal meghintjük. Fontos! Ne sózz, és ne borsozz, hogy a zöldség az idő előtt nem engedte el az összes levét, és nem veszítette el az alakját. A sütőt 200 fokos előmelegített sütőben tesszük, amíg a zöldségek elpárolognak. Helyezze az edényt az alsó sínekre úgy, hogy a zöldségek ne égessenek felülről. A zöldségek sütése 20 percet vett igénybe.
6. Miközben a zöldség főz, főzzük meg 2 csésze vizet. A kuszkust egy mély tálba öntjük és forró vízzel öntjük. Tetejét fedővel vagy egy tányérral töltsük 5 percig.
A kuszkusz felszívja a vizet és majdnem kétszer akkora lesz, ezért tartalékkal kell tartani az edényeket.
7. Ellenőrizzük a zöldségeket a készenlétben, ha egy villa segítségével átszúrjuk őket. Ebben az esetben a hagyma nem teljesen sütött, de "Al dente" -ot kap: kissé lágyabb, de kellemesen ropogós.
8. A következő lépés vágja le a sült zöldséget. Az első volt a bolgár bors.
9. Válassza ki a vágott sült zöldségekhez egy külön mély tálat.
10. A kockákra vágott paradicsomokat és cukkínit tálba küldjük.
11. Szintén vágja el a szeletet a zeller.
12. Vágtunk egy nagy hagymát.
13. Távolítsa el a paradicsomból a héjat.
14. Vágja a sült paradicsomot a salátaért.
Így néz ki képzeletünk a saláta zöldségkészletével. A maradék levet is összeolvasztjuk a sütőlapon. Kefürtöl, sóval és borssal csak zöldségeket keverhet, és az asztalhoz is felszolgálható. Ami a tárolást illeti, jobb, ha a zöldségeket és a kuszkuszt külön-külön tartják, és összekeverik a kiszolgálás előtt.
Kész csésze tetején megszórva apróra vágott zöldhagymával és kiszolgált. A sült zöldségeket és a kuszkuszot meg lehet állapítani, és egyénileg - valaki jobban tetszik, peresperivat egy lemezen. Bon appetit!
