Élelmiszer probléma és megoldások a világban - alapkutatás (tudományos folyóirat)
AZ ÉLELMISZERI PROBLÉMA ÉS MEGOLDÁSAINAK A VILÁGBAN
1 Nemzeti Kutatási Központ "Agrárgazdaságtani Intézet" az Országos Tudományos Akadémia Ukrajna
globális élelmiszer-probléma
6. Castro G. Az éhség földrajza: Skor. per. az angol; Ed. EA Arab-ogli. - M. Külföldi Irodalom, 1954. - 387 p.
Célkitűzés: az élelmiszer-probléma állapotának felmérése és megoldásának módja. Azonosítsa a világ legsebezhetőbb országait, akik az élelmiszerhiány miatt szenvednek. Értékelje az éghajlatváltozás hatását az élelmiszerellátásra a világban, és feltárja a változatos éghajlati viszonyok között az élelmiszerek előállításának módjait. Ismerje meg az élelmiszerbiztonság fő tényezőit.
A kutatás anyagai és módszerei
Ha írunk egy cikket a megoldás a cél használt bonyolult tudományos módszerekkel, különösen: a történelmi-gazdasági (a tanulmány a Genesis a koncepció és jelentősége az élelmiszer probléma), elszámolási és konstruktív (kérdésének kezelése az élelmiszer-biztonság a világon), az ellenőrzésekre (szisztémás tervszerű tanulmányi intézkedések amelynek célja az élelmezésbiztonság biztosítása a közös tevékenységek és a világ országainak összehangolt erőfeszítései keretében), tipológia (az élelmiszer-probléma megoldása D nemzetközi fejlesztési stratégia az agrárágazat), absztrakt és logikus (a következtetéseket és ajánlásokat fogalmaz meg a formáció az élelmiszer-biztonság a világon).
A kutatás elméleti és módszertani alapja a hazai és külföldi tudósok munkái voltak, amelyekben az élelmezésbiztonság kérdései fedezhetők.
A tanulmány eredményei és vitájuk
Ma az élelmiszer-biztonság problémája a legdrámaibb, sőt katasztrofális a fejlődő országokban. Nem kétséges, hogy az emberi fejlődés kezdete óta éhség és alultápláltság van a világon. Már a XIX-XX. Században. emberi életek millióit Kína, India, Írország, számos afrikai ország és az egykori Szovjetunió országai uralta. Az éhség fennállását a fejlődő országok általános elmaradottsága és szegénysége okozza, ami a mezőgazdasági termelés óriási lemaradásához vezetett termékei iránti igény miatt. Ma az "éhség földrajza" a világon elsősorban az afrikai és az ázsiai legelmaradottabb országoknak felel meg, amelyeket nem érinti a "zöld forradalom", ahol a lakosság jelentős része szó szerint él az éhezés szélén.
A huszadik században. A világméretű éhezés problémáját az első alkalommal a brazil tudós, José de Castro hangsúlyozta az "Az éhség földrajzában" című munkában. Azóta adatai szerint a világ népességének csaknem 2/3-a áll fenn állandó éhségben.
Ahogy az éhínség elleni küzdelem módszereit feltárják, világossá válik, hogy a világ népességének kényszerű csökkentésével szembeni ilyen kemény módszer mellett léteznek más hatékony eszközök is.
Elismerik, bár a lehetősége földterületet egyes és leküzdhetetlen határ emberiség fejlődése, akkor menj vissza a régi földrajzi képviselet idők Ratzel, amely szerint a törvények által létrehozott természet és az ember csak passzív gyalog a játék a természet, mentes a teremtő akarat és erőtlen előtt vsesokraschayuschey teljesítmény környezetet. Castro úgy vélte [6], hogy "Semmi sem lehet távolabb az igazságtól, mint ez a helyzet. Az ember az ő kreatív módszerek és a találékonyság, hogy képes elkerülni alárendelése a természet erőit, mentes a fogalom a földrajzi determinizmus és korlátainak leküzdése jellegéből fakadó belőle, így nyitva új lehetőségeket a társadalom számára. "
Castro fő tézise: "A túlnépesedés éhség a világ különböző részein, az éhség túlnépesedést okoz" [6]. Ez az elgondolás paradox módon hangzik, hiszen valószínűtlen, hogy az éhínség, a dekadencia és a halál hordozója túlzott növekedést okozhat.
Az éhínségben szenvedő emberek aránya a lakosság teljes tömegéhez viszonyítva továbbra is a legmagasabb a szubszaharai Afrikában, ahol minden harmadik krónikusan éhezik. [5]
Az éhezők száma a Szaharától délre fekvő Afrikában az egyik legnagyobb országban - a Kongói Demokratikus Köztársaságban - esik. A nagy léptékű és folyamatos konfliktus eredményeképpen az országban élő krónikusan éhes emberek száma jelentősen megnőtt 11-ről 43 millióra, az alulról táplált egy rész pedig 29% -ról 76% -ra emelkedett.
