Házi készítésű mandarinbor - főzés receptek
Ennek a csodálatos italnak hét literes előkészítéséhez egy kilogramm narancs mandarinra lesz szüksége. A gyümölcsöt mossák. Vágjuk a mandarinokat nagydarabokba, és egy 12 literes zománcozott serpenyő aljára helyezzük. A csontokat lehetőleg el kell távolítani.
Egy másik tartályban meg kell forralnia hét liter vizet. Közvetlenül vízzel töltött mandarin mandulát követően forraljuk. Ebben az állapotban a serpenyőt meleg helyen helyezzük el. Fedje le a fedelet nem szabad, hogy semmi ne legyen borítva egy széles törülközővel.
A kitartás négy napig tart, egy hétig várhat. Ezután az edény tartalmát át kell szűrni a gézen, és új tiszta tartályba kell önteni. Egy oldatban öntsön egy kilogramm granulált cukrot és keverje intenzíven, célszerű egy fából készült spatulát használni. Keverjük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Elvégre egy 50 g-os száraz élesztő csomagot adunk az oldathoz. A jövőben jobb, ha a borot üvegtartályban tartják, a nagy üveg tökéletes. Ne takarja el a palackot szorosan. Szükség van egy kesztyű felhordására, és még jobb vízcsapot használni. Megteheti magának, de megveheti.
Az italnak intenzíven vándorolnia kell. Ehhez az üveget legalább 20 ° C hőmérsékletű helyiségben kell hagyni kb. Egy hónapig. A fermentáció minőségét folyamatosan ellenőrizni kell. Ha lassú, nem intenzív, akkor az italnak nincs ereje. Ez azért van, mert nincs elegendő meleg a szobában vagy kevés élesztőben. A szokásos forgatókönyv szerint az erjedés intenzitása fokozatosan növekszik, és az erjedési időszak végére lassul, majd teljesen megszűnik.
Azonnal a fermentáció végén (ugyanazon a napon) a bort öntenek a palackot egy másik tartályba úgy, hogy a csapadékot, hogy állandó alján a palack, inni tiszta hiányzott. Bor lehet próbálni, de ez az ital még mindig a „fiatal” és békés úton meg kell adni az „expozíció” ideje.
Ehhez a mandarinból készült bor palackozott és szorosan eltömődött, a pincébe vagy a pincébe kerül. Hat hónap alatt kész a bora. Ha a mandarin bor hosszabb ideig képes ellenállni, akkor nem lesz jobb. Ezért az ital legoptimálisabb érlelési ideje 6 hónap. A mandarinbort a vendégek örömmel fogadják - meglepőek a finom íze és csodálatos illata!