Hogyan kell forralni garnéla megfelelően és ízletes
- garnélarák
- lábas
- Bay leaf
- Száraz őrlemény
- kaliforniai paprika
Először is meg kell választanod a megfelelő garnélarákot, így az illető nem eshet egy lejárt vagy többször fagyasztott termékbe. A minőségi garnéláknak egyenletesnek kell lenniük, csavart farokkal és héjjal, fényes árnyalattal. A hideg vízben élő garnéla kisebb testformájú, mint a tigris, meleg vízben él. De a szín mindkét esetben egyenletesnek kell lennie, sötét foltok nélkül és a kagyló alá esik. Leggyakrabban a boltokban lévő polcokon csak fagyasztott garnélarák találhatók, amelyek a jégrétegben vannak. Ezért a garnélarák elkészítése előtt ajánlatos a csaptelep meleg vagy hideg vízzel történő mosásához. Nem csak egy kicsit felolvadnak, hanem szennyeződéseket és szennyeződéseket is el kell mosni, ami lehet a jégrétegben - senki sem tudja, hogyan fagyott le a garnélarák.
Miután a garnélarákot alaposan lemostuk, rövid ideig maradnak a szemcsékben, hogy a felesleges üvegfolyadékot hagyják. Most fel kell készíteni egy főzőedényt és a szükséges összetevőket egy illatos savanyúsághoz, amelyben a garnélarákot meg kell főzni. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell megfelelően sütni a garnélarákot, először tudnia kell, hogy mennyi víz szükséges ehhez a folyamathoz. Ha a szupermarketben vásárolt garnélarák, csomagolt kilogrammban, majd a víz főzéshez lesz szüksége két, két és félszer nagyobb. Vagyis körülbelül egy kilogramm garnéla körülbelül két liter vizet vesz fel - szabadon lebegnek forrásban lévő vízben, elegendő mennyiségű illatos sóoldatot abszorbeálva. A vizet kiszűrjük. majd forraljuk fel. A vízben kell egy kis sót és a kiválasztott összetevőket a jövőben sóoldat.
Milyen összetevőkre van szükség ahhoz, hogy ízletes garnélarákot főzzünk? Először is - ez egy citrom, amely sós vizet ad a szükséges savas és isteni ízlésnek. Fél nagy citromot vesz igénybe, amelyet 4 darabra kell vágni, hogy kivesszük őket egy serpenyőbe a maximális citromlevet. Hozzáadhat néhány szárított kaporágat is, öt vagy hat borsópaprikát, pár babérlevelet. Az igazi ínyencek szintén szegfűszálakat használnak, de a fűszerek kiválasztása maga a szakács számára is fennmarad. Miután a vizet az összetevők felforrasztották, néhány percig meg kell forralnia a sóoldatot, hogy telített és illatos legyen. Ezután mész rákokat küldünk és két percig főzzük - ez a rák méretétől függ.
Sütés-főzés - egy nagyon fontos pont azoknak, akik nem tudják, hogyan kell forralni a rák, mint a kimeneti helyett pályázati húst, akkor kap egy érthetetlen vízszerű anyag, amely kétségtelenül hasonlítanak gumi elrágva. Mivel minden garnéla belépő orosz polcokon már előzetesen hőkezelt előtt megfagyott, nem kell hosszú ideig forraljuk. Néhány percig tart a garnémi hús elegendő mennyiségű illatos sós vizet, amelyből az étvágyat azonnal lejátszják. Miután a kívánt idő letelt, akkor köteles elhagyni a főtt garnélarák a forró sós még tíz-tizenöt perc, hogy az általuk megvásárolt maximális juiciness és legyen még finomabb.
Valódi szakácsok a világ minden tájáról számos módon nyernek fel főtt garnélarákot, csodálatos az excentricitásukkal. A garnélarák főzésének alapja a különféle marinád receptek, amelyek gazdagítják a szokásos garnélarák ízét. Adjunk hozzá egy kis sört, száraz borot, citromlevet és aromás fűszereket a sós lében. Néhány séf szeret garnémet főzni paradicsommártással és finoman apróra vágott fokhagymával - ilyen rendkívüli ízlés fogja kielégíteni a legkényelmesebb ínyencet. A garnélarák használata során az ember megkapja a szükséges fehérjéket az íze ízekkel együtt.