Hogyan válasszuk ki a téli 3 receptet, amelyek közül választhat
Ebben az évben a gomba szezon sikeres volt, a gombák egyre nőttek. És különösen elégedett a fehér. És sokan kezdik csoda, hogy a páclében fehér gomba télen, hogyan lehet fenntartani a fehér gomba télen, milyen finom pácolt gomba, konzerv vargányával a téli és hasonló kérdések ...
De ma nem kell ezt a szükséget, mert időben és a megfelelő helyen voltatok. Időt kipróbálok, és több ember is megkóstolja, hogyan kell a süteményt szedni.
Nézd, talán ezek a receptek érdekelnek:
És még egy recept sem, de egyszerre három. Ezért kihasználhatja bármelyik receptet, minden recept jó és mindent használ. Hát, és válaszd, hogyan kell főzni a fehér gomba a téli ízletes, természetesen te, drága olvasók. Lássuk, mi kell ehhez.
A tél fotókkal készült receptjei
Recept marinált gombák kannákban:
- gomba - 1 kg.,
- víz - 2 evőkanál.
- só - 3 evőkanál. l.,
- fekete bors - 10 db,
- édes paprika - 5 db.
- babérlevél - 2 db,
- cukrot - 1 tk,
- ecet 70% - 1-1, 5 evőkanál. l.
Hogyan csepegtetjük a házat:
Így nem csavarodni, és gombát marinálni, személy szerint nekem öröm. Szeretem, és még jobban szeretem. Nos, most látni fogod, a sterilizálás nélküli téli sterilizálás során a gombák marinázásának folyamatában, hogy ebben nincs semmi bonyolult.
Friss gombát kell tisztítani és vágni, ha a nagy, nem nagy, teljesen elhagyható. Aztán egy üvegben nagyon szépen néz ki.
Ezután öntsük a serpenyőt (itt minden mennyiség, de ne öntsünk sokat, elég fél liter). Helyezzük a gombát, a sót (de nem sokat, mivel nem pácolt, itt egyszerűen csak a gomba). Főzzük, amíg a gombák 20-25 percig készen állnak, kevergetve és levesszük a habot. Amikor a gombák készen vannak, látni fogják, hogy elkezdenek felszabadulni a serpenyő aljára.
Míg a gombát főzzük, fel kell készíteni a dobozokat. Kezdéshez mossa ki a dobozokat és a fedőt szóda oldattal, öblítse le és sterilizálja. Használhatja a régi, bevált módszert, a gőz fölött, és még modernebb, a mikrohullámú sütőben 3 percig. A kapák forralják egy serpenyőben vízzel, ugyanazzal a szódával vagy sóval, 3-5 percig.
A sterilizálással párhuzamosan a pácolás lemezét helyezzük a tűzhelyre. Öntsük a vizet, forraljuk, majd adjunk hozzá minden maradék összetevőt. Mindent úgy kell kitalálni, hogy a gombákat főzzük, a sterilizált üvegek nem hidegek, és a fedő is.
A kész gombákat a bankokra helyezzük, de ne tompítsuk, ahogyan azt letettük.
Töltsük fel forró marinádat.
Ezután forgassuk vagy dobjuk a dobozokat (ki vannak), fordítsuk át, csomagoljuk és hűtsük le ezt a helyzetet. A finom, pácolt gomba tárolására télen kívánatos hűvös helyen.
Itt van olyan csodálatos, gyönyörű és nagyon finom pácolt gomba, az eredményt. A pácolt gomba 1 - 1, 5 hónap lesz, így felszívják a pácok minden ízét és ízét.
Alkalmanként igyunk egy italt (ünnepet), hideg vodkát, pácolt gombát és kellemes étvágyat!
Gombák pincével a házban
Túl egyszerű recept, pecsenyelegítő a házban. És ízlés szerint nem kevésbé rosszabb, mint az első, de kicsit más. Különböző módszereket használok a gombák marinázására, és mindannyian szeretik a családunkban. Remélem, amikor kipróbálom a téli sós gombák receptjeit, akkor értékelni fogják a termék minden ízét.
Egy egyszerű recept a gombászáshoz a télen:
- fehér gomba - 1 kg.,
- víz 200 ml,
- só - 1 evőkanál. l.,
- hagyma - 1 db,
- ecet 6% - 60 ml,
- babérlevél - 3 db,
- fekete borsó - 10 db,
- illatos borsó - 3 db,
- szegfűszeg - 2 db.
Hogyan pároljuk a pácolt gombákat:
Tisztítsa meg a gombákat, ha szükséges mosni. Ezután nagy vágás (2 vagy 4 darab vagy több, a gomba méretétől függően) kicsi maradhat teljesen.
Egy elkészített edénybe öntsünk egy pohár vizet, tegyük fel a gombákat, forraljuk fel. Csökkentse a hőt, forralja a gomba körülbelül 10 percig, kevergetve és emlékezzen a hab eltávolítására.
Akkor tegyen egy tiszta serpenyőt, dobja a gombákat egy szűrőpohárba. Ez a húslevél újra a tűzhelyre, sót, fűszereket, fűszereket, forraljuk fel.
Vegyük a babérlevelet a serpenyőből, öntsük az ecetet, tegyük a fehér gombát a pácban. Főzzük 10-15 percig, kevergetve és vegyük le a habot, ha igen.
Meleg, sterilizált edényekben, amelyek alján egy vékonyra szeletelt hagymát helyeznek, öntsük a gombát a pácéval és azonnal feltekerjük. A bankok fejjel lefelé fordulnak, lezárják, és olyan hűvösek. Ezután hűvös helyen tegye.
A gombák betakarítása a télen a bankokban
Nekem van még, bizonyított recept a gombák betakarítására a télen a bankokban. Nem, természetesen sokan vannak, különböző gomba receptek, és mindegyikük (azt hiszem) méltó a figyelem. De ez, máskor, és most a gombát hagymával és fokhagymával pácolták.
Az ízletes pácolt gomba receptje télen:
- víz - 1 liter.,
- só - 2 evőkanál. l.,
- cukrot - 1, 5 ts.
- bors zöldborsó - 4 db,
- szegfűszeg (rügyek) - 2 db,
- babérlevél - 2 db,
- ecet 9% - 4 evőkanál. l.,
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg,
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Hogyan csirkedjen a gombával a télen vajjal?
A gomba tiszta, mossa, vágja (ha nagy), öntsön vizet és főzzön. Forralás után távolítsuk el a habot, és a tálban a gombákba tegyük egy egész nagy tisztított fejű hagymát. Főzzük a gomba körülbelül fél órát. Nos, már tudjátok, hogy a kész gombák elkezdenek leülepedni a serpenyő aljára, és vissza kell őket dobni a szemcsézőanyagra.
Ezzel párhuzamosan egy másik serpenyőben már készen kell készíteni egy marinátot. A gombát (hagyma nélkül) egy pácban hagyjuk, pároljuk 7 percig, sterilizált edényeken széthúzzuk, feltekercseljük, becsomagoljuk, hűtsük le és tároljuk hűvös helyen.
Itt van egy kész, finom recept a pácolás ceps. Bár az összes receptek finom, és mint írtam fent, érdemes a figyelmet. És azt akarom mondani, hogy ezek a receptek pácoljuk nemcsak gomba, hanem vargánya, tinóru, rókagomba, gomba, gomba, Mokhovikov, nyár ... Röviden próbát, főzni öröm és jó étvágyat!