Hogyan főzni garnélarákokat
A garnéla jó, mint a tenger gyümölcseiben készült saláták, és magukban a sörhöz. A garnélarák készítésének receptje nagyon egyszerű és meglehetősen bonyolult, mivel fontos a technológia megfigyelése, és nem túl hosszú a hőkezelés. Ha szeretné tudni, hogyan kell megfelelően előkészíteni garnéla
mindenekelőtt emlékezzen néhány alapvető szabályra:
- A piacon bemutatott garnélarák lehet friss vagy főtt. A másodikak rózsaszínűek
- A fagyasztott garnélarák elkészítése előtt csak hideg vízben felengedni vagy leolvasztás nélkül főzni, ha nincsenek jégdarabjai
- Ne gőzölje le a garnéla mikrohullámú sütőben - ez szárazra és keményre késztetheti őket
- Minél kisebb a garnélarák mérete, annál kevesebb idő készül a felkészüléshez
A garnélarák főzésének két fő módja van: vízben vagy sós lében főzve, valamint növényi olajban sütve.
A recept főzve garnéla főtt
Forraljuk a garnélarákot a szokásos vízben, sós lében vagy dupla kazánban. A sütés garnéla időtartama 1-3 perc, a mérettől függően. Ebben az esetben közvetlenül a forró vízbe, vagy már fűtött parovarku-ba helyezik őket. A garnitúrákat először főzzük, majd megtisztítjuk a héjakat.
Sólyom garnélarákot készítenek a következő arányban: egy liter víz, két gerezd fokhagyma, egy csipet só, két babérlevél. Miután a garnélarákot hegesztették és tisztították, citromlével megszórva, gyógynövényekkel szórt vagy salátában használják.
Sült garnélarák. A főzés receptje.
A garnélarákot mind a héjban, mind pedig a nélkül is megsütheti. A sütés garnéla időtartama legfeljebb 5 percig héj nélkül, és legfeljebb 7 percig a héjban. A kicsi és már főtt garnélarák egyszerűen pár percig állnak forró növényi olajban.
Olíva- vagy napraforgóolajat garnélák sütéséhez használják. Fűtött egy serpenyőben, hozzátéve, néhány gerezd fokhagyma, hogy az olaj egy különleges íz. A nagy hámozott garnélarák pörköléséhez használhatja a claretet. Ehhez vigye fel a tojást, és adj hozzá egy evőkanál lisztet hozzá. Minden garnéla tésztát a tésztába, majd a barackokba, és aranyat sütjük. A sütéshez kényelmesebb volt a garnélarák levágása a nyársakon.
Érdemes megemlíteni, hogy annak érdekében, hogy megértsük, hogyan készítsük el megfelelően a garnélarákot, a lehető legtöbb gyakorlásra van szükség. De a fenti szabályok szerint könnyebb lesz az Ön számára.