Dél-Amerika az összes régió közül a legnagyobb sikert érte el az éhínség csökkentésében, a 12 ország közül 10 folyamatosan halad az MDG-célkitűzés felé.
A világ más régióihoz hasonlóan az ázsiai-csendes-óceáni térségben is sikerek és kudarcok vannak az éhínség elleni küzdelemben. Ázsiában az éhínség terjedésének mérséklése és az éhes emberek számának mérséklése terén történt előrehaladás. A kistérségek közül Dél- és Közép-Ázsia sikertelen kísérletet tett az éhínség csökkentésére, jóllehet először néhány sűrűn lakott országban, különösen Indiában, Indonéziában és Pakisztánban sikerült valamilyen sikert elérni.
Számos ország aggódik a környezet állapotával kapcsolatban, de közülük néhányan képzett eszköz van környezeti problémák tanulmányozására. Lester Brown szerint [9] két közvetlen probléma merül fel. Az első az, hogy a fosszilis energiahordozókról más energiaforrásokra kell költözni az éghajlat megmentése érdekében. A második az, hogy meg kell állítani a lakosság növekedését. Mindkettő sürgős megoldásokat igényel, és mindkettő nagyon összetett, különösen a második. Annak érdekében, hogy megbirkózzunk a lakosság növekedésével, szükség van arra, hogy több millió millió Párok a Földön változtassák meg a család ideális méretével kapcsolatos elképzeléseiket. A világ politikai vezetőinek biztosítaniuk kell, hogy a családok két gyermekre korlátozódjanak.
Bolygónk a következő 5-7 évben lesz az egyensúlyt a globális felmelegedés és az elkövetkező hideg légtömeg, mondta vezetője Laboratórium for Space Studies Main (Pulkovo) csillagvizsgáló RAS Habibullo Abdusamatov [1].
Az európai kontinens néhány országa, különösen Oroszország, Kazahsztán, Ukrajna és mások már ma is szembesültek az éghajlatváltozás negatív következményeivel, amelyek következményeik globális jelenségek lehetnek.
Mindez lendületet ad az új "zöld forradalom" végrehajtásához. Nemcsak a termelés kényszerítésére, hanem olyan termények létrehozására irányul, amelyek képesek elviselni a hőt, áztatják a sót, nem szárazságtól szenvednek, és még akkor is nőnek, ha vízbe merülnek.
Az alkalmazkodóbb növények fejlesztésére irányuló munka már megkezdődött. A kutatók például úgy találták, hogy az úgynevezett perzsa gyógynövények régi fajtái hihetetlen ellenállást mutatnak a sós vízzel szemben. A tudósok a fűszernövényeket kereskedelmi búza fajtákkal keresztezik, és már megállapították, hogy Ausztráliában a növények jól termesztenek sóval.
A kutatás második területe egy újonnan felfedezett gén használata, amely segít a növényeknek hosszabb ideig tartó víz alatt tartani. Ziegler szerint [11] ez nagyon fontos, hiszen a világ szegényeinek 70% -a Ázsiában él, főleg déli részén, ahol a rizs a főétel. A kukorica a második legfontosabb élelmiszertermék, amely szintén felkészül a jövőbeni nehézségekre, ezúttal az aszályokra, amelyek várhatóan gyakrabban érintik Latin-Amerikát és más területeket, ahol termesztik ezt a termést.
Tanulmányok azt is mutatják, hogy ha kevesebb eke vagy munka a föld - például, ha a magok elültetése az elmúlt évi termés a tarlót - lényegesen csökkenthető bepárlás száraz régiókban, és hogy csökkentsük a szén-dioxid kiválasztási talaj.
Az így termesztett kultúrák hatékonyabban emelik fel a szén-dioxidot, és a probléma megoldásának részévé válnak, nem pedig újak létrehozásáért. Különben is, nem lehet tudni, ami növényfajták fogja megmenteni az emberiséget, ha az éghajlat változni kezd megjósolhatatlan módon, mondta Carrie Fowler [10], az ügyvezető igazgató a Global Alapítvány Management és élelmiszer tartósítására növényi sokféleség - GCDT, aki vezeti a műveletet.
Az elmúlt évtizedekben az állattenyésztési ágazat példátlan átalakulást tapasztalt - ezt a folyamatot "az állatállomány forradalmát" nevezték el. A legdinamikusabban fejlődő országokban az állati eredetű étkezési termékek iránti kereslet aktív növekedése az állattenyésztés nagyarányú növekedését eredményezte, amelyet nagy technológiai újítások és strukturális változások kísértek.
Az állati eredetű élelmiszerek kiváló minőségű fehérjéket és sok nyomelemet biztosítanak, amelyet a növényi eredetű élelmiszerből elegendő mennyiségben beszerezni. Bár a főbb növényekben alapvető ásványi anyagok, például vas és cink vannak jelen, biológiai hozzáférhetőségük a növényi élelmiszerekben alacsonyabb a formájuk és az asszimilációs inhibitorok, például a fitátok jelenlétének következtében. Az állati eredetű élelmiszertermékekben nagyobb a biohasznosulásuk [4].
Ezt figyelembe véve az élelmiszerellátás számos fő tényezőjét azonosították [2].
Az első a nemcsak stabil, de folyamatosan növekvő mezőgazdaság minden országában.
A második tényező az élelmiszer-termelésben bekövetkező strukturális változások lesznek, amelyeket a világban a munkamegosztás és a gazdaságok mérete okoz.
A harmadik tényező a biotechnológia, amelynek fejlesztése rendkívül gyors.
A negyedik tényező az agrár termelésben a humántőke szükségleteinek változásainak dinamikája.
Az ötödik tényező rendkívül magas kereslet az agrárkutatási rendszerek fejlesztéséhez és eredményeinek bevezetéséhez a gyakorlatban.
A hatodik tényező - a vidéki területek infrastruktúrájának célzott változása [2].
A hetedik tényező a globális globalizáció folyamatainak fejlődése a globális piac kialakulásának felgyorsításán keresztül, különösen az agrártermékek és a feldolgozóipar piacán.
A nyolcadik tényező (a legfontosabb) a mezőgazdaság hatékonyabb fejlesztését célzó reformok végrehajtása, elsősorban a parasztoknak a földtulajdonhoz való jogával.
A kilencedik tényező - befektetés a humán tőke fejlesztése révén a képzés javítása legszegényebb lakossági rétegekre, amelyek lehetőséget adnak arra, hogy jelentősen növeljék a gazdaságot azáltal, hogy a termelés tehetségét sok ember, aki még nem fordulhat elő, ha az oktatás hiánya.
A mezőgazdasági termelés növekedéséhez hozzájáruló tizedik tényező a szegény országok lakosságának jólétének növekedése a gazdaságok általános növekedése következtében, amely biztosítja az emberek vásárlóerejének növekedését.
Egy másik tényező a szegény országok számára nyújtott nemzetközi segítség.
A világélelmezési problémát az emberiség globális problémaként ismerik fel. Globális szinten növekszik a felismerés, hogy a mezőgazdaság fejlődése a legfontosabb, hogy elérése jelentős és fenntartható előrelépést emelő emberek milliói ki a szegénységből és az élelmiszerhiány. Ezt a tényt egyre inkább felismerik a legmagasabb politikai szinten. Ugyanakkor a globális élelmiszer- és mezőgazdasági ágazatban szembesül különböző kihívások és akadályok, beleértve a demográfiai változások, változások a diéta, az éghajlatváltozás, a korlátozott természeti erőforrások és hasonlók.
Ezek és más tényezők előre meghatározzák annak szükségességét, hogy azonosítsák az élelmiszer-probléma biztosításának fő tényezőit. Segítségükkel meg lehet érezni az emberiség szükségleteit az étel számára, és kielégíti őket a megfelelő mennyiségben.
A modern tudománynak nagy lehetősége van arra, hogy növelje az élelmiszertermelést a világban a föld termékenységének növelésével; a tengeri és óceáni víz biológiai erőforrásainak felhasználása; a napenergiának széles körű alkalmazása és a genetika és a tenyésztés eredményei a növények javítására és az állatok termelékenyebb fajtáinak tenyésztésére.
Vlasov V.I. Közgazdasági doktor Műszaki tudomány doktora. A Kazah Köztársaság Mezőgazdasági Tudományos Akadémiájának akadémikusa, az Országos Tudományos Központ "Agrárgazdaságtani Intézet" Tanszékének vezető kutatója, Kijev;
Kaninsky P.K. Közgazdasági doktor professzor, a Nemzeti Tudományos Központ "Agrárgazdaságtani Intézet" főosztályának fő kutatója, Kijev.
Figyeljük figyelmünket a "Természettudományi Akadémia" kiadójában megjelent folyóiratokra,
(A RINC nagy hatású tényezője, a folyóiratok tárgya minden tudományos területet lefedi)
Tudományos folyóirat ISSN 1812-7339 | ПИ №77-63397
Technikai ügyfélszolgálat - [email protected]
Bizenkov M.N. folyóirat ügyvezető titkára - [email protected]
A folyóirat anyagai a Creative Commons licenc "Attribution" 4.0 World alatt állnak rendelkezésre